comunidades

Pizza con base de coliflor



¡Menudo trauma tenia yo con la coliflor! ¡De pequeño no podía ni verla! o mejor dicho ni olerla. Así que cuando vi esta receta de pizza de coliflor por Internet y leí que no olía ni sabía a coliflor pensé.. ¡Esta es mi oportunidad!

La verdad es que esta receta ha sido toda una sorpresa. Primero porque parecía mucho más laboriosa de lo que al final ha sido y, segundo, porque el sabor es riquísimo y apenas se distingue la coliflor, apenas un toque pero la verdad esta muy rica.

Bueno, casi se me olvida, como os podeis imaginar esta pizza es sin gluten.

Así que si te pasa como a mi, que las coliflor no esta entre tus verduras favoritas ¡No os pierdas esta receta! ¡Seguro que toda la familia disfruta con esta receta!
Vídeo de la receta paso a paso



Ingredientes

Para la base
1 coliflor de 1kg mas o menos
1 huevo
50 gr de queso mozzarella rallado
Ajo en polvo
Pimienta negra molida

Además
3-4 cucharadas de salsa de tomate o tomate rallado
5o gr de queso mozzarella rallado
1 pimiento, en este caso amarillo
1 cebolla
Un puñadito de rucula


Cómo hacer la pizza con base de coliflor

1.- Cortamos las hojas exteriores de la coliflor y le quitamos el tronco central. Con un cuchillo afilado vamos cortando las ramitas de la coliflor para poder luego manipularlas mejor.

2.- Con la ayuda de un robot de cocina o rallador manual rallamos toda la coliflor. Debe quedar una textura como de cous- cous.

3.- Ponemos la ralladura en un bol y cocemos al microondas unos 7-8 minutos a máxima potencia. Esto nos servirá por una parte para cocer la coliflor y además le quitaremos parte de la humedad.

Si no tienes microondas se puede cocer la coliflor rallada durante unos 4-5 minutos en agua hirviendo. Luego escurrimos bien y dejamos que pierda la humedad esparciéndola sobre papel de cocina absorbente.

4.- Una vez la coliflor esté fría añadimos el huevo, el queso y sazonamos con ajo en polvo y pimienta molida. Podíamos añadir también orégano, o cualquier otra hierba o especia que nos guste. Mezclamos.

5.- Pasamos la masa a un papel de horno que ya tenemos sobre una bandeja y le damos formar con las manos o ayudándonos de unas cucharas. Debe quedar un grosor de unos 2-3 milimentros.


6.- Horneamos a 200ºC durante unos 15 minutos hasta que este dorada.

7.- Mientras se hornea la base preparamos las verduras que pondremos por encima. Cortamos el pimiento y la cebolla en tiras.

8.- Una vez tengamos la masa hecha añadimos por encima el tomate, el queso y las verduras . Horneamos de nuevo unos 15 minutos a 180ºC hasta que las verduras estén cocinadas.

9.- Justo antes de servir añadimos por encima la rucula que le dará un toque fresco y vistoso a nuestra pizza de coliflor. ¡Buen provecho!

Espero que os haya gustado esta idea para preparar una pizza diferente

Nos vemos en el próximo post, mientras puedes seguirnos en Facebook, Instagram, G+, Pinterest y también en Youtube.



Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola mundo...! hoy les traigo una deliciosa receta de milhojas de masa filo con crema y fresas que esta para chuparse los dedos. ¡Ya estamos de nuevo en temporada de fresas! Y parece que fue el otro d ...

Hola mundo, hoy les traigo un post especial con 6 deliciosos y fáciles postres para San Valentín.¿Cómo?¿Aún no tienes nada para el día de San Valentín? Seguro que entonces te encantarán estos postres ...

Los aperitivos caseros son una opción ideal si tenemos invitados en casa. Nos sirven tanto para empezar con buen pie la comida o la cena o, directamente, hacer una especie de buffet y que sea la parte ...

Recomendamos

Relacionado

1os PLATOS 2os PLATOS APERITIVOS ...

Hoy os proponemos una receta que es apta para que los celíacos puedan disfrutar de una riquísima pizza. Y además la hemos enriquecido con salsa de pesto. La salsa pesto que hemos hecho según la historia, parece que nació al Norte de Italia en Génova, originalmente la palabra "pesto" hacia referencia a "machacar" y por tanto a cualquier salsa que se hacia en el mortero. Pero en ...

aceitunas negras atún champiñones ...

La pizza sin harina que te permite darte el capricho sin "regordimientos", una pizza cien por cien natural que te abre un mundo de posibilidades, Buen provecho!!! https://recetasmetodobascula.blogspot.com/ Menú: Coliflor (base) + Ración de verduras (+150gr) Un huevo Pan (comida 40gr, cena 20gr) Queso fresco granulado Lidl (125gr = medio lácteo) Ingredientes: Coliflor rallada (350gr) ...

primeros platos base pizza coliflor masa pizza ...

¿Habías probado alguna vez la Pizza Falsa con base de Coliflor? Ya verás como la pruebas y seguro que te gusta, además es un plato o una cena muy sana. Ingredientes para 4 personas 1 coliflor 2 huevos Tomate frito Mozzarella Queso rallado Jamón cocido Champiñones Orégano ¿Cómo se hace la Pizza Falsa con base de Coliflor? 1. Enjuagamos bien la coliflor y cortamos las flores en trozos. Ahora en u ...

recetas de primeros aperitivos coliflor ...

Comenzamos nueva semana y hoy os traigo una MASA DE PIZZA DE COLIFLOR, una forma diferente de preparar la masa de pizza y que además podrán disfrutar todos aquellos que sean alérgicos al gluten, ya que no lleva harina. Hace tiempo que vi esta receta, así que por fin me he puesto manos a la obra y me he animado a hacerla. He consultado varias recetas y tomando cosas de aquí y de allí, al final la ...

pizza fitness pizza de pollo

Hola, les mando un saludo a todos los que me leen. El día de hoy les traigo una deliciosa receta muy fitnees que me han pedido de hace días. Desde el primer momento que la probé les coomenté y les gustó la idea de escribir acá la receta rica. A día de hoy, no conozco a nadie a quien no le guste una pizza. En cambio, mucha gente se priva de comer pizzas, por que no se puede considerar que sea una ...

Ideas para cenar Recetas VERDURAS ...

Pizza de coliflor: Saludable y riquísima pizza hecha con base vegetal, es decir, con coliflor. Lo que la convierte en una pizza apta para personas con problemas de intolerencia al gluten o celíacos  y también, por que no,  para todas (y todos) aquellas que estéis en fase de control de peso. Son muchos los especialistas que – como yo – opinan que, para mantener un buen estado de salud t ...

pizza recetas saladas verduras ...
'MASA' DE PIZZA A BASE DE COLIFLOR

ADVERTENCIAEsta entrada no es apta para escrupulosos. Si lo sois, podéis ir directamente a los ingredientes o visitar mi TERNERA BORRACHA CON PATATAS MOGOLLONAS. Una entrada más amable y mucho menos escatológica, pero si a pesar de ello, decidís seguir adelante, ateneos a las consecuencias. Allá va. CONSIDERACIONES: Aunque ésta "pizza" realmente huele a pizza mientras se está ho ...

recetas de primeros brocoli celiacos ...

Me resulta muy difícil escribir recetas saladas en el blog, y es que para la mayoría de las cosas soy muy cuadriculada, pero cuando se trata de cocinar cosas saladas lo hago todo a ojo. Así es como he hecho estas masas de pizza, consulte varios blogs para saber el procedimiento y una idea aproximada de las cantidades, y me dispuse a hacerlas. Es todo un invento: son ligeras, con muchos más nutri ...

General Realfooding Receta Fit ...

Buenos días cocinillas! Hoy vamos a preparar una base de pizza fit. Para esos momentos que tenemos muchos antojo de pizza pero no queremos abusar de las calorías. Estas recetas/comidas que siempre apetecen como la pasta y la pizza tenemos alternativas que nos ayudan a quitarnos el mono con algo mas sano. Y sobretodo creo que es una buena manera de comer las verduras si hay gente que por si solas n ...

Recetas

Esta masa de pizza de coliflor es una receta saludable y llena de verduras que, naturalmente, no contiene gluten ni granos. Es perfecto para las personas que aún desean comer su pizza, mientras siguen una dieta combinada con bajo contenido de carbohidratos o alimentos. No solo la corteza es simple, es RÁPIDA. Esta es una receta increíble para cuando quieres pizza y tienes poco tiempo, o cuando qui ...