comunidades

Palitos de romero y aceitunas negras

Me encantan los picos o palitos artesanos para acompañar queso, jamón, tapas, etc. Los suelo preparar rellenos con distintos ingedientes:queso, ajo, especias…. En esta ocasión he preparado palitos de romero y aceitunas negras, y están buenísimos!!!. Te animas a prepararlos en casa?

Ingredientes :


130 g de agua

130 g de leche entera (si hay alérgicos a la leche la podéis sustituir sustituir por agua)

20 o 25 g de levadura fresca de panadería

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (25 gr aproximadamente)

1 cucharadita de miel o de azúcar

500 g de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

15 gramos de aceitunas negras troceadas

romero picado.

Preparación :


Echamos en el vaso el agua, la leche, el aceite, el azúcar (o miel) y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 3.

Ahora picamos las hojas de romero y las aceitunas negras y reservamos.

Añadimos la harina ,la sal, el romero y las aceitunas y programamos 2 minutos, velocidad amasado.

Dejamos reposar dentro del vaso unos 12 minutos.

Sacamos la masa del vaso y la ponemos en una superficie enharinada. Extendemos con un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de altura, y con un cuchillo cortamos tiras del grosor de un dedo.

A continuación cogemos esa porción y le damos la forma que queramos que tenga vuestro palito.

Si queremos que lleve algún condimento exterior es la hora de ponerlo (sal maldón, pipas etc), y lo colocamos sobre la rejilla del horno, cubierta con papel de hornear.

Les damos forma calentamos el horno a 250º unos 15 minutos. (Este es el tiempo que deben estar reposando antes de entrar al horno).

Pulverizamos o pincelamos con agua nuestros grissini y horneamos a 200 grados unos 12 minutos (el tiempo es orientativo, deberéis mirar a partir de los cinco minutos a ver como van y sacarlos cuando estén dorados antes de que lleguen a quemarse).

Preparación tradicional :


Mezclamos el agua, la leche, el aceite, el azúcar (o miel) y la levadura con batidora de mano o a mano.

Ahora picamos las hojas de romero y las aceitunas negras y reservamos.

Añadimos la harina ,la sal, el romero y las aceitunas.

Dejamos reposar unos 12 minutos.

Ponemos la masa en una superficie enharinada. Extendemos con un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de altura, y con un cuchillo cortamos tiras del grosor de un dedo.

A continuación cogemos esa porción y le damos la forma que queramos que tenga vuestro palito.

Si queremos que lleve algún condimento exterior es la hora de ponerlo (sal maldón, pipas etc), y lo colocamos sobre la rejilla del horno, cubierta con papel de hornear.

Les damos forma calentamos el horno a 250º unos 15 minutos. (Este es el tiempo que deben estar reposando antes de entrar al horno).

Pulverizamos o pincelamos con agua nuestros grissini y horneamos a 200 grados unos 12 minutos (el tiempo es orientativo, deberéis mirar a partir de los cinco minutos a ver como van y sacarlos cuando estén dorados antes de que lleguen a quemarse).

Fuente: este post proviene de Cookimagineblog , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los smothies son batidos de frutas mezclados con leche o yogur y cubitos de hielo, muy apetecibles cuando aprieta el calor . En esta ocasión he elaborado un smothie de frambuesas y moras que ha encant ...

Me encanta la comida italiana en todas sus variedades: pizza, pasta, focaccia…En esta ocasiòn he aprovechado que tenía en casa unos magníficos tomates cherry a preparar una focaccia de tomatitos ...

Hoy traigo una receta francesa muy parecida a la crema catalana: Creme brulé. Este postre tiene un tacto en boca muy sutil y delicado, y tiene como ventaja que se prepara en muy poco tiempo.Puedes hac ...

Me encantan los champiñones cocinados casi de cualquier forma: al ajillo, en salsa, con jamón, a la plancha etc. Pienso que son el acompañamiento ideal de carnes , dado que tienen muy pocas calorías. ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos y masas leudadas Cocina tradicional Entrantes ...

Vídeo receta de la focaccia de aceitunas negras y romero: Focaccia de aceitunas negras y romero Dificultad: media           Raciones: 8-10 personas          Tiempo: 2 horas Ingredientes: 350 gr de harina de fuerza o harina 000 200 ml de agua tibia 20 gr de levadura fresca prensada 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 15 gr de aceite de oliva de buena calidad Un puñado de aceitunas ne ...

Pan sin gluten Harinas sin gluten Schär

Hoy de nuevo pan!! esta vez con sabor mediterráneo, aceitunas negras y romero. Un pan que mojadito en un buen aceite virgen de oliva os va a parecer delicioso!!! 500 gr de harina Schär Mix B - Mix Pan 400 ml de agua 30 ml de aceite de oliva 150 gr de aceitunas negras sin hueso Romero fresco 1 cucharadita de sal 1 cucharada de vinagre 1 sobre de levadura de panadería o 15 gr de levadura fresca de ...

general panadería primeros ...

Focaccia con Aceitunas Negras Focaccia con Aceitunas Negras. El Forner de Alella prepara una focaccia que es como un pan plano que lo podemos condimentar con aceite y hierbas aromáticas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. Ingredientes: 250 Harina de Fuerza 160 ml. Agua 40 ml. Aceite de Oliva Virgen 10 grs. Levadura Panadero Para el Aceite ...

El Asalta Blogs Internacional Pan ...

Buenos días! Volvemos a la carga con el reto Asaltablog después del parón veraniego y lo hacemos robando recetas de la cocina de Mabel (Mabels Kitchen). Un trabajo que parece fácil pero que no lo es en absoluto. ¡No sabéis lo que cuesta quedarse solo con una receta! Aunque no ha sido fácil, me he decantado por esta focaccia, ya que llevaba tiempo queriendo preparar una. Esta combinación de ingred ...

focaccia salado sin frutos secos ...

Hola!! Aquí tenéis " la receta" Seguro que cuando la probéis repetís. La focaccia es como un pan plano, super esponjoso y rico, es típico en Italia Se puede preparar con los ingredientes que más os gusten. ¿Quieres saber cómo se hace? Es muy sencillo INGREDIENTES: -350gr de harina de fuerza -200ml de agua -1 sobre de levadura seca de panadería (7gr) -1 cucharada de postre de sal -1 c ...

masa olivas negras pan ...

Para hoy tengo una pan rápido con aceitunas y romero fresco. Un pan muy aromático y sabroso. Lo hice con harina que lleva levadura incorporada, harina para hacer bizcochos, es la mejor ya que no necesita tiempo de reposo para que la masa se fermenta. Además, si cortamos la masa en trozos iguales, podemos disfrutar de un rico bocado de pan tierno en los desayunos o para llevar también de picnic. ¿ ...

colaboraciones en el horno

Hoy para celebrar este domingo del día del padre, te propongo una receta sencilla, fácil y muy nutritiva. Es ideal para un aperitivo de domingo y para celebrar algún momento especial con amigos y familia. El ingrediente principal es la aceituna negra, tan cercana a nosotros y tan presente desde siempre en nuestras casas y elemento principal en nuestra ya famosa dieta meditarrenea. Un paté para aco ...

recetas de primeros comer sano dulces ...

Ingredientes (6 personas): 375 gr. agua, 500 gr. harina de fuerza, 60 gr. semola de trigo, 1cucharadita de sal, 25 gr. de levadura fresca, 30 gr. de aceite de oliva, romero , 1/2 cebolla tierna, 2 dientes de ajo, sal maldon, aceitunas negras sin hueso. Con thermomix Elaboración: Mezcla los líquidos (agua más aceite de oliva)y la levadura 3 minutos, 37º, velocidad 1. Añade la harina, la semola, l ...

Aceite Aceituna Canapes ...

Curiosa la receta ¿verdad? Esta receta me la paso un compañero de trabajo del Aldi, Rafa. Primero la hizo él y le quedo muchisímo mejor que a mi, la presento en un concurso junto a un capuccino de alubias, gano el concurso y tengo que decir que el capuccino da el pego parece uno de verdad. Atreveros a preparar la receta y me contáis. INGREDIENTES: 300 gramos de aceitunas negras sin hueso 100 gramo ...

entrantes vegetarianos crudivegano ...

Muy buenas gastrolovers! Hoy os traigo de nuevo una receta muy rápida, pero muy rica (y también engancha un poco, no os voy a engañar). Antes de contároslo todo sobre este delicioso y cremoso paté, quería recordaros que la semana que viene la receta la publicaré el viernes en vez de el lunes, ya que toca sección de Dos saben mejor que una (en la que aún podéis participar, los ingredientes de este ...