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Panque de higos



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Panque de higos

Ingredientes:

1 Taza de higos secos

1 Lata de leche condensada

¼ Taza de nuez picada

¼ Taza de almendra fileteada

150 gr. Mantequilla

1 Taza de harina

1 Cucharada de polvo de hornear

Papel aluminio para tapar el molde

Procedimiento:

En un bol bates los huevos a punto de turrón, agregas la mantequilla fundida a temperatura ambiente y la leche condensada, ya mezclada vas colocando la harina cernida con el polvo de hornear poco a poco a que este integrado, apagas la batidora y colocas los higos picados, la nuez picada con la almendra mezclando en forma envolvente.

En un molde enmantequillado y enharinado se coloca la mezcla, cubriéndolo con el papel aluminio, y lo introduces en el horno precalentado  a 160’C por 30 minutos.

Cuando este listo, retiras del horno y dejas el molde enfriar hasta que estèa temperatura ambiente y desmolda.

La foto es del internet.

Les envío saludos

Gloria Garza
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