comunidades

Pastel de carne con tortas de arroz doradas



Un plato del que podremos disfrutar en una ocasión especial.

Para 4-6 personas Dificultad: media Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
1 kg de carne picada de ternera de primera calidad
1 cebolla
Pan rallado
1 huevo crudo
8 patatas
6 zanahorias
1 huevo duro pelado
400 ml de vino blanco
500 ml de nata (crema de leche) para cocinar
3 hojas de laurel
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Tomillo
1 cucharadita de curry
Azúcar moreno
Mantequilla
Aceite de oliva
2 latas de guisantes

2 tazas de arrroz redondo
2 cebolletas
1 paquete de cebollino
1 huevo
50 gr de queso parmesano
Pan rallado
Preparación:
Cocemos el arroz clanco y dejamos enfriar.

Mezclamos la carne de ternera con el huevo crudo, una cebolla picada, 4 cucharadas grandes de pan rallado, una pizca de nuez moscada, sal, pimienta y 1 cucharada grande de tomillo.
Hacemos una bola con la masa. La masa deberá tener forma de bola u óvalo. La rebozamos con pan rallado.
Calentamos aceite en una cacerola e introducimos la bola de carne para dorarla por todos lados. Una vez que se haya endurecido la parte exterior, añadimos el vino y dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos.

Mezclamos el arroz con el huevo crudo, el cebollino picado, las cebolletas picadas y el parmesano. Añadimos tanto pan rallado, hasta que la masa se pueda moldear bien con las manos. Salpimentamos y formamos tortas con las manos. Reservamos y volvemos con la carne.

Añadimos la nata (crema de leche), curry, el laurel, tomillo, sal y pimienta a la cacerola de la carne y dejamos a fuego lento durante 20 minutos más.

Calentamos los guisantes con un poco de agua, salamos.

Freímos las tortas de arroz con mantequilla hasta que estén doraditas. Emplatamos con rodajas de carne y salsa.



Fuente: este post proviene de Las recetas mejor guardadas de Miriam, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Aves y caza

Recomendamos

Relacionado

Aves y caza

Aquí os dejo esta receta riquísima para que la probéis. como todas las recetas que os sugiero, es fácil de realizar. ¡Con un poco de cariño os quedará de rechupete! Para 4 comensales Dificultad: fácil Tiempo total: 1 hora Ingredientes: 4 pimientos verdes grandes 2 tazas de arroz cocido basmati 100 gr de carde picada de ternera de primera calidad 1 cebolla p ...

recetas postres pastel ...

Ingredientes para None comensalesCarne picada 500 gr. ajo 2 dientes perejil picado sal 1 cucharada huevo 3 unidades pan de molde 2 rebanadas leche 1 platito pan rallado margarina bacon ahumado queso [imagen=1828602] Ponemos la carne picada en un bol y le añadimos 2 dientes de ajo muy picaditos, perejil picado, sal, 1 huevo y 2 rebanadas de pan de molde (o de miga de pan) untado en leche ...

recetas carnes microondas ...

Ingredientes para None comensalescarne picada,cebolla,pasas,piñones,huevo,curry Ingredientes: 400 grs carne picada (pollo, o mezcla de ternera y cordero) 1 huevo 1/2 cebolla puñado de pasas y piñones chorrito de leche Opcional: manzana rallada y miga de pan remojada en leche Elaboracion: Hacemos una masa como si fueramos a hacer albondigas caseras con la carne, el huevo, la cebolla y el chorrin ...

segundos carne para picar ...

Ingredientes (para 4 personas): Para las albóndigas: -250 gr. de carne picada de cerdo -250 gr. de carne picada de ternera -1 huevo -Harina -2 cucharadas de pan rallado -Miga de pan de 2 rebanadas -1 vasito de leche -Aceite de girasol -Sal y pimienta Para la salsa: -2 cucharaditas de curry en polvo (o al gusto) -1 manzana verde -1 cebolla tierna -1 vaso de caldo de verduras -Un chorrito de crema d ...

general albondigas y croquetas albóndigas de huevo duro

La Cocina De Juani Albóndigas de huevo duro Ingredientes: 600 gr. de carne picada mixta (CarneGalicia) 2 huevos duros 50 gr. de jamón serrano 1 pizca de tomillo 3 huevos 4 cucharadas de pan rallado Para la salsa: 2 dientes de ajo 2 cebolletas 1 copa de brandy sal pimienta 1 rebanada de pan 8 avellanas harina aceite 500 ml. de caldo de carne arroz Nomen Preparación: En un bol unimos la carne con lo ...

Arroces Entrantes y tapas Segundos platos de carne ...

Ingredientes bolas de arroz rellenas de carne para 2-4 personas: Para el risotto: 3-4 puñados de arroz redondo, caldo vegetal, parmesano rallado y mantequilla. Para empanar: 1 huevo, 3 cucharas de leche, sal y pan rallado. Para el ragú: 200 gr. de carne picada mixta de ternera y cerdo, media cebolla morada, medio tallo de apio, 500 gr. de salsa de tomate, medio vaso de vino tinto, romero, tomillo, ...

recetas carnes carne ...

Ingredientes para 4 comensalesCarne picada 3/4 kg. ajo 2 dientes perejil cebolla 1 unidad sal vino 1 chorrito huevo 1 unidad pan rallado harina aceite manzanas golden 4 unidades caldo 1 pastilla agua 1 vaso grande Se pone 3/4 de carne picada de cerdo en un bol, se le pica ajo , perejil y cebolla. Se echa sa,l un chorito de vino, un huevo y pan rallado, y se amasa bien . Se coje una bola ...

horno verduras carne ...

Ingredientes para None comensalescarne picada,puerro,calabacin,leche,huevo,queso crema,queso rallado,pan rallado,sal,pimienta Versionando a mi amiga Bizcochela. INGREDIENTES: Medio calabacín 1 puerro 2 huevos 1 vaso de leche 1 cs queso untar 1 cs queso rallado 250 grs carne picada 2 cs harina sal, pimienta pan rallado ELABORACIÓN: Encendemos el horno a 190º. Desmenuzamos la carne picada y l ...

cocina internacional segundos platos katsu pirozhki

Muy buenas, grumetes! Hoy preparamos el Katsu Pirozhki de Yuri on Ice ! Una receta japonesa de un anime que me ha robado el corazón, Yuri!!! on Ice. INGREDIENTES: Masa para el Pirozhki: Impulsor - 125 ml Leche - 12 g Azúcar - 12 g Levadura 35 g Mantequilla 1 Huevo 125 ml Leche 1 c.p. Sal 300 g Harina Para el Katsu: 3 Filetes de Cerdo Harina Huevo Panko Maceración: 2 Dientes de Ajo Aceite Perej ...

recetas carnes al horno ...

Ingredientes para None comensales 750 gr de carne picada,1 cebolla rallada,ajo,sal,1 huevo,2 rebanadas de pan de molde,leche para mojar el pan de molde,pan rallado,aceite,3 huevos cocidos A la carne de añadimos la cebolla rallada, el huevo batido, el pan mojado en leche y el ajo y la sal. Untamos un molde rectangular con aceite y espolvoremos de pan rallado. Ponemos carne picada hasta la mitad. C ...