comunidades

Pastel de masa filo con calabacín, brócoli y queso ricotta

La receta de hoy es fácil y rápida de hacer y nos servirá para más de un niño al que le cuesta un poco comer verduras. Seguro que en forma de pastel con textura crujiente que nos dará la masa filo será mucho más fácil que quiera probarlo. Yo he empleado calabacín y brócoli pero podemos utilizar las verduras que más nos gusten.

Ingredientes para 2-3 raciones

3 o 4 hojas de masa filo

1/2 calabacín

1 brócoli pequeño

150gr. queso ricotta

1/2 puerro

50gr. queso rallado (emmental, gouda...)

1 diente de ajo

100ml. leche

3 huevos

aceite, sal y pimienta

semillas de amapola o sésamo (opcional)

Limpiamos las verduras. Rallamos el calabacín y cortamos en trocitos el brócoli.

Picamos el ajo y el puerro y los pochamos en una sartén con aceite. Añadimos el calabacín. Salpimentamos.

Hervimos el brócoli y reservamos.

Batimos los huevos y los mezclamos con la leche. Agregamos la ricotta y el queso rallado. Salpimentamos al gusto y agregamos las semillas en el caso de que optemos por ellas. Mezclamos bien.



Incorporamos el brócoli hervido y el calabacín pochado a la mezcla de los huevos.

Colocamos las hojas de masa filo superpuestas una encima de otra y pintadas en aceite sobre una fuente de horno. Las hojas de masa filo deben ser más grandes que el molde.



Rellenamos las hojas de masa filo con la mezcla de los huevos y tapamos con las hojas que sobresalen del molde, haciendo un paquete grande.

Horneamos a 180ºC unos 20 o 30 minutos, hasta que esté dorado y ya podremos retirar y servir.
Os dejo un trozo para que lo probéis



Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salmón a la naranja

Hace ya unos días recibí la buena noticia de formar parte de unos de los muchos proyectos que llevan a cabo en Trnd, una comunidad online en la que se da a conocer una gran cantidad de productos. En e ...

Cogollos de lechuga rellenos de atún

Si queremos una aperitivo sabroso y rápido de hacer sin duda este es uno de ellos, además de ser una manera de incoporar verdura cuando vienen invitados y quedar bien, pues visualmente es bastante ape ...

Ensalada dúo

Las ensaladas en verano son ideales porque es algo fresquito que con estos calores apetece mucho. Lo mejor de todo es que son tan versátiles que casi siempre podemos añadirles los ingredientes que más ...

Coca de chocolate para San Juan

La noche de San Juan es una de las más celebradas en España, con ella recibimos el verano con hogueras y petardos. Y en la mayoría de casos en compañía de nuestros familiares y amigos reunidos para ce ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

segundos platos carne

Pastel de carne con masa filo

Ingredientes : 1 kg de carne molida 3 a 4 cebollas picadas 3 a 4 zanahorias picadas 3 a 4 ramas de apio picadas 3 a 4 dientes de ajo picados 250 gr de champiñones picados 2 huevos 125 gr de queso feta Perejil picado 100 gr de mantequilla 12 hojas de masa Filo Pastel de carne con masa filo Prepararlo : 30 minutos aproximadamente Tiempo en el horno : 70 minutos aproximadamente Comenzar friendo las c ...

recetas de primeros cosas con masa pescado

Pastel rústico filo de salmón, queso cottage y calabacín

Este es un delicioso y humilde pastel rústico, y digo rústico porque no tiene una apariencia elegante, pero te hará bien y está REQUETEBUENO. Lo improvisé con sobras de salmón y de masa filo; añadí un poco de verde, queso fresco y muy bajo en calorías, y especias para entonar los sabores. ¿El resultado? Nos relamimos de gusto ;) Lo devoramos junto a una ensalada de canónigos, tomates cherry, nuece ...

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

Saquitos de queso de cabra y masa filo

INGREDIENTES 4 láminas de pasta filo 1 calabacín 50 g de piñones Queso de cabra Mantequilla Aceite Sal ELABORACIÓN DE SAQUITOS DE QUESO DE CABRA Y MASA FILO Cortamos el calabacín a trocitos y lo sofreímos un poco en una sartén con un chorro de aceite. Reservamos. Ponemos 4 láminas de masa filo, una encima de la otra y las cortamos en 4 cuadrados iguales. Derretimos dos nueces de mantequilla en el ...

básico postres recetas ...

Masa filo fácil, otro básico.

Básico en la cocina: Masa filo. Hola a tod@s, estre las masas más utilizadas en la cocina hemos hablado del hojaldre, la masa quebrada y nos faltaba la masa filo casera.La masa filo es blanda, fina y transparente como una hoja de papel de origen griego, se elabora con harina común, aceite, sal y agua. Se usa en especial en la cocina griega y árabe, para repostería y rellena de preparaciones salad ...

recetas de primeros la cocina de gibello pastel de carne con masa filo ...

Pastel de carne con masa filo

Hola chicos, hoy os traigo una receta riquísima que como siempre le he dado un toque diferente. Le he dado a la carne un toque de pinchito moruno que no pararemos de comer. Esta receta es muy fácil de hacer y que recomiendo a todos que la preparéis para una ocasión especial porque seguro que triunfareis. Ingredientes 300gr Carne de Ternera 5 Hojas de pasta filo 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 Pimient ...

recetas de primeros atún chalota ...

Rollitos de masa filo con verduras y atún

Hace tiempo que tenía ganas de hacer cosas con masa filo. Es una masa que aparentemente no se puede hacer muchas cosas con ella pero yo creo que sí que puede dar mucho juego. Se pueden hacer tartas saladas, dulces, rollitos, paquetitos... será por opciones!!! Y por supuesto con los ingredientes que más nos gusten o nos apetezcan en cada momento!!! Yo al menos os animo a que juguéis con la masa fil ...

recetas de primeros cebolla champiñones ...

Pastel de pollo con masa filo

No hace mucho hice unos rollitos con masa filo y claro... no hice el paquete entero así que... había que aprovechar para hacer más recetas nuevas con este tipo de masa tan rica y crujiente!!! Se me ocurrió hacer tipo quiché pero con masa filo; yo le he llamado pastel de pollo con masa filo. Así que nada... cogí unos cuantos ingredientes que se me ocurrieron en el momento que me apetecían... y list ...

comida chef comida ligera desayuno ...

Pastel de masa filo con calabaza

Ingredientes: 1 kg de calabaza 200 g de nueces 1 paquete de pasta Filo 150 g de mantequilla 200 g de azúcar 1 cucharadita de canela Para la superposición: 3 huevos 200 ml. De agua con gas 50 g de azúcar Elaboración: 1- Pelar la calabaza y rallarla. 2- Fundir la mantequilla a baño María. 3- Picar las nueces finamente. 4- En una sartén poner un poco de la mantequilla fundida y pochar la calabaza ral ...

recetas de primeros verduras y hortalizas

Champiñones rellenos envueltos en masa filo

En este blog ya hemos utilizado la masa filo en más de una ocasión, como puede verse aquí, y seguiremos usándola, porque resulta un ingrediente ideal para lograr acabados sorprendentes y atractivos. Su versatilidad la hace apta para recetas tanto dulces como saladas: desde la deliciosa pastela marroquí hasta los típicos cestillos rellenos de crema o de frutas, la masa filo da siempre un toque de c ...

Aperitivos Recetas huevos ...

Quiches de masa filo con jamón ibérico y puerro

Viendo la foto esta receta con jamón ibérico os resultará familiar y efectivamente, hace un tiempo ya preparamos unas quiches de masa filo parecidas, en esa ocasión de salmón y calabacín. Este tipo de recetas son bastante fáciles de preparar, se pueden dejar hechas con antelación y suelen gustar, por lo que las preparamos de forma más o menos frecuente. Hoy os dejamos otra idea de relleno para pr ...