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Patatas a las finas hierbas



Una guarnición de patatas con un sabor diferente, para cambiar un poco de lo de siempre. Van en salsita o sea que son ideales para mojar pan, y se pueden comer tanto calientes como frías para llevar.
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 patatas
albahaca fresca
romero fresco
cebollino fresco
200g. mantequilla
40g. vino blanco
40g. vinagre
sal
aceite
Preparación:
- Pelar y cortar las patatas, untarlas con un chorrito de aceite y cocerlas en el microondas, a potencia máxima, unos 4 minutos. comprobad si hay que ponerlas más tiempo pinchando con un palillo, tienen que quedar tiernas.
- Picar todas las hierbas
- Derretir la mantequilla y añadir el vinagre, el vino y las hierbas, removiendo bien
- salar al gusto y servir la salsa regando las patatas




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