Panecillos de Calabaza

Quería pediros disculpas a todas/os por las dos semanas largas que llevo sin publicar, pero ..me está constando concentrarme estos días, ya que mi tía, la única hermana de mi padre está muy grave en el Hospital, y eso hace que tengas la cabeza en otra parte.. y que al sentarte no te salgan las palabras. Tenía esta receta hecha por lo menos tres semanas atrás y prevista para haberla publicado el di ...

Pasó el dichoso Halloween y yo salvé la calabaza que me regalaron. En lugar de vaciarla, hacerle una cara y poner una vela dentro para que metiera miedo, le di una utilidad más provechosa: hice unos panecillos. Al fin y al cabo, la calabaza es un alimento que en más de una ocasión a lo largo de nuestra historia ha amortiguado la hambruna de mucha gente. Y hubo una época en que la calabaza fue la e ...

Pero que buenos están estos panecillos!! Y es que nos encanta la calabaza y aprovechamos el otoño para hacer recetas con ella. En este caso unos panecillos para hamburguesa, y así de paso, probar el “kit Burger”  que nos ha regalado LéKué. Este kit consta de un set de bases para hornear los panecillos, 4 grandes y 4 pequeños, yo en esta ocasión he hecho los grandes, pero ya me apetece ...

Cuando hace pocos días llevé estos panecillos de calabaza a una fiesta entre amigos no me imaginé el éxito que tendrían. Y es que era la primera vez que los hacía, y ni siquiera los probé antes de salir de casa. Pero triunfaron. Lo curioso es que todos creían que era pan de leche. Y sí, la esponjosidad que tienen los hacen parecerse al pan de leche. Pero es que éste, además, lleva calabaza… ...

Pues aprovechando los ingredientes de otoño he conseguido otro receta de temporada. Después del pan de castañas he preparado estos panecillos de boniato que hace tiempo tenía en mente. Los he completado con unas pipas de calabaza. Y el resultado ha sido estupendo, y además el boniato más que sabor a los panecillos lo que le da es una textura especial. Se mantienen tiernos varios días, y se pueden ...

Como sabéis con este rico producto como es la Calabaza podemos hacer muchas recetas. Así que hoy a tocado hacer estos ricos Panecillos de calabaza muy tierno y esponjoso que es de locura. Es un Panecillo muy tierno, pero con una miga firme, parecido al pan de molde pero con la corteza mucho más crujiente, ¡ Y con un color y sabor que te que te invita a comertelo!. Os detallo la elaboración de este ...

Casi dos años desde la última receta… ¡Cuánto ha llovido desde entonces! En sentido literal y figurado ;) Mi princesa G ya es una señorita y aumentamos la familia con nuestro benjamín J. También me dieron la oportunidad de impartir clases (nada que ver con la cocina) y ha sido una experiencia maravillosa que estoy deseando repetir y ojalá pueda ir más allá ;) Aprovecho para agradecer a aquellos qu ...

PUMPKIN BREAD ROLLS, PURE TENDERNESS (Scroll down for the English recipe) Este mes nos vamos a poner las pilas con la calabaza. Parece que el otoño y la fiesta de Halloween acompaña más para usar este ingrediente en todas nuestras preparaciones. A mí me encanta y aunque en los supermercados las puedes encontrar durante todo el año, en esta época es cuando vienen las mejores. La calabaza es tan ag ...

Panecillo de hamburguesa de calabaza Me encanta hacer pan en casa, el olor que desprende el horno es sensacional. Esta vez, aprovechando la temporada de calabaza, me he animado a preparar estos panecillos. Además quería probar el "kit Burger" de Lékué. que tengo en casa, y la verdad es que facilita bastante las cosas. Pues lo dicho, el pan de hamburguesa me vuelve loca, y éste me ha par ...

Vamos a aprovechar que tenemos que quedarnos en casa para hacer nuestro propio pan, ya verás qué éxito van a tener estos Panecillos caseros. Ingredientes (9 – 10 Unidades) : 20 gr de levadura fresca (8 gr de levadura seca de panadería) 460 gr de harina de fuerza 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 250 ml. de agua Una cucharadita de miel Una cucharadita de sal Semillas de chia, pipas de c ...