Hoy vamos a preparar un delicioso consomé de limón, ajo y perejil.
Como veis los ingredientes que usaremos en este caso, son muy fáciles de encontrar y además, siempre solemos tenerlos en casa.
Es muy fácil de preparar y muy sano, ya que en un solo plato, obtendremos todos los beneficios del limón, el ajo y el perejil.
¡Es perfecto para entrar en calor y aportar energía a nuestro organismo! ¿A qué estás esperando? ¡Cuida tu cuerpo!
Ingredientes (4 personas)
1/2 limón
Un chorrito pequeño de aceite de oliva
1 cucharada de hojas de perejil picado
Un poco de ralladura de piel del limón
2 yogurts al natural desnatados
1 litro de caldo de pollo
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Preparación
Primero, pelaremos el ajo y lo picaremos, después lavaremos las hojas de perejil y también las picaremos.
Doraremos el ajo y el perejil, un poco en una cazuela, con el aceite de oliva.
Añadiremos a la cazuela el caldo de pollo, el zumo de 1/2 limón y un poquito de la ralladura de la piel del limón.
Dejaremos hervir durante aproximadamente 15 minutos.
Pasado este tiempo, retiraremos del fuego, añadiremos los 2 yogurts, lo batiremos con la batidora.
Y lo volveremos a poner al fuego durante otros 5 minutos y salpimentaremos al gusto.
Cuando pasen estos últimos 5 minutos, solo quedará servir como más os guste. También podéis decorarlo con una hojita de perejil.