Cheesecake de dulce de leche y fresas



Esta propuesta de cheese cake es estupendo, por que es muy fácil de hacer y es delicioso, ademas la presentación por los colores lo hace muy llamativo. Ahora con el buen tiempo y que la época de fresas se avecina es un buen momento para probarlo.
Ingredientes:

Para la base:

1 taco de galletas Maria

100 gms mantequilla temperatura ambiente

Para el relleno:

4 cucharadas de dulce de leche (arequipe)

100 ml nata (crema de leche)

2 huevos

150 gm azucar

500 gm queso para untar (tipo Philadelphia)

1 1/2 cucharadas de harina

Para el coulis:

50 ml agua

50 ml azucar comun

200 gm fresas
Preparación:

 Para esta receta es preferible un molde desmontable.

Forrar el fondo del molde con papel parafinado (papel para hornear), untar con mantequilla las paredes del molde con un poco de mantequilla.

Triturar las galletas hasta hacerlas migas, mezclarlas con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que no queden grumos de mantequilla. Cuando este todo totalmente incorporado, aplanar esta mezcla sobre el molde en el que se prepara el postre.  Yo suelo aplanar con un vaso o un recipiente pequeño de base totalmente plana, cuando este totalmente compactado, llevar a la nevera por 1 hora.

En un recipiente, mezclamos el queso, el azúcar y el dulce de leche, agregar los huevos de a uno en uno,  enseguida echamos la nata (crema de leche) y al final la harina tamizada. Mezclamos lo mínimo pero hasta que estén incorporados todos los ingredientes.
Verter esta mezcla en el molde, sobre la base de galletas que tenemos en el frigorífico.
Llevar a horno pre calentado a 180ºC, hornear por 20 minutos y luego bajarlo a 150º C y dejamos hornear una hora aproximadamente, cuando los bordes doren y le falte al centro un poco para estar hecho, apagar el horno y dejar enfriar dentro de este. pasado el tiempo, retirar del horno, dejar enfriar.
Para Coulis de fresa:
Poner un recipiente al fuego con el agua y el azúcar cuando el azúcar se haya disuelto por completo, esperar unos 5 minutos mas y echar las fresas, revolver  y esperar unos minutos mas, retirar las fresas que quieras poner enteras sobre la tarta, sino, dejarlas allí 5 minutos mas. Retiramos del fuego, pasamos el triturador, batimos muy bien y colamos.
Si hemos reservado fresas enteras, las ponemos encima y regamos con el coulis el cheesecake al momento de servir.
Fuente: Jaleo en la cocina

Fuente: este post proviene de De Cabeza en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lo que mas me gusta del conejo no es la carne sino el sabor que aporta a las recetas que se preparan con este. Esta receta es una de esas en donde el arroz toma un sabor exquisito. Si seguís los pasos ...

Hoy estamos de reto y como por el trabajo me ha costado últimamente publicar he querido aprovecharme de las Reposteras por Europa que cumple dos anos y por ello Pilar ha decido festejar proponiendo la ...

Una de las formas en las que se come la calabaza en Colombia, es como guarnición de una carne guisada, así la salsa de la carne impregna la calabaza y acompañada con un arroz blanco tenemos un plato ...

Una crema pastelera es muy sencilla, sirve de relleno para infinidad de tartas y si quieres hacer de mas y congelar, siempre tendrás que dejarla un poco mas espesa de lo normal, ya que al descongelarl ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces bollería dulce ...

¿A quién no le gusta comerse un donut? o...una berlina de chocolate,...o....un bollicao. A todos (o a casi todos, como todo en esta vida, no?) pero claro entre las calorias y que la mayoría de las veces la bollería industrial está plagada de ingredientes que no sabríamos ni escribir, pues no nos concedemos nuestro merecido capricho, verdad? Pues hoy, os traigo unas estupendas bollerías caseras c ...

recetas dulces postres de chocolate cheesecake ...

Nadie duda que el cheesecake es un postre irresistible y si además es de chocolate ya es que no se puede aguantar. ¿Lo has probado? En este post vas a descubrir cómo preparar un cheesecake perfecto de chocolate: liso, uniforme, y extracremoso con la Receta Infalible >>> Soy fanática de los cheesecakes. Ya te he contado Aquí todas las claves para hornear un cheesecake perfecto (sin gri ...

cheesecake fresas cheesecake con fresas ...
Capricho de domingo.

Pinterest, Youtube, Facebook...... Todos tiene la culpa!!! Yo tan tranquilita ante el ordenador y ahora, unos minutos después....... Todo un postre de los ricos ricos: Cheesecake con fresas!!!! Tenía fresas y los demás ingredientes, así que.... Manos a la obra!! Antes que nada, lavar bien las fresas!! Cortamos en trocitos y las ponemos en un cuenco con unas gotas de ron blanco y azúcar a mac ...

recetas postres fácil postre

Hace unos días propuse en Facebook a mis seguidores que me pusiesen ingredientes para que yo hiciese una receta. Hubo muchísimas aportaciones y decidí hacer una receta salada y una dulce. Hoy os traigo la dulce, en la que he mezclado dulce de leche, nueces, queso y fresas (me propusieron frambuesas, pero no las encontré). Espero que os guste esta deliciosa tarta de queso con la que cumplo con todo ...

Dulces Postres

He elegido las fresas para el reto de Color y Sabor de Temporada que ha sido la propuesta de Andreita come de todo. Gracias a Pilar Monge de Postres Originales. Degustar el delicioso sabor de esta fruta con numerosas propiedades para el organismo, nos avisa de la llegada del buen tiempo. Tiene muchas vitaminas, antioxidantes, ácido fólico y por ello es muy recomendable para las personas que tienen ...

recetas dulces ocasiones especiales dulces ...

Pastel de queso triple chocolate con base de oreo La receta de pastel de queso triple chocolate con base de oreo la he adaptado de un blog americano del mismo pastel de queso: omgchocolatedesserts.com. Los pasteles de queso me vuelven loca, pero siempre he hecho la versión tradicional de queso con una base de galletas maría y mermelada de frutas del bosque en la parte superior. La verdad que hago ...

recetas postres fruta helados ...

Me gusta terminar los viernes con un postre, y ahora con estos calores me apetece algo fresquito, como un helado casero. Hace ya tiempo que quería preparar helado con sabor a tarta de queso, en mis comienzos ya preparé uno de queso philadelphia y fresas, pero no era el sabor típico a tarta de queso que he conseguido con este último. Me inspiré en una receta del blog Creme the la crumb, aunque var ...

Celebraciones Desayunos y meriendas Desayunos y meriendas Thermomix ...

Cheesecake mascarpone y leche condensada con fresas Este año, como a muchísimas personas, me ha tocado celebrar el cumple en casa con mi marido y mis dos niños y, como no quería renunciar a una tartita y a soplar las velas, me he hecho esta tarta de queso o cheesecake mascarpone y leche condensada con fresas. La tarta de queso con fresas es la tarta preferida de mi marido, pero como su cumple es e ...

recetas postres dulce

Este mes me hacía mucha ilusión comenzar a participar en un reto muy chulo ¡Qué rico Mamá!, donde un grupo de mamis preparamos una propuesta que marca una de ellas y la hacemos pensando en nuestros peques. La verdad es que no es difícil cocinar para niños si son tan agradecidos como los míos, sobre todo Paola, que es supergolosa. El reto de este mes lo propuso Beatriz de Tengo un plan Beatriz y el ...

recetas postres dulce de leche pastel ...

Pues ya estamos a viernes!!!! y lo prometido es deuda, así que sin más dilaciones, os paso la receta estrella de la semana!!! Es del blog Jaleo en la Cocina. Espero que os guste! Ingredientes: Para la base - 120 gr de galletas tipo Digestive - 60 gr de mantequilla Para el relleno - Cuatro cucharadas de dulce de leche - 100 ml de nata - Dos huevos - 150 gr de azúcar - 500 gr de queso crema tipo Phi ...