Bienvenidos Troopers , gracias una semana mas por llegar hasta aquí. Se acerca Halloween y todos se dedican hacer galletas, tartas y cosas monstruosas.... pero quien es el valiente que se comería un plato terrorífico que se mueve solo ????? El Okonomiyaki es para ti
Solo tienes que mirar el final del vídeo y ver como esta receta sera el plato estrella de Halloween, este delicioso Okonomiyaki de seguro será se robara el protagonico.
Ingredientes:
Col o Repollo
1 Patata
150 gr de Harina
1 huevo
125 ml de caldo de pescado
Jamón Serrano picado
Tiras de Bacon
Queso
Orégano
Salsa
Mayonesa
Katsuobushi
Para preparar el Okomiyaki comenzamos a cortar Col o Repollo en tiras , para hacer el Okonomiyaki vamos a usar productos fáciles y que estén a nuestro alcance.
Con la col o repollo cortado lo ponemos en remojo y seguimos con la receta.
Pelamos una patata y comenzamos a rallarla, el ingrediente original es Ñame, pero como es complicado de encontrar lo vamos a sustituir por Patata.
Cuando esté rallada le vamos a incorporar 150 gr de Harina y le añadimos un huevo y 150 ml de caldo de pescado y mezclamos hasta tener una pasta.
Para hacer un Okonomiyaki con toque español, le vamos a incorporar a la masa jamón serrano picado y seguimos removiendo.
Cuando este todo de nuevo integrado y la masa uniforme, le vamos a incorporar poco a poco la col o repollo que teníamos en remojo, hasta conseguir la textura que mas nos guste.
Con todos estos ingredientes ya mezclados , procedemos a poner un poco de aceite en una sarten y cuando este caliente le vamos a incorporar un cazo de nuestra mezcla, extendiéndola por toda la sarten y dando forma redonda.
Le incorporamos tiras de bacon y tapamos dejando cocinar 5 minutos, pasado ese tiempo le damos la vuelta a la tortita y le agregamos queso rallado y un poco de orégano o alga nori picada, tapamos de nuevo otros 5 minutos y ya tenemos casi listo el plato.
Con el Okonomiyaki fuera de la sarten procedemos a incorporarle la salsa Okonomiyaki o Tonkatsu y si no la tienen usen salsa bbq y agregamos mayonesa en forma de rejilla.
El toque final y terrorífico del plato se lo vamos a poner cuando le añadimos copos de bonito (katsuobushi) que comenzaran a moverse solos por la corriente de aire caliente que genera el plato.
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Espero tus comentarios y que te animes a cocinar, solo los elegidos podrán disfrutar del buen comer :)
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