El miércoles fue mi aniversario de casada y por supuesto tenia que preparar una comida que a mi esposo le gustara mucho, unos de sus platos favoritos es el Pastel de Carne que siempre le preparaba nuestra hija Maqui cuando vivía en casa, pero ella ya tiene su propia cocina así que inspirándome en su receta con un toque mio me quise lucir para re enamorarlo.
No sabia si llegaba a comer o a la cena, pero la ventaja de esta receta que la puedes comer a cualquier hora, fría o caliente y hasta en sándwich
Ten a mano los siguientes ingredientes:
- 600 g de carne molida
- 200 g de tocino (panceta)
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento picado
- perejil picado, 2 cdas aproximadamente
-1 diente de ajo grande picado
- 1 huevo
- pan molido 1/2 taza
- 1 zanahoria rayada
- salsa BBQ o ketchup (catsup) cantidad necesaria
Pre calentar el horno a 180°
Preparación:
Una vez que tengamos picadas nuestras verduras vamos a forrar nuestro molde con el tocino, en esta ocasión solo forre la base y un poco de los lados, ya que así podía ver como va la carne.
En un bol ponemos la carne molida, lo que nos sobro del tocino lo picamos y se lo agregamos, el huevo y un poco de pan molido, el resto veremos si fuera necesario
Revolvemos un poco y agregamos las verduras y a meterlas manos por que necesitamos que todo este bien incorporado. Si sientes que esta muy húmeda la mezcla le puedes agregar el resto del pan molido.
Por ultimo la salsa que sera como 3 a 4 cucharadas bien colmadas
Le ponemos sal y pimienta, no doy cantidades en esta ocasión porque tanto la salsa como el tocino ya contienen mucha sal, por ello te lo dejo a tu criterio
Vaciamos la mezcla en nuestro molde, tapamos con papel aluminio (siempre les pido que lo evitemos en lo que fuera posible pero en esta receta es necesario para su cocción)
Horneamos durante 1 hora
Retiramos del horno, destapamos y cubrimos con mas salsa como se ve en el vídeo
Lo regresamos al horno por unos 15 a 30 minutos
El tiempo depende dedos factores; de tu horno o de que hayas utilizado carne de puerco que necesita estar bien cocida
La forma de saber si lo esta es abriendo un poco el centro con un cuchillo, no te preocupes si se rompe un poco luego lo vas a dar vuelta
Que tal?
Las flores son parte de un arreglo que mi esposo medio ese día, bellas verdad?
Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios
Abrazoterapia Bea!!
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