2 manzanas
20 ml de leche
un jugo de limón y su cáscara
una cucharilla de bicarbonato
30 g de mantequilla (15g para la masa y 15g para la sartén)
2 huevos
6 cucharadas de azúcar
10 cucharadas de harina
Instrucciones
Pelar y rallar las dos manzanas. Exprimir el jugo de un limón y rallar su cáscara. Mezclar las manzanas con el jugo del limón y su cáscara.
En un bol batir los huveos. Agregar el azúcar y batir hasta crear “espuma”. Agregar la harina, la leche, el bicarbonato, la mantequilla derretida. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
Agregar la base de manzanas y mezclar.
Derretir los 15g de mantequilla en una sartén. Vertir la mezcla y cubrir con tapa. Cocer unos 15 minutos a fuego medio/bajo (puede ser unos cinco minutos suplementarios).
Voltear y cocer unos 5 minutos el otro lado sin tapa
Servir con helado o solito
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