Pastel de pera y chocolate sin gluten

Pastel de Pera y Chocolate. Receta Sin Gluten

Anda que empiezo bien el año!! jejeje. Resulta que aún no he conseguido volver del todo a la rutina después del jaleo de los últimos meses del 2017 y las navidades, así que la semana pasada me fue imposible prepararos una receta nueva. Pensé en preparar cualquier cosa rápida, pero me parecía que era ser poco fiel al objetivo del blog y prefiero publicar menos pero publicar recetas que me gusten realmente como la de este Pastel de Pera y Chocolate.

Pastel de Pera y Chocolate


Lo cierto es que publicar una receta todas las semanas conlleva un trabajo importante, y más si tienes tu trabajo diario, así que muchas veces los reposteros blogueros sacamos tiempo de debajo de las piedras para poder preparar nuestras publicaciones, así que no seáis muy duros con nosotros si una semana nos relajamos y no traemos la receta de turno!

Eso si, aunque publique una vez a la semana o una vez al mes, tengo claro que seguiré haciendo todo lo que sea necesario para seguir publicando ya que el blog y la repostería son dos de mis grandes pasiones y no me imagino ya sin ellos.

Pastel de Pera y Chocolate


Este Pastel de Pera y Chocolate es increíblemente bueno! Al no ser el típico pastel con harina de almendra no sabes cómo se va a comportar y tengo que decir que me ha sorprendido. No solamente es suave y esponjoso, sino que además es muy muy húmedo y muy equilibrado. No tiene un sabor muy dulce y es perfecto para los que quieren tomar un poco de dulce, pero no son excesivamente golosos.

Si lo probáis contadme qué os ha parecido! Cuando preparas recetas de estas que te sorprenden estás deseando que alguien más la pruebe para poder comentar jejejeje. Además, os prometo que es un pastel sencillisimo de preparar así que no tenéis excusa para no meteros entre fogones y daros un capricho con este delicioso Pastel de Pera y Chocolate!

Pastel de Pera y Chocolate


Si quieres ver más Recetas Sin Gluten puedes encontrar muchas más en el Blog!

Ingredientes

115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

140 gr de almendra molida

150 gr de azúcar glas

4 huevos talla M

35 gr de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de sal

3 peras

2 cucharadas de mermelada de melocotón

Elaboración

Mezclamos en un bol la almendra molida junto con el azúcar y el cacao. Reservamos

Batimos los huevos con la mantequilla hasta que se integren bien y doblen su tamaño.

Incorporamos la sal y la esencia de vainilla. Lo mezclamos bien

Agregamos a cucharadas la mezcla de almendra y cacao. Batimos y vamos integrando poco a poco.

Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos un molde rizado de 23 cm y rellenamos con la masa.

Pelamos las peras y las cortamos en láminas de unos 6 mm de grosor. Las repartimos en círculo por la superficie del pastel.

Calentamos en el microondas la mermelada de melocotón y pincelamos la superficie del pastel cubriendo bien las peras.

Horneamos durante 40 minutos. Observaremos que el pastel se hincha un poco y que al pinchar un cuchillo sale limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que lo vayamos a comer.
Pastel de Pera y Chocolate


Fuente: este post proviene de Blog de Icake4u, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La receta de hoy no puede ser más buena! Ya sabéis que poco a poco estoy publicando recetas saladas y platos principales para poder complementaros vuestro recetario. La idea nunca ha sido traer platos ...

Recomendamos

Relacionado

BIZCOCHOS / MAGDALENAS / GALLETAS POSTRES (TARTAS PASTELES ...

Las tartas de frutas son realmente exquisitas, hoy disfrutaremos a lo grande con un buen trozo del pastel de pera con almendra y chocolate que haremos a continuación. Siempre hay un motivo para hacer felices a los más golosos con un postre casero como este ¿No crees? Si te preguntas como hacer un pastel de pera jugoso y esponjoso yo te doy la respuesta con esta receta dulce, no tengas miedo, es mu ...

Dulces Sin altramuces Sin apio ...

Estoy enganchada a los pasteles invisibles. ¿Se nota? Este de pera y vainilla ya lo he preparado en molde grande. Como tiene que ser. El pastel invisible anterior era el primero y por eso usé mi molde para pruebas, que es pequeño. Pero ya está el tema dominado y he comprobado que gusta mucho en casa. Así que en este pastel invisible de pera y vainilla, sin leche, sin gluten y sin azúcar, he tripli ...

recetas dulces tartas y pasteles especial chocolate ...

Pastel de Chocolate y Mascarpone Muy buenos días a todos! Este fin de semana ha dado para poco porque he estado con un constipado de estos que te taponan la nariz y no te dejan respirar, pero no podía faltar a nuestra cita semanal! En esta ocasión os traigo un delicioso Pastel de Chocolate y Mascarpone. Tengo que contaros que la receta de esta semana no la he elegido yo. Mi amiga Prue Skellington ...

tartas y pasteles reposteria americana sabores de otoño

Pastel Mágico o Pastel Inteligente de Toffee Madre mía qué rachita llevo de recetas fallidas….. La semana pasada tenía previsto publicar una Milk Tart, una tarta tradicional africana, pero la receta me falló por todas partes y no hubo manera. Con el tema del trabajo y la vida personal, el tiempo que queda para meterse entre fogones es justito, y siempre voy pillado de tiempo, así que, la se ...

Cocinar Repostería y panes FT

Durante los meses de otoño e invierno, las peras de todos colores invaden los estantes de súpers y mercados. Esta fruta es de mis favoritas: la uso para ensaladas, en sandwiches, postres, por sí misma cuando esta muy jugosa, o para acompañar carnes magras. Hoy te quiero compartir una receta para hacer pastel de pera y yogurt demasiado fácil, pero eso si, ¡deliciosa! Como se prepara “al revé ...

Ahora que es temporada, les cuento que hace unos días me regalaron "unas cuantas" peras. La verdad es que me encantan, porque las puedo aprovechar de diferente manera: solitas para comerlas a mordidas, horneadas con cardamomo para cuando está más frío el clima, en ensaladas, en jugo para mi shot con jengibre y, por supuesto, en tartas y pasteles, como este que les comparto con harto gust ...

Cocina Mediterránea Con frutas De España ...

Este pastel de pera y manzana es una forma diferente de comer fruta y viene de maravilla para los más pequeños de la casa. Cantidad: 1 pastel (4 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 2 peras Conference 1 manzana 80 gramos de azúcar 80 mililitros de leche 80 gramos de ...

general repostería pastel ...

Hace unas semanas compré 3 kilos de peras, al no gastarlas rápidamente se estaban poniendo feas por momentos. Así que me puse manos a la obra a buscar por la red recetas prácticas para gastar las peras. Y de todas las cosillas que hice, está receta fue infinitamente la mejor. ¡¡I love pastel de pera!! Además la textura como podéis ver en las imágenes es como de tarta de queso… ;) Pastel de p ...

Postres Reposteria chocolate ...

Hoy os traigo una receta muy dulce, si os gusta el chocolate os va a encantar este pastel de pera; la idea surgió viendo una peli en la que cocinaban algo con pera y ya se me metió entre ceja y ceja y se me ocurrió hacer un pastel de fruta pero con chocolate y voilá aquí tenéis esta delicia; la verdad es que no ha durado ni un día en casa, está riquísimo y es muy fácil y rápido de hacer. El tipo d ...

Dulce / postre Nórdica Reto Cocinas del mundo ...

¡Nos vamos a Chile con Cocinas del mundo! Concretamente a X Región de los lagos. Vi recetas muy interesantes típicas de la zona, pero requerían ingredientes locales que me es imposible conseguir aquí en Dinamarca. Pero vi que se estilan mucho los pasteles o "kuchen" de estilo alemán. Ese tipo de pastel también es común aquí en Dinamarca, y yo llevaba tiempo con ganas de preparar un past ...