Pastel de sushi

pastel de sushi


Ingredients

Para el arroz: 2 tazas de arroz para sushi

6 tazas de agua

vinagre blanco

sal

Para el relleno: Hojas de alga nori ( la consigues en el super)

1 paq. de queso crema para untar

3 paquetitos de surimi (imitación carne de cangrejo) picados

ajonjolí negro (sesamo) para adornar

Method

Step 1

Ponemos a hervir el agua con un poco de sal, agregamos el arroz y lo dejamos hasta que se cueza.

Step 2

Mezcla 150 ml de vinagre, 150 grs. de azucar y 50 grs de sal. Pon el arroz en un colador y pasa esta mezcla por el arroz hasta que éste se enfríe. Escurre bien el vinagre y reserva el arroz.

Step 3

Hacemos el relleno: con el queso a temperatura ambiente vamos a hacer una pasta junto con el cangrejo, en un refractario ponemos una capa de arroz aprox. de 2 cm. de alto, después una hoja de alga y luego el queso con surimi, luego arroz, el alga, y el queso, y así sucesivamente hasta terminar con una capa de arroz. Dejamos reposar dos horas en el refrigerador desmolda y adornamos con ajonjolí negro.

Step 4

Para servir, moja un cuchillo con buen filo para evitar que el arroz se pegue y haz rebanadas medianas.

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Etiquetas: recetas de segundos

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