No Sin Mi Taper Idea guardada 10 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Pastel de salmón

Ayer me di cuenta de la realidad. De la verdad verdadera. De la situación terrible en la que me encuentro. Dios bendito, he perdido el norte. Es probable que los que hayáis leído más de un post mío, de esos en los que incluyo divagaciones varias, ya os hayáis dado cuenta de este desgraciado hecho. Pero yo, acabo de ser consciente. Sí, señores y señoras, me falta un tornillo.

Debe ser uno pequeñito, porque si agito la cabeza, no se oye ruidito. Esto, también puede ser debido a la ausencia de actividad neuronal, pero confío en que no sea esta la causa, ya que no me suena a hueco... 

Según cuenta mi madre, que no le gustará cocinar, pero es una santa varona, yo de pequeña era un poquito... descarriada... traviesa... desbocada... terremoto... En fin, yo creo que ya entendéis lo que quiere decir mi señora madre, que tampoco hay que dar más detalles. Total, durante alguna de estas hazañas propias de una peli de Indiana Jones, creo haber perdido algún tornillo. Normal, con tanto trajín, se van aflojando las cosas, un día se te caen, y cuando te quieres dar cuenta ¡záscalas! a ver quien encuentra lo que has perdido... Porque los tornillos de la cabeza deben ser pequeños, como los de los relojes, para que no den en la vista, que quedaría feísimo que fuésemos todos por ahí con tuercas y tornillos como si fuésemos Frankenstein. A algunos, cierto es, que no les hace falta atrezzo para parecerse al susodicho, pero esto, ya son cosas de la genética de cada cual. 

A lo que íbamos, que en un descuido perdí un tornillo... Y ahora ¿qué hago? ¿Sigo con mis divagaciones, como si fuese lo más normal del mundo? ¿Intento encarrilar mi vida a través de la meditación trascendental, o de la medicación intravenosa? 

Entonces, entre esa marabunta complicada y liada que debe ser mi mente (no es posible concebir que sea de otro modo) me acordé de aquella escena, la escena final de "Lo que el viento se llevó"... ¿La habéis visto? 

Está Scarlett O"Hara, dignísima ella, en lo alto de aquellas escaleras con ese pasamanos de caoba todo repujado (alguien se acuerda del pasamanos, lo más de toda Atlanta), después de haberse portado como una cría de seis años durante toda la película, diciéndole a su amado Rhett Butler que lo ama, que no puede vivir sin él...

-Rhett si te vas, ¿adónde iré yo? ¿qué podré hacer...? -dice Scarlett.

Y entonces, le contesta él más ancho que largo (claro con esa cara de Clark Gable, quien le va a decir nada):

-Francamente, querida, eso no me importa. 

Y se pega la vuelta, y ahí la deja, con un palmo de narices, ni Vivien Leigh, ni Scarlett O"Hara, ni rabos de gaita, llorando desconsolada sin que le caiga ni una lágrima ni se le corra ni un poquito el rimmel; ya lo pensará mañana, dice ella. 

¿Os habéis perdido ya? No sería extraño, que mira que doy vueltas. Que francamente, queridos, cierto es que a veces se me va la olla, pero, en realidad no me importa.

Para compensaros por aguantarme en mis momentos menos lúcidos y más lúdicos os traigo este pastel de salmón, que es espectacular, facilísimo de preparar, y que a los niños les encanta. Lo encontré de casualidad en el blog de Frabisa (tenéis el enlace al final de la entrada) y con ese toque asiático de la salsa de soja y del jengibre os va a encantar... Ideal para tomar templadito o frío, e incluso para tener preparado con antelación... ¡¡Disfrutadlo!!

Y si encontráis un tornillito pequeñito por ahí tirado... ¡¡Hacédmelo saber!!



Pastel de salmón

Ingredientes (para 4 personas):
5 rodajas de salmón fresco, limpio de espinas y pieles.
2 cucharadas de salsa de soja.
1 calabacín mediano.
1 zanahoria.
1/2 puerro.
4 huevos.
100 g de harina.
5 g de levadura química tipo "Royal".
sal.
pimienta.
1/2 cucharadita de jengibre molido.
1/2 cucharadita de cilantro picado.
unas semillas de calabaza (opcional).


Preparación:1. Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

2. Después de limpiar bien el pescado de espinas y pieles, lo cortamos en daditos, y lo ponemos a macerar con las 2 cucharadas de salsa de soja, durante una media hora.

3. Picamos el puerro muy menudito, rallamos el calabacín y la zanahoria. Ponemos las tres verduras en un bol grande.

4. Mezclamos (con la batidora de mano) los huevos, la harina, la levadura y las especias. Añadimos a las verduras y mezclamos bien.



5. Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal, para que no se nos pegue el pastel. Encima de este papel vertemos la mitad de la mezcla de verduras formando una capa por toda la bandeja.

6. Encima de esta capa de verduras, colocamos los daditos de salmón. Cubrimos cuidadosamente con el resto de las verduras. Yo le puse por encima unas semillas de calabaza, que le dan un toque crujiente, pero es opcional.

7. Horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos, hasta que veamos que la masa está bien cuajada, pero con cuidado de que no se nos seque.

8. Servimos templado, con una ensalada, si así lo deseamos.



Fuente de la receta: La Cocina de Frabisa

Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes

Esta ensalada es ejemplo de los platos que adornan mis táperes últimamente. Cuando llega la primavera y mejoran las temperaturas, y además el turisteo es el pan nuestro de cada día, me convierto en la ...

Natillas veganas de calabaza

La primavera ha llegado, loca, como siempre. Un día hace calorcito y una temperatura maravillosa, al siguiente llueve como si se hubiese desencadenado un nuevo diluvio universal. Y así voy yo, como ga ...

Sirope de dátiles

No hay duda de que eliminar el azúcar de la dieta está de moda. Es una moda que me parece estupenda, porque consumimos muchísimo, incluso en productos que jamás imaginaríamos que lo llevan. Ya sabéis ...

Paté de atún

Una de las cosas que peor llevo en esta vida es el comienzo de la temporada turística. Madrugones de órdago, todo el día fuera de casa, de aquí para allá... Enseguida me acostumbro, no creáis, pero un ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos cocina internacional grecia ...

Salmón marinado con ensalada griega y tzaziki

Hoy os voy a contar un secreto... No es nada grave, ni importante, pero he pensado que quizás a alguno o alguna por ahí le pueda venir bien. A veces, la experiencia ajena ayuda. Por motivos de salud familiares que no vienen ahora al caso, pasé unos años difíciles, agobiada, preocupada... Coincidió además con la época en la que dejé de trabajar para ocuparme de los niños, así que aún encima de los ...

salado verduras champiñones ...

Quiche de espinacas y champiñones

Una de las preparaciones en cocina que me parecen más prácticas son las quiches. Se trata de un plato de procedencia francesa consistente en una especie de tarta salada. Como base de emplea una masa quebrada y como relleno podemos poner casi cualquier cosa, carnes, pescados o verduras, combinadas con una crema de huevos y nata que se cuajarán en el horno. Se trata de una receta perfecta para recic ...

garbanzos pollo pavo ...

Ropa Vieja (Cocina Sefardí)

Es un plato que lo mismo se come en España que en Hispano América, tiene su origen en la cocina Sefardí. Está deliciosa y se usan las carnes y los garbanzos que han sobrado generalmente de un cocido o puchero. En algunas partes de América se come con plátano o con pimientos; o con frijoles, en cada lugar es diferente. Ya ha perdido el uso de ser exclusivamente hecho con los "restos del pucher ...

Quiche de salmón y espinacas

Me encantan las quiches, son fáciles de hacer y están deliciosas. Además te arreglan una comida o una cena de una forma rápida y nutritiva. Si la masa la hacemos nosotros todavía estará más rica, pero existen masas en el mercado que nos ahorrarán mucho tiempo en la cocina. Yo misma suelo utilizarlas a menudo, pero si te animas aquí tienes una receta de masa quiche casera. La quiche más famosa es l ...

recetas de segundos recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Pollo asado a la importancia

Pues sí, como siempre demandáis recetas facilitas, esta no lo puede ser más. Ingredientes básicos que dan lugar a un pollo realmente rico. Ingredientes 2 zancos de pollo. Ajo en polvo. Cebolla en polvo. 2 ramitas de perejil (sólo las hojas). Una pizca de sal. 15 mililitros de aceite. Medio vaso de vino blanco. Preparación En una fuente apta para horno, colocar los zancos de pollo y reservar. Poner ...

primeros platos pasteles salados verduras ...

Pastel de calabacín y salmón

Esta pastel de calabacín y salmón es otra receta más a sumar a los pasteles de calabacín que ya tengo publicados en el blog, como el pastel de calabacín y langostinos, el pastel de calabacín y pollo, o la quiche de calabacín y queso, que es además una de las recetas más vistas del blog. Y es que el calabacín es una de las verduras que más consumimos en casa, así que suelo buscar distintas formas d ...

carne pasta pollo ...

Pasta con pollo y verduras

En cocina, muchas veces, podemos preparar platos sabrosos y nutritivos sin que impliquen una gran cantidad de calorías. Este es el caso de la receta de hoy, pasta con pollo y verduras, un plato muy sencillo, muy fácil y, en mi opinión, muy sabroso. En realidad podemos utilizar cualquier tipo de verduras o vegetales que tengamos por la nevera, bien podría tratarse de una receta de reciclaje, ya sab ...

recetas de primeros asiática calamares ...

Fideos chinos con calamares y verduritas al curry

Brrrrrrrr que frío!!! Parecía que no iba a llegar el otoño, pero en Lleida, casi casi hemos pasado directamente al invierno! Pero que es esto?? La semana pasada casi en manga corta y hoy con abrigo y lloviendo? Que loco está este tiempo! Sólo apetece llegar a casita, ponerse el pijama, una buena cena calentita y sofá y manta verdad? jejeje Os traigo la comida de mañana, una plato sano, con calamar ...

recetas postres bizcochos y madalenas postres

Galletas de avena, almendras y sésamo

Hacer galletas en casas es tan sencillo como divertido: es una receta rápida, permite multitud de variaciones y si hay niños en casa es una manera de solucionar desayunos y meriendas sabiendo que los ingredientes son saludables y naturales. Y hasta pueden preparase sin azúcar ni lácteos, como estas deliciosas galletas que os propongo, aptas incluso para tomar como aperitivo. Las almendras y el sés ...

recetas de primeros garbanzos potajes ...

Garbanzos vegetales: Reto Recetas Sanas

Los nutricionistas recomiendan comer legumbres al menos una vez por semana y, desde luego, a mí me encantan. Especialmente los garbanzos, como habréis podido notar, ya que hay varias recetas de garbanzos en el blog. Muchas veces, tendemos a completar las legumbres con un aporte excesivo de grasas de tipo animal, que no sólo nos perjudica a la hora de hacer la digestión, sino que además aumenta ir ...