comunidades

Paella de marisco explicada paso a paso con MI PADRE!

Muy buenas grumetes,un domingo cualquiera una de las comidas mas preparadas en toda España es una buena paella acompañado de nuestros familiares o amigos... pues a mí me visitó mi Padre, el rey de la paella y doblador de voces de cine y aproveché la ocasión para liarle...

El eesultado....judgar vosotros mismo en el video xD


INGREDIENTES:
-150 de Gambas Arroceras
-200 Anilla de Calamar
-4 Cigalas Arroceras
-200 Mejillón
-200 Chirla
-2 Pimientos rojos
-300 de Pollo
-1 vaso y medio de arroz redondo
-4 Vasos de agua
-2 dientes de ajo
-Sal
-Tomate Frito
-Colorante alimentario
-Limón
-Aceite de Oliva
-Pimienta negra

PREPARACION:

Lo primero que hacemos es cortar nuestros pimientos y el ajo laminarlo. Hecho esto, colocamos una sartén en el fuego, le ponemos bastante aceite de oliva y freímos nuestros pimientos procurando que no se quemen.
Cuando estén listos, les colocamos sal al gusto y los retiramos.

En el mismo aceite de los pimientos ponemos el pollo para dorarlo un poco y que se quede con el sabor, lo echamos a una paellera cuando esté.
En ese mismo aceite, ponemos el calamar, chirlas (previamente metidas en agua con sal y un pelín de vinagre para quitarles la posible tierra) y los mejillones ya limpitos.
Pasado unos minutos que las chirlas y mejillones estén abiertos, retiramos el exceso de conchas, osea quitamos el que no tenga bicho y lo echamos a la paellera.
Luego, colocamos un poquito de aceite en la sartén y una vez caliente, colocamos las gambas y las salteamos. Cuando estén listas, las echamos en la paellera.
Bien, ahora echamos el arroz, que sería un vaso para 2 personas, más o menos y la medida de agua es el doble más uno.
Ponemos la paellera al fuego y cuando rompa a hervir corregimos de sal, ponemos un poco de colorante y pimienta negra molida.
Lo vamos a dejar 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego bajo. Una vez han pasado los primeros 10 minutos, ponemos las cigalas.
Y ya tendríamos lista la superpaella!!
Mirar el vídeo que no tiene desperdicio xD

Un saludo de vuestro amigo el pirata!


Suscríbete a mi canal de YouTube: https://goo.gl/gj2OUE
TWITTER:  https://twitter.com/cocinadelpirata
FACEBOOK: https://www.facebook.com/cocinadelpirata

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces recetas ...

Hola chic@s, ya en otra ocasión puse la receta de la paella mixta y la verdad que salió de sobresaliente, pero hoy vengo con esta otra que es de marisco, una paella de marisco exquisita que de seguro te encantará a ti y a todos tus comensales, ¡es que entra hasta por los ojos! Y es muy fácil de hacer, a continuación te lo explico: Ingredientes: ? 1 cebolla ? 2 tomate ? 2 pimientos verde de asar ? ...

recetas de primeros

INGREDIENTES: 1 cebolla mediana ½ pimiento rojo 220 gr. De tomate triturado 12 langostinos 400 gr. De congrio 200 gr. De merluza 8 almejas 5 cigalas 1 diente de ajo 750 ml. De caldo de pescado y marisco 1 taza de café llena de arroz por persona ELABORACIÓN: Con la cabeza y la espina de los pescados y con las cabezas y pieles de los langostinos hacemos un caldo cociendo durante 40 m ...

paella recetas de primeros

Con esta entrada, no trato de enseñar a hacer la paella de marisco. No soy una experta, entre otras cosas, porque las paellas son especialidad de mi madre y mi suegra que las hacen todos los domingos, por eso en casa, casi nunca hago paella. Hoy quiero enseñaros el truco, o mejor dicho el toque que le damos en casa de mi madre. Ingredientes para la paella: -Mejillones. -Almejas. -Gambas. -Calamar. ...

recetas de primeros arroces y cereales crea tu propio menú ...

INGREDIENTES Langostinos Gambas Gambon Mejillones Chipirón Cangrejos Almejas Una o dos rodajas de congrio 1 limón 1 huevo cocido 1 pimiento asado Aceitunas 1 par de dientes de ajo Perejil Aceite de oliva virgen Una o dos pastillas de caldo de pescado (o caldo de pescado) Arroz (yo use arroz amarillo pero puede servir el blanco y añadir colorante alimentario a azafrán) ELABORACIÓN DE PAELLA DE MAR ...

recetas de segundos mejillones paella ...

El verano es un momento ideal para realizar unas ricas paellas, el año pasado os puse la receta de mi tía Inés y en este caso he optado por una de pescado, las dos están riquísimas así que podéis cocinar la que más os guste. Ingredientes: - 1 sepia. - Medio kilo de mejillones. - 200 gramos de chirlas. - 200 gramos de gambas. - Huesos de rape. - ...

general arroces y cereales

La paella es un plato de origen humilde nacido en la Albufera de Valencia. La popularidad de este plato ha hecho que, hoy en día, se haya expandido con gran cantidad de variantes adaptadas a los ingredientes de la zona. Nosotros hoy nos hemos decantado por la paella de marisco. 400 g de arroz bomba 12 langostinos 12 almejas 8 mejillones 200 g de calamar en anillas 2 tomates 1/2 pimiento rojo 1/2 ...

ARROCES

No voy a entrar en disquisiciones filosóficas de que si la paella es el recipiente……bla, bla. Sea correcto o no, según los puristas, a este plato se le llama paella. Así que vamos con la receta de como hago yo la paella. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 tazas (de las de café) de arroz Caldo de pescado o marisco 1/2 pimiento verde pequeño 2 cucharadas de tomate frito 1 diente de ajo 1 ...

general de cuchara

Para 8 personas Ingredientes: - ½ kl de huesos de rape - ½ kl de gambas arroceras - ½ kl de anillas de calamar - ¼ de chirlas - 1 filete de parca - ¼ kl de arroz - raspas de pescado que tengamos congeladas - 2 pimientos rojos - 2 dientes de ajo - 1 cebolla - aceite de oliva - sal - agua - pimienta Elaboración: Lo primero será pelar las gambas y poner las cascaras en una cazuela junto con ...

recetas de primeros arroces video subtitulado para sordos ...

La paella de marisco, ummm, riquísima en cualquier época del año, tanto si es un día de fiesta como si es un domingo cualquiera, su sabor incomparable hace que sea una ¡¡delicia!! Ingredientes del Fumet o caldo: . 1k Morralla (pescado de roca para caldo) 500g Cabeza de rape Cabezas y pieles de las gambas 1 Puerro 2 Hojas de laurel 3 Ramas de perejil 3 Litros de agua . . Ingredientes del sofr ...