Panque de higos
Ingredientes:
1 Taza de higos secos
1 Lata de leche condensada
¼ Taza de nuez picada
¼ Taza de almendra fileteada
150 gr. Mantequilla
1 Taza de harina
1 Cucharada de polvo de hornear
Papel aluminio para tapar el molde
Procedimiento:
En un bol bates los huevos a punto de turrón, agregas la mantequilla fundida a temperatura ambiente y la leche condensada, ya mezclada vas colocando la harina cernida con el polvo de hornear poco a poco a que este integrado, apagas la batidora y colocas los higos picados, la nuez picada con la almendra mezclando en forma envolvente.
En un molde enmantequillado y enharinado se coloca la mezcla, cubriéndolo con el papel aluminio, y lo introduces en el horno precalentado a 160’C por 30 minutos.
Cuando este listo, retiras del horno y dejas el molde enfriar hasta que estèa temperatura ambiente y desmolda.
La foto es del internet.
Les envío saludos
Gloria Garza