Pollo con aceitunas y un toque de romero ,historia:
Receta de pollo con aceitunas
Hoy tenemos una nueva receta de pollo, con la que podéis incrementar vuestro repertorio de comidas dirias. Se trata de un guiso de pollo con aceitunas, elaborado con ingredientes accesibles y en su mayoría económicos, por lo que prácticamente todo el mundo va a poder prepararlo en su casa sin mayores dificultades.La receta que os propongo, es una variante de un guiso de pollo de origen italiano que se llama pollo a la cazadora, en la que se usa vino tinto. A mí personalmente, me parece que el pollo con aceitunas casa mejor con el vino blanco y por eso lo he elegido. Por otro lado, señalar que la podéis hacer con un pollo troceado, cuartos traseros, jamoncitos con la parte que más os guste. En cuanto al toque de romero, hablamos de una planta aromática de gran aroma y sabor, que aporta al plato un gusto muy característico y creo que en este va perfectamente.
Con qué acompañar el pollo con aceitunas
Es posible que debido al estilo de vida actual, tengáis que preparar este guiso de pollo con aceitunas con antelación. Esto no supone para nada un empeoramiento del plato, pues la mayoría de los platos de carne en salsa, este también gana si se cocina de un día para otro, pues todos los sabores se asientan. Acompañadlo de un buen vino tinto y una gran hogaza de pan.
Ingredientes
Sal
1 cebolla mediana
Agua
250 g de champiñones
Aceitunas negras deshuesadas
1 chorrito de vinagre de Jerez
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
200 g de tomate frito
1 chorro de vino blanco
Pimienta negra recién molida
Romero al gusto
4 zancas de pollo
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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