comunidades

Pasta con Salsa de Verduras y Queso Gratinado

receta de pasta con salsa de verduras y queso gratinado



La receta de hoy se basa en una salsa de verduras, que va muy bien para acompañar la pasta, ya sea pasta seca o pasta fresca o pasta fresca rellena, aunque esta vez utilice los clásicos macarrones, la hago mucho para acompañar los tortellini rellenos de queso. Es una salsa sencilla, pero muy buena y con un toquecito picante, espero que os guste esta receta de pasta con salsa de verduras y queso gratinado.


Ingredientes (para 4 personas):

400 gramos de Macarrones

1 Cebolla

2 Zanahorias

1/2 Pimiento Rojo

400 gramos de Tomate Triturado Natural

Queso rallado Emmental

Pimentón dulce o picante (según gusto)

1 Cayena (opcional)

Orégano

Azúcar

Aceite de Oliva

Sal

Preparación:

1. Pelamos las zanahorias y la cebolla, las picamos conjuntamente con el pimiento a trocitos pequeños. Las pochamos en una sartén con aceite de oliva, durante unos minutos, a continuación añadimos el tomate triturado, una cucharadita de azúcar y sazonamos con sal, pimienta, pimentón y orégano. Dejamos que se vaya haciendo la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos.

2. Mientras ponemos a calentar en una olla, agua con un poquito de sal y una cayena,  cuando llegue a ebullición añadimos la pasta y dejamos cocer si es pasta seca unos 10 minutos, si es pasta fresca unos 3 minutos, pero mejor mirar las instrucciones del envase. Cuando esté al dente, escurrimos la pasta.

3. Trituramos la salsa y añadimos a la pasta. Ponemos la pasta en un recipiente para microondas u horno, espolvoreamos con el queso emmental y gratinamos.

Consejos:

Para esta receta de pasta con salsa de verduras y queso gratinado, no hay gran misterio, la salsa al triturarla veréis que tiene una textura algo espesa (a mí me gusta así), pero si queréis que salga más fina podéis pasarla luego por el chino y añadirle un poquitín de agua, si veis que parece como un puré. Pero eso ya va a gustos.

 

La entrada Pasta con Salsa de Verduras y Queso Gratinado aparece primero en Blog sobre Recetas de Cocina, Alimentos y Utensilios..

Fuente: este post proviene de Alegria en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de claras

Si quieres aprovechar las claras que te han sobrado de alguna preparación  te recomiendo que pruebes este bizcocho de claras, queda muy tierno y esponjoso.  La receta es la misma que la de un bizcocho ...

Tartaletas de atún y surimi

Esta receta de tartaletas de atún y surimi es ideal para un entrante o una cena pica-pica, las hice en navidad y tuvieron mucho éxito, las tartaletas no son compradas si no que he utilizado un paquete ...

Pollo al cava

Ya han terminado las fiestas navideñas, y a veces nos quedan restos de comida o bebida, y que hacemos? pues muy fácil preparar algo rico, si por ejemplo os ha queda media botella de cava abierta en la ...

Brazo de gitano de chocolate

Vamos a despedir el año con algo dulce, así que os traigo este brazo de gitano de chocolate,  es un postre que se puede disfrutar durante todo el año y es ideal para cualquier celebración,ya sea para ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos gratinados pasta ...

Gratinado de macarrones integrales con brócoli y jamón

Como veis, continúo elaborando recetas con pasta, aprovechando el que me enviaron desde Pastas Romero. Si el otro día utilizaba las margaritas vegetales como base de una fresquita ensalada de pasta con manzana, queso y beicon, en esta ocasión, he empleado los macarrones integrales N5 para preparar un gratinado con brócoli y taquitos de jamón serrano. No sé si otras veces os he comentado que e ...

exprés pasta plato principal ...

Pasta con salsa de queso

Para los ratoncillos, que son muchos, os dejo una salsa de quesos que se hace en un momento (mientras hierve la pasta) y que es una delicia de las gordas. Podéis utilizar el queso y la pasta que más os guste, porqué va a quedar bien seguro. TRADICIONAL Ingredientes: 300g. pasta (macarrones, tallarines, spaguetti...) 30g. mantequilla 1 cebolla 2 cucharadas de harina 200g. leche 200g. queso rallado ...

general arroces y pastas primer plato ...

Pasta con salsa de queso y pistachos

Pasta con salsa de queso y pistachos, la receta       ¡¡¡Quien dice que en Italia no sabemos vivir sin pasta !!!… Está completamente en lo cierto. Pero también es cierto que precisamente por eso intentamos innovar todos los días con los ingredientes usados para condimentarla. Pasta larga, pasta corta… eso no importa, lo que importa es hacer una salsa con imaginación, que pueda sor ...

Cocina Internacional Cocina Italiana Principales ...

Pasta con tomate y ricotta

Pasta con tomate y ricotta a la Siciliana La pasta con tomate y ricotta es una receta tradicional italiana donde los ingredientes principales son el tomate y el queso ricotta como os podéis imaginar. Esta receta usa tomate natural y queso ricotta, es importante usar este queso ya que solo con él conseguiremos un rico balance entre el la salsa de tomate casera y el queso; otros quesos le pueden dar ...

recetas de primeros

Pasta con salsa de berenjena y queso

Si, otra receta con berenjena, es que ultimamente he encontrado algunas muy buenas. Bueno pues tenia una muy hermosa hoy en el frigo y he buscado una receta diferente para cocinarla y he encontrado esta. Es muy sencilla pero esta realmente buena o al menos eso nos ha parecido a nosotros. Loa ingredientes son : una berenjena, un diente de ajo, queso, un brick de nata de los pequenos , tomillo, hie ...

recetas de primeros pasta

Pasta gratinada con salsa de tomate y gambas

La siempre socorrida, rica y nutritiva pasta no sólo es un recurso al que siempre se puede echar mano, sino un aliciente para con pocos ingredientes y sin complicarse mucho la vida conseguir un plato en verdad apetitoso. El gratinado es una opción que suele tacharse de excesivamente calórica por aquello de que la bechamel lleva mantequilla, harina, leche, queso... Sin embargo es posible hacer una ...

berenjenas rellenas berenjenas carne picada ...

Berenjenas rellenas de carne, verduras y bechamel con queso emmental gratinado

Berenjenas rellenas de carne y verduras. Deliciosas Berenjenas rellenas de carne, verduras y bechamel con queso emmental gratinado, ideales de primer plato que se puede preparar en cualquier época del año y gustara a toda la familia. -------------------- El video en You Tube: http://www.youtube.com/watch?v=bB4GixoA9kE --------------------- También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspo ...

recetas

Arroz gratinado en salsa brava, verduras y huevo

El arroz es un producto tan variado como opciones tengas en tu cocina. Gratinado al horno en salsa brava resulta innovador y sabroso, junto con las verduras y el huevo que aportan los nutrientes y minerales necesarios. La salsa brava La salsa brava es una salsa picante típica de España que da nombre a una de las tapas más conocidas de nuestro país: las patatas bravas. Pero la salsa brava es perfec ...

Especias Queso Pasta ...

Pasta con carne al horno

Pasta con carne al horno Pasta con carne al horno, un plato rápido de gratinado con queso. Un plato perfecto para toda la familia. Me encanta todo tipo de pasta, aunque según que salsas le va mejor una u otra. Pero como hay que probarlo todo, me encontré sin macarrones y quise probar con estos caracoles,quedo un plato muy bueno. La elaboración de la salsa es parecida a la boloñesa pero más sencill ...