Sabor en cristal Idea guardada 27 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Mousse de chocolate con crema de coco



Fácil, fácil.
Unimos dos recetas ya publicadas y que puedes hacerlas en un rato.
Como decía Darío Barrio (Un abrazo, estes donde estes), lo importante son los tiempos.
¿Tenemos invitados a comer?
Pues lo primero el postre, para que le de tiempo a enfriarse.
Venga...


 

Ingredientes:
Espuma de coco
3 yogures de coco (375 gr)
100 ml de nata (crema de leche) 35% M.g.
3 cucharadas soperas de azúcar
Mousse de ChcoKolate
150 gr de chocolate negro en trocitos
5 huevos. Yema y clara, separadas
2 cucharaditas de ron, brandy, licor de café o coñac (opcional)
Lo primero, lo fácil.
Vamos con la espuma de coco.
En un bol, mezclamos los yogures con el azúcar y la nata (crema de leche).
Removemos bien.
Pasamos con un colador al sifón.



Le ponemos una carga de gas, agitamos dos o tres veces y a la nevera; al menos, 4 horas.
Ahora, la Mousse.


Fundimos el chocolate en el microondas o al baño María
Fuera del fuego, añadimos el licor (opcional) y después, las yemas de huevo, una a una.


Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos con delicadeza a la mezcla de chocolate.



Puedes colocar la mousse en una manga pastelera y así rellenar de una forma más fácil los vasitos.



Rellénalos hasta la mitad o dependiendo de los gustos, puedes dejar más o menos espacio para la espuma. (En casa, BlanKi, viviría de coco).
Cubrimos los vasitos con papel de aluminio y refrigeramos hasta el momento de servir. (Al menos, 2 horas)


A la hora de servir, agitamos el sifón con energía y muy poco a poco vamos rellenando los vasitos con la espuma de coco.



Puedes adornar con virutas de chocolate o trocitos de gominola.



Fuente: este post proviene de Sabor en cristal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan de Parmesano

Un pan para el aperitivo. Hoy, hacemos pan, fácil y rápido. ¿Gracias a quien?.... Pues eso, a la Meiga del Norte (Tara Blanco). Pedazo de repostera, panadera y de tó. Estoy pensando en montar una camp ...

Pan Serbio

Hoy hacemos pan. Un pan muy especial. Y nos vamos de viaje hasta Serbia. Os encantará, por su forma, por ese hojaldrado tan "molón". Fácil de preparar y con un resultado espectacular. Recet ...

Guiso de sepia y guisantes

Pedazo de recetón de los Torres Brothers. Ese par de "juguetones" que cada día me gustan más. Algún retoque he hecho, pero la esencia es suya. Te va a encantar. PlataKo de alta cocina, en c ...

Recomendamos

Relacionado

Indice A-Z Postres Espumas ...

Mousse de chocolate (Remake)

Ya teníamos una mousse similar, pero con avellanas caramelizadas. A ver si esta te gusta tanto como la otra. Las dos, basadas en la receta de mi tocayo, Ferran. ¡Venga! ¡A por ella! Ingredientes: 120 ml. de nata líquida 35% MG 4 claras de huevo 130 gr. de chocolate negro Cereales con chocolate Chocolate blanco Picamos o rallamos el chocolate negro, para conseguir deshacerlo antes Ponemos a he ...

general postres y dulces chocolate ...

Mousse de chocolate Ferran Adrià

Os lo decía el martes en cómo usar un sifón de cocina, que hoy, haríamos un ejemplo práctico. Y qué mejor manera que hacer esta mousse de chocolate Ferran Adrià. Hasta la fecha es la primera receta que me atrevo a hacer de él, y es que son palabras mayores. La receta la he sacado del blog de Miriam (super blog, diría yo) El invitado de invierno y es tal cual dice ella, la mejor mousse de chocolate ...

recetas postres espumas fortorpes ...

Granizado de frutos rojos y Mascarpone

Cooking for Torpes Nº 159 Algo fresquito, fácil y rápido. Lo puedes tener preparado y montar las copas justo antes de servir. Te vas a quedar con el personal. Te lo aseguro. Al final de esta receta, te dejo otra alternativa que tengo pendiente probar, pero que puede ser..... ¡brutal! Torpes del mundo... ¡Ja!... ¡Que grandes somos!Ingredientes: 250 gr de Queso Mascarpone 50 gr de Queso Philadelphi ...

RECETAS 'Reto postres con chocolate' espumas con sifón ...

Espuma de chocolate con sifón

Buenas tardes me encanta hacer cositas con el sifón ,cada día me gusta más es un gran invento y en esta ocasión vamos a hacer un postre muy vistoso,delicioso y fácil ya veréis. Ingredientes: 125 g de nata para montar (35% MG) 125 g de leche entera 30 g de azúcar 2 yemas 75 g de chocolate (75% cacao) 2 claras 1 carga de gas Preparación: En la Thermomix, ponemos todos los ingredientes,menos las clar ...

general postres

MOUSSE DE FRESAS Y CHOCOLATE BLANCO, CON SIFON

Hoy traigo un postre, con algo tan típico de Huelva como las fresas. Este plato lo he creado para mi amigo y maestro Xanty Elias. Por si alguien no lo sabe, Xanty ha llevado la gastronomía de Huelva a su máximo nivel, siendo su restaurante Acanthum el primer restaurante de la provincia de Huelva en recibir un sol de la prestigiosa guía Repsol. Visitad su web http://www.acanthum.com/ y no dejéis d ...

Frutas Postres Postres sin horno ...

Mousse de cerezas

Estamos en temporada de cerezas y picotas, así que aprovechando la circunstancia… Es un postre muy sencillo de hacer, de conservar porque sólo necesita frigorífico y muy apetecible fresquito en verano. Enlaces de otras recetas de postre tipo mousse: Mousse de mango , Tarta mousse con turrón de Jijona , Mousse de papaya , Mousse de chocolate blanco (podemos hacer el mismo proceso con chocolat ...

recetas dulces chocolate postres ...

Mousse de chocolate con leche de coco

Hoy traigo la que será la última receta del año, mousse de chocolate y leche de coco totalmente vegano. Como no podía ser de otra manera clausuro el año con chocolate, más en concreto Valor, de la tierra, de aquí al lado. Cuando veo a mi sobrina de 2 años coger bombones como quien no quiere la cosa pienso este bichito es de la familia. Este postre es ultra fácil y tan solo requiere 3 ingredientes, ...

brazo gitano brazo gitano coco mousse de coco ...

Brazo gitano de mousse de coco

Para hoy tengo un brazo gitano tierno, esponjoso y con todo el sabor de las frutas tropicales. Este brazo gitano sabe a caribe, verano y vacaciones de sueño. El sabor de la mousse coco con los trozos de piña tropical les encantará a tod@s en casa, a los más grandes y a los más pequeños de la casa. Disfruto mucho haciendo este tipo de recetas por lo sencillas que son. Los brazos gitanos los puedes ...

chocolate mantequilla thermomix ...

Mousse de chocolate en vasitos con crema bicolor

Hoy vamos con un postre super socorrido, muy fácil de hacer y lo más importante es que su sabor es realmente sorprendente y además puede ser el postre estrella de cualquier comida o cena para tus invitados. Su preparación es realmente sencilla y además lo puedes dejar hecho con antelación y sacarlo a última hora para sorprender a tus familiares o amigos...de hecho es muy aconsejable dejarlo enfria ...

a-z todas las recetas navidad postres ...

Mousse de Limón en Thermomix®️ tm5, con base de galletas

Se acercan las Navidades y estamos pensando qué postre vamos hacer para las cenas y comidas navideñas. Nosotros estamos probando y nos ha encantado un postre muy sencillo y rápido, de hacer con la Thermomix®️ tm5, en soló 1 minuto. Está receta, mousse de limón con base de galletas es una delicia. Le hemos puesto unas gotas de chocolate negro, para darle un toque de chocolate al postre, que le ...