Pan de jengibre #Cocinasdelmundo

Seguramente poc@s conoceréis a la chef a la que hacemos nuestro particular homenaje desde el reto Cooking The Chef. Indocumentada mexicana, ha sido reconocida como una de las mejores chefs en Estados Unidos. Huyó de su país escapando de una vida de abusos y maltratos, dispuesta a ganar dinero para poder ayudar a su hija. La especialidad del restaurante que regenta es la "barbacoa", una r ...

Conocéis la algarroba? en realidad es una legumbre, pero si la compráis en los herbolarios (harina de algarroba) es un substituto fenomenal del chocolate en polvo. Tiene infinidad de propiedades, os pongo las que más me han me han llamado la atención: Reduce los niveles de glucosa en la sangre y equilibra su PH Evita la formación de coágulos sanguíneos Combate el cansancio y la debilidadMantiene e ...

En el mes de diciembre, el reto de cocinas del mundo se vuelve navideño total, y la receta puede ser de cualquier país, siempre y cuando sea bien navideña. No tuve muchas dudas, me lancé de lleno al tronco de navidad, una receta originaria de Francia y Bélgica, que ya se ha empezado a adoptar también aquí. La historia de este tronco se remonta al medievo. Inicialmente, se quemaba un tronco grande ...

He de decir que me he quedado alucinada con este pan. Gracias al reto Asaltablogs, he descubierto esta manera de hacer pan que ni se me hubiera pasado por la cabeza. Ya pueden venir confinamientos y tsunamis de gente arrasando con la harina de fuerza y la levadura fresca…ya no me afecta! jejejej El pan se hace con los ojos cerrados y no tiene nada que envidiar a los panes con laaaaargos tiem ...

Un pan para hacerle un monumento! Sin tiempos de levado, casi sin amasar, sin precalentar el horno…uno de esos panes que se preparan con los ojos cerrados. Esta es mi otro robo de los tres perpetrados este mes de junio con el reto Asaltablogs. La víctima responsable del descubrimiento de este panazo ha sido Encarnita Fdez, en su blog El Paraíso de los Golosos lo descubrí.  Un blog precioso, ...

Que alegría de chef nos ha tocado este mes en el fantástico reto de Cooking The Chef !! Las organizadoras del reto, Abril y Aisha (muchas gracias chicas!) nos proponen cocinar a Donal Skehan, un chef del que había oído hablar, pero que nunca sentí la curiosidad de investigar más a fondo....que ilusa soy!! lo que me estaba perdiendo!! Me encantan absolutamente todas sus recetas, muy accesibles y se ...

Si queréis un ambientador natural para vuestra casa, solo tenéis que hacer este pan. La miga queda suelta, suelta...y el romero le da un gusto espectacular...además se hace en muuuy poquito tiempo, sin levado ni precalentar el horno. VAMOS? TRADICIONAL Ingredientes: 350g. de harina de fuerza 200g. de agua templada 20g. aceite de oliva 1 cubito de levadura fresca prensada 1 cta. sal 2 cta. romero P ...

Este mes de noviembre en nuestros viajes gastronómicos del reto Cocinas Del Mundo, hemos querido dar nuestro particular homenaje a una isla preciosa que está sufriendo mucho, ya que la lava de su volcán está arrasando todo cuanto está a su paso. No podía ser de otra manera que hiciera una receta con plátanos, puesto que La Palma aporta el 35% de la producción de plátano de toda España, generando u ...

En casa tenemos un devorador de pan de pipas. Es por eso que cuando vi esta receta en el precioso blog de La Rosa Dulce, no me pude resistir a prepararlos. No son nada complicados de preparar y el resultado es excelente! Ya no los comprarás más si los pruebas. Te dejo aquí la receta original de Rosa, no dejes de visitar su blog, te va a encantar! Vamos con la receta? Ingredientes: 200g. harina 50m ...

Los moldes Nordic Ware son estupendos pero deberíamos sacarle más partido a ellos porque el precio que tienen, si bien lo valen, es para poder utilizarlos más a menudo. Yo hoy he probado a hacer un pan, los bizcochos tengo ya pruebas de que quedan perfectos y desmolda estupendamente pero ¿el pan? Ya tengo las pruebas de que ¡sí!. Aquí tenéis una receta perfecta. INGREDIENTES 50 ...