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Nigiris caseros de anguila ahumada y surimi

Falsos nigiris de anguila ahumada y surimi 1


Una cenita rápida y muy rica en este caso aproveche un arroz de jazmín que me había sobrado y monte estos nigiris al estilo casero sin tener muchos ingredientes la verdad es que me quedaron ganas de hacer otro día otras variedades con los ingredientes adecuados(vinagre de arroz o preparado para  sushi).

Ingredientes:

Arroz de jazmín cocido bien seco

1 ct de vinagre

Anguila Ahumado del Mediterraneo

Palitos de cangrejo

tomate crunch

hilos de chile
Preparación:

Fileteamos la anguila y desenrollamos los palitos de cangrejo.

Separamos el arroz que vayamos a utilizar y le añadimos poco a poco el vinagre,lo movemos bien para que se impregne bien.

Cogemos un puñadito y lo ponemos en la palma de la mano y le damos la forma de los nigiris.

Ponemos en una fuente de servir y le añadimos el pescado por encima cubriendo el arroz.

Decoramos con tomate crunch e hilos de chile.

Que da una monada y riquísimo yo prefiero hacerlos con ahumados y surimi porque en casa el pescado crudo no les gusta y así esta riquísimo.

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