Hace unas semanas en el mercado encontré una buena oferta de papitas, así que las traje a casa y las incluí en el menú de mil formas diferentes.
La semana pasada, aún quedaban varias y para que no se dañaran decidí cocinarlas y refrigerarlas.
Hoy ya no eran muchas, la cantidad perfecta para unas papitas al ajo.
Fácil, rapidísimo!! Y delicioso.
Papitas al Ajo
Ingredientes:
1 kilo (2 libras) de papitas o papines.
2 cucharadas de aceite vegetal.
1 cucharadita de ajo picado.
1 cucharadita de sal.
Cebollín o perejil picado (opcional).
Procedimiento
Si no tiene cocinadas las papitas, lávelas muy bien y cocínelas en agua con sal por 5 minutos después de que hierban. No deben estar totalmente cocidas.
Escúrralas.
Ponga en el fuego una olla grande y cuando este caliente agregue el aceite y el ajo.
Ahora las papitas.
Revuélvalas para que se empapen bien.
Tápelas póngalas a fuego medio y deles vuelta de vez en cuando.
Cuando estén doraditas, sáquelas, sírvalas y sírvalas con cebollín o perejil por encima.
Consejito:
Hágalas en el momento de servir, son deliciosas recién hechas.
Puede usarlas para acompañar cualquier carne, solo adicione una buena ensalada, como la de Lechuga y Mandarina.
También puede usarlas como pasantes en una fiesta.
Paso a Paso
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Fuente: este post proviene de En la Cocina de Tia Clacla, donde puedes consultar el contenido original.
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