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PAN DE MUESLI Y PASAS



Esta receta es del libro: "200 recetas de pan" que da para mucho y es muy barato, pues no llega a 5 euros

INGREDIENTES:

300 ml de zumo de manzana

1 huevo grande (tamaño L), batido

25 g de mantequilla sin sal, ablandada

1 ½ cucharaditas de sal

2 cucharadas de leche en polvo

1 cucharadita de surtido de especias molidas (optativo) yo le puse nuez moscada y canela

125 g de muesli con frutas, más un poco para espolvorear

425 g de harina de fuerza

50 g de azúcar mascabado claro o en su defecto azúcar moreno

1 sobre de levadura seca de panadero

50 g de pasas

Lo primero que hice fue moler un poco el "muesli" pues así lo pueden comer mis nietas que son muy pequeñas 

Apartamos las pasas y reservamos

El resto lo puse todo en la cubeta, teniendo en cuenta que primero van los líquidos y luego los sólidos,y no poner en contacto la levadura con la sal

El programa de la panificadora en el 1, peso un kilo y tueste medio

Cuando la máquina pite añadimos las pasas y justo cuando faltan dos horas, quito las paletas de amasado

Una vez terminado el programa, sacamos con cuidado el pan y lo ponemos a enfriar sobre una rejilla

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