¡Lo dejas preparado y cuando vuelvas a casa...lo horneas!
Ingredientes
500 g de carne picada, de las carnes que más te gusten
5 patatas
5 tomates secos o 3 naturales
1 cebolla
2 ajos
Aceitunas negras deshuesadas
Agua
Almendras
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Queso para gratinar
Preparación
Pon a cocer las patatas limpias, en agua con sal, durante unos 30 minutos.
Pélalas y con un tenedor aplástalas. Condimenta con sal, pimienta y un hilito de aceite de oliva virgen extra. Renueve y reserva.
Pica las cebollas y los ajos, pocha durante unos minutos. Sazona.
Trocea los tomates y las aceitunas, añade y rehoga junto a la cebolla y los ajos.
Incorpora la carne condimentada con sal y pimienta. Cocina hasta que esté tierna y sueltecita. Ponle unos trocitos de almendras picadas.
En una tartera para horno, extiende en el fondo la mitad del puré de patatas. Pon encima la carne picada, ya terminada de hacer, y cubre con el resto de puré de patatas.
Alisa la superficie y esparce el queso para gratinar y las almendras troceadas.
Introduce en el horno a 200 ºC, por arriba y por abajo, durante unos 10 - 12 minutos. Espera a que se dore.
Corta en porciones y sirve.