.Pastel de setas

Cuando llegaron noticias de la próxima parada del viaje culinario de Cocinamos con Reina, justo tenía en la nevera unos preciosos pimientos del piquillo, o sea que me vienen de maravilla Navarra y este representante de su famosa huerta. Ligados a la localidad de Lodosa, y protegidos por denominación de origen, estos pequeños pimientos de forma triangular adquieren su mejor versión asados. Va ...

Hoy os traigo un bocado delicioso, un PASTEL DE SETAS Y ESPINACAS, facilísimo de preparar y con un resultado que os va a sorprender. Esta receta es perfecta para estas fechas, ya que estamos en plena época de setas, y podéis hacerla con productos de temporada. Yo he utilizado una mezcla de 3 tipos de hongos, que venían combinados, y el resultado ha sido genial. Pero podéis utilizar champiñones ...

INGREDIENTES 200 gr. de setas 2 huevos 1 puerro 125 ml. de leche 125 ml. vino blanco Aceite Sal ELABORACION Se trocean las setas y el puerro. Se pone en un sarten un chorrito de aceite y se sofrie el puerro y las setas junto con un pellizco de sal. Cuando esta pochado todo se quita del fuego y se reserva. En un recipiente se pone la leche, el vino, los huevos y un poco de sal. Se añade la verdura ...

Pastel de setas Una de las novedades de hoy en Cocina Familiar es este pastel de setas que nos han preparado en el blog “Patty’s cake“. Patricia siempre nos sorprende con recetas originales, exóticas y con unas presentaciones muy cuidadas, y además de todo eso sus platos están riquísimos. Podréis aprender mucho de ella así que seguid su página de Facebook para ver todas sus recet ...

Ingredientes 4 personas 500 gr. de setas3 huevos1 brick pequeño de nata para cocinar(250 cl.)Sal y pimientaElaboración En una sartén con un poco de aceite y sal fríes las setas. Reservar.Batir los huevos con la nata y cuando las setas no estén muy calientes, los añades y bates con la batidora, salpimientas y lo pones en una fuente de horno precalentado a 200 gr.Si le pones papel de horno en

Sí, ya lo sé, no estamos en temporada. Pero siempre podemos encontrar setas cultivadas, setas en conserva o, vete tú a saber, igual has confitado tú mismo los últimos níscalosque fuiste a buscar a las laderas de Peñalara. En este blog somos muy de setas, de ese aroma a bosque y a tierra y de hecho hemos hecho algún recopilatorio de recetas con setas y una publicación en pdf. Pero fijaos que sin em ...

¿Que necesitamos? 2 huevos 100 gr. de setas variadas 2 ajos Nata liquida para cocinar Cebollino Sal Pimienta Aceite de oliva ¿Que hacemos?Empezaremos limpiando las setas, les cortamos la base del tallo y con la ayuda de un papel las frotaremos para quitarles la tierra que puedan tener. Ahora en una sartén con un poco de aceite de oliva, doraremos los ajos y los retiraremos, solo queremos que deje ...

(Esta receta y otras en mi blog: www.celiaquines.es) La receta que os traigo hoy la vi en la tele, en un programa del canal De Casa, no recuerdo el título. Y pese a haber cenado ya, recuerdo que se me hizo la boca agua cuando vi la combinación de ingredientes. De hecho aún al escribirlo se me estimula la salivación. :-P La mezcla de sabores para mi gusto es espectacular, claro que yo ...

La receta es bien simple, pero es tan socorrida y perfecta para las cenas, que se trata de darle nuestro toque personal e ir investigando nuevas mezclas. Desde los clásicos ajetes y gambas, pasando por algo más sofisticado como espinacas, gulas, jamón serrano, morcilla, cebolla caramelizada, pulpo, mejillones... Este recetón soporta casi todos los ingredientes, así que dejad que la nevera os nutra ...

El pastel de puerros cremoso es una especie de paté, en este caso de puerros, es suave y muy agradable al gusto, se puede tomar como entrante o como un primer plato, ya que no resulta pesado. Además, es una forma deliciosa de tomar verduras sobre todo, para aquellos que no les hace mucha gracia, seguro que así, les encanta. Una opción perfecta para fiestas y reuniones con amigos. En este caso, yo ...