¡Empecemos!
INGREDIENTES:
1.- 1 Kilo de tortillas de maíz.2.- Dos chiles verdes tatemados y desmenusado.
3.- Queso chihuahua rallado.
4.- Media crema.
5.- 1 Lata de elotes.
6.- 2 Pechugas de pollo cocidas y deshebradas.
7.- 1 Queso crema.
PREPARACIÓN:
1.- Precalentamos el horno a 180° por 20 minutos.
2.- En un refractario, colocamos una capa de las tortillas de maíz, seguido de esto colocamos el pollo deshebrado, el elote, la media crema, el chile verde, queso crema, por ultimo el queso chihuahua, de nuevo colocamos una capa mas de tortillas de maíz, seguida por otra capa de todos los ingredientes, yo aconsejo que lo hagamos máximo de 4 capas para que no nos quede muy seco, procurando terminar con una capa de mucho queso, chie verde y elotito.
3.- Ya que tengamos nuestro pastel con todos los ingredientes lo colocamos en el horno por 30 minutos, después de este tiempo lo retiramos, dejamos que se enfrié un poco y ¡listo! a saborear esta deliciosa receta, como ven es muy fácil de preparar y con ingredientes que de seguro tenemos en casa.
SUGERENCIAS:
1.- Para que el pastel quede jugosito antes de colocar las tortillas de maíz pasalas por un recipiente de caldo de pollo el mismo que obtuviste al cocerlo, no lo hagas con cada capa aconsejo que las alternes una sí y una no.
2.- Muchas personas le ponen mantequilla antes de colocar la primera capa de tortillas quede ¡deli, deli!
3.- Si no tienes chile verde o mejor conocido como anaheim en el centro y sur del país, puedes utilizar chile poblano y acá entre nos yo eh utilizado hasta chile morrón verde de igual manera queda ¡riquísimo!
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