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Palmeritas de hojaldre y melocotón

INGREDIENTES

1 masa de hojaldre o fresca o congelada (también la podemos hacer nosotros mismos, con nuestra receta de hojaldre)

Azúcar glass

Mermelada de melocotón o como se quiera decorar
ELABORACIÓN DE PALMERITAS DE HOJALDRE Y MELOCOTÓN

Extender el hojaldre completamente y espolvorear con azúcar.

Con un rodillo, presionar suavemente para que el azúcar se fusione con la masa.

Doblar cada extremo del hojaldre hasta el centro de la masa. Espolvorear azúcar sobre el hojaldre y volver a presionar suavemente con el rodillo.

Doblar de nuevo cada extremo hasta el centro y repetir el proceso del azúcar.

Con un cuchillo, cortar en finas rodajas el hojaldre.

Colocar las rodajas en la bandeja del horno, cubierta con papel de hornear. Es importante que estén separadas entre sí, pues crecen con el calor y podrían pegarse.

Hornear durante diez minutos aproximadamente a 200ºC. Cuando estén doradas por arriba, darles la vuelta con cuidado y seguir horneando unos cuatro o cinco minutos más.

Cuando estén doradas por ambas caras, se sacan las palmeritas del horno y, ahora sí, ¡listas para degustar!

Sugerencias a mi me gustan con mermelada de melocotón para ir metiendo cosas nuevas pero las podéis poner yema de huevo y hornearlas ,chocolate etc.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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