Blog de Icake4u Idea guardada 26 veces
La valoración media de 11 personas es: Excelente

Pastel de pera y chocolate sin gluten

Pastel de Pera y Chocolate. Receta Sin Gluten

Anda que empiezo bien el año!! jejeje. Resulta que aún no he conseguido volver del todo a la rutina después del jaleo de los últimos meses del 2017 y las navidades, así que la semana pasada me fue imposible prepararos una receta nueva. Pensé en preparar cualquier cosa rápida, pero me parecía que era ser poco fiel al objetivo del blog y prefiero publicar menos pero publicar recetas que me gusten realmente como la de este Pastel de Pera y Chocolate.

Pastel de Pera y Chocolate


Lo cierto es que publicar una receta todas las semanas conlleva un trabajo importante, y más si tienes tu trabajo diario, así que muchas veces los reposteros blogueros sacamos tiempo de debajo de las piedras para poder preparar nuestras publicaciones, así que no seáis muy duros con nosotros si una semana nos relajamos y no traemos la receta de turno!

Eso si, aunque publique una vez a la semana o una vez al mes, tengo claro que seguiré haciendo todo lo que sea necesario para seguir publicando ya que el blog y la repostería son dos de mis grandes pasiones y no me imagino ya sin ellos.

Pastel de Pera y Chocolate


Este Pastel de Pera y Chocolate es increíblemente bueno! Al no ser el típico pastel con harina de almendra no sabes cómo se va a comportar y tengo que decir que me ha sorprendido. No solamente es suave y esponjoso, sino que además es muy muy húmedo y muy equilibrado. No tiene un sabor muy dulce y es perfecto para los que quieren tomar un poco de dulce, pero no son excesivamente golosos.

Si lo probáis contadme qué os ha parecido! Cuando preparas recetas de estas que te sorprenden estás deseando que alguien más la pruebe para poder comentar jejejeje. Además, os prometo que es un pastel sencillisimo de preparar así que no tenéis excusa para no meteros entre fogones y daros un capricho con este delicioso Pastel de Pera y Chocolate!

Pastel de Pera y Chocolate


Si quieres ver más Recetas Sin Gluten puedes encontrar muchas más en el Blog!

Ingredientes

115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

140 gr de almendra molida

150 gr de azúcar glas

4 huevos talla M

35 gr de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de sal

3 peras

2 cucharadas de mermelada de melocotón

Elaboración

Mezclamos en un bol la almendra molida junto con el azúcar y el cacao. Reservamos

Batimos los huevos con la mantequilla hasta que se integren bien y doblen su tamaño.

Incorporamos la sal y la esencia de vainilla. Lo mezclamos bien

Agregamos a cucharadas la mezcla de almendra y cacao. Batimos y vamos integrando poco a poco.

Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos un molde rizado de 23 cm y rellenamos con la masa.

Pelamos las peras y las cortamos en láminas de unos 6 mm de grosor. Las repartimos en círculo por la superficie del pastel.

Calentamos en el microondas la mermelada de melocotón y pincelamos la superficie del pastel cubriendo bien las peras.

Horneamos durante 40 minutos. Observaremos que el pastel se hincha un poco y que al pinchar un cuchillo sale limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que lo vayamos a comer.
Pastel de Pera y Chocolate


Fuente: este post proviene de Blog de Icake4u, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo preparar flan parisino

Esta semana, por fin, he tenido tiempo de preparar una nueva receta para el blog, ¡y es la primera que preparo desde mi nueva casa! Se trata de un Flan Parisino Como ya os he ido contando por Instagra ...

Madeleines de Chocolate

Vamos con una nueva receta! Llevamos unos días muy lluviosos y es perfecto para quedarse en casa y encender el horno para preparar estas madeleines de chocolate. Las madeleines son la versión francesa ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces tartas y pasteles especial chocolate ...

Pastel de chocolate y mascarpone

Pastel de Chocolate y Mascarpone Muy buenos días a todos! Este fin de semana ha dado para poco porque he estado con un constipado de estos que te taponan la nariz y no te dejan respirar, pero no podía faltar a nuestra cita semanal! En esta ocasión os traigo un delicioso Pastel de Chocolate y Mascarpone. Tengo que contaros que la receta de esta semana no la he elegido yo. Mi amiga Prue Skellington ...

Dulces Sin altramuces Sin apio ...

Pastel invisible de pera y vainilla. Sin lactosa, sin gluten, sin azúcar

Estoy enganchada a los pasteles invisibles. ¿Se nota? Este de pera y vainilla ya lo he preparado en molde grande. Como tiene que ser. El pastel invisible anterior era el primero y por eso usé mi molde para pruebas, que es pequeño. Pero ya está el tema dominado y he comprobado que gusta mucho en casa. Así que en este pastel invisible de pera y vainilla, sin leche, sin gluten y sin azúcar, he tripli ...

Almendra Arádanos Bizcocho ...

Pastel de queso y arándanos sin gluten

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? La receta que os traigo hoy fue un auténtico descubrimiento. Me encanta el queso y más en repostería, pero tengo que reconocer que casi siempre compro los mismos así que cuando vi esta receta de Goyo del blog I Cake 4 U supe que la tenía que hacer y así probar nuevos quesos en preparaciones dulces. Este pastel nos gustó mucho en casa. Queda un bizcocho de ...

Tartas y Bizcochos sin gluten

Tarta de chocolate sin gluten

Hola hola!!! Este mes de octubre está siendo un mes muy complicado, ya queda nada para la maratón de Valencia y la verdad es que cada día que pasa los entrenos son más duros, más exigentes, así que he pensado en regalarme una tarta de chocolate para tener un subidón de energía y felicidad y si además es una tarta sin gluten, mejor que mejor. Así que hoy te traigo una deliciosa tarta de chocolate s ...

Postres Reposteria chocolate ...

Pastel de pera y chocolate

Hoy os traigo una receta muy dulce, si os gusta el chocolate os va a encantar este pastel de pera; la idea surgió viendo una peli en la que cocinaban algo con pera y ya se me metió entre ceja y ceja y se me ocurrió hacer un pastel de fruta pero con chocolate y voilá aquí tenéis esta delicia; la verdad es que no ha durado ni un día en casa, está riquísimo y es muy fácil y rápido de hacer. El tipo d ...

recetas postres

PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN Y PASTEL DE CHOCOLATE SIN LACTOSA

Muy buenas tardes!!!!! Hace dias que no publico y tenia pendiente estos dos pasteles....jijiji a la vez os enseño la fiesta de cumpleaños de Daniela que habia publicado en Party handmade mi otro blog.....aunque allí encontrareis en varias entradas el proceso de todo lo hecho para la fiesta....así que hoy publico las otras dos tartas que aunque parezcan iguales no lo són, jiji... Vamos a ello que e ...

3 - MIS PASTELES FAVORITOS

PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Hola amigas, hoy me ha dado por el chocolate, me encanta, sobre todo el negro, así que he hecho un dulce riquísimo, cuando lo he hecho no me ha durado ni media hora, entre mi hijo y mi marido ha volado. INGREDIENTES: 160 gr de chocolate negro 125 ml de aceite 4 huevos 100 gr de azúcar moreno 80 ml de yogur natural esencia de vainilla 175 gr de nueces peladas y troceadas 50 gr de harina de arroz ...

3 - MIS PASTELES FAVORITOS 6.- RETO 4.- PANES DULCES Y SALADOS ...

Pastel de chocolate sin gluten 

Hola amigas, hoy me ha dado por el chocolate, me encanta, sobre todo el negro, así que he hecho un dulce riquísimo, cuando lo he hecho no me ha durado ni media hora, entre mi hijo y mi marido ha volado.INGREDIENTES:160 gr de chocolate negro125 ml de aceite 4 huevos100 gr de azúcar moreno80 ml de yogur naturalesencia de vainilla175 gr de nueces peladas y troceadas50 gr de harina de arroz media cuch ...

Hola amigas, hoy me ha dado por el chocolate, me encanta, sobre todo el negro, así que he hecho un dulce riquísimo, cuando lo he hecho no me ha durado ni media hora, entre mi hijo y mi marido ha volado. INGREDIENTES: 160 gr de chocolate negro 125 ml de aceite 4 huevos 100 gr de azúcar moreno 80 ml de yogur natural esencia de vainilla 175 gr de nueces peladas y troceadas 50 gr de harina de arroz ...

tartas y pasteles reposteria americana sabores de otoño

Pastel inteligente de toffee

Pastel Mágico o Pastel Inteligente de Toffee Madre mía qué rachita llevo de recetas fallidas….. La semana pasada tenía previsto publicar una Milk Tart, una tarta tradicional africana, pero la receta me falló por todas partes y no hubo manera. Con el tema del trabajo y la vida personal, el tiempo que queda para meterse entre fogones es justito, y siempre voy pillado de tiempo, así que, la se ...

RECETAS DE POSTRES SIN GLUTEN SIN LACTOSA

Pastel de chocolate y avellanas sin gluten ni lactosa

Este esponjoso y suculento pastel de chocolate y avellanas sin gluten ni lactosa decorado con flores de lavanda es irresistible para cualquier paladar. Nadie, nadie diría que es sin gluten. Os lo aseguro!! He hecho la prueba varias veces… La receta es de La Vegana Sevilla, deliciosa repostería vegana y para intolerancias que puedes conocer de cerca visitando su web. INGREDIENTES (Para un molde de ...