Pastel con crema inglesa fácil y rápido de hacer
Hoy vamos a ver como se hace un pastel con crema inglesa fácil para hacer en casa. Estamos ante una crema exquisita que nos permite rellenar pasteles como este, si te soy sincero yo me la comería a cucharadas, no me hace falta más. Te dejo enlace a unos ricos volovanes con pera y crema inglesa, seguro que te van poner los ojos como platos...El origen de la crema inglesa se remonta a primeros del siglo XIX y como su nombre indica proviene de Inglaterra. Aunque aquí solemos comerla fría en pastales como el de la muestra, en Inglaterra suelen tomarla caliente y la utilizan para realzar el sabor de algún postre haciendo el contraste frío - caliente.
Cuando hago crema inglesa suelo gastarla de inmediato, pero si necesitas conservarla un par días o tres en la nevera, deberás enfriarla haciendo un baño maría inverso, es decir, ponemos la crema en un bol y este sumergido en otro con hielo y sin parar de remover hasta enfriarla. Lo siguiente es cubrir la crema con un film plástico para que no se haga costra y a la nevera...
Seguro que se te ocurrirán mil ideas para utilizar de forma conveniente la crema inglesa, una crema de tanta calidad suele producir ese efecto. Hazme llegar esas ideas y seguro que terminaremos disfrutando mucho todos y de eso se trata...
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Ingredientes
12 tartaletas o volovanes
Crema de naranja
Merengue
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito HAZ CLIC AQUÍ
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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