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Patatas con arroz

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Este plato de patatas con arroz es un plato de lo más sencillo, un guiso de siempre que se prepara con muy pocos ingredientes, en poco tiempo y además es muy económico y sobre todo es muy rico.

Un primer plato para cualquier día de la semana perfecto para el invierno ya que nos va a calentar y además esta cargado de hidratos de carbono que nos darán la energía suficiente para seguir con nuestras labores diarias.

En definitiva un plato de cuchara de los de siempre y para el día a día, rico, sano y además barato con el que alimentar a toda la familia. ¿Comemos?

Video receta de patatas con arroz:

Patatas con arroz

Ingredientes:

3 patatas medianas

1 vasito de arroz

1 cebolla mediana

1 diente de ajo

1 cucharada de pimentón

Aceite de oliva y sal

Agua o caldo de verduras

Preparación:

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Picamos la cebolla y el ajo lo más fino posible y lo ponemos a rehogar en una cazuela amplia con un poco de aceite de oliva y sal.

Pelamos y limpiamos las patatas las partimos a la mitad y esta al medio sacando rodajas fina del mismo grosor.

Cuando la cebolla y el ajo empiezan a coger color le añadimos el arroz y rehogamos para que este coja todo el sabor. Le incorporamos las patatas cortadas y un poco de sal, le damos unas vueltas y le echamos también el pimentón, lo movemos para que no se queme e inmediatamente mojamos con el agua o el caldo de verduras hasta cubrir y un poco más. Una vez que empiece a hervir lo dejamos cocer 20 minutos y lo tendremos listo para comer. Rectificamos de sal y servimos bien caliente.

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