Patatas rellenas de salmón

Ya he hecho varias veces las patatas rellenas, de carne, de jamón ibérico... pero nunca las había probado con salmón fresco. He de deciros que la combinación es deliciosa y mucho más saludable que las rellenas con carne. Para rellenarlas he usado salmón fresco, quesos, miel, soja, albahaca, mostaza junto con un delicioso puré del relleno de las patatas. No os la podéis perder.



Ingredientes (para 2/3 raciones):

- 4 patatas medianas

- 2 lomos de salmón fresco limpio

- 1 cucharada de miel con jengibre de Yaentucasa

- 50g de queso de oveja

- 50g de queso de cabra

- 1 cucharadita de semillas de mostaza

- 1 rama de albahaca fresca

- 20g de mantequilla

- 3 cucharadas de bebida de avena

- 2 cucharadas de philadelphia

- Aceite de oliva

- 1 cucharada de salsa de soja

- Flor de sal picante de Soso Factory

- Aceite de oliva virgen extra Oliva del Carmen de Yaentucasa

Paso a paso:

1. Precalentamos el horno a 200ºC. Lavamos bien las patatas y las cubrimos enteras con papel de aluminio. Horneamos a 200ªC durante 40 minutos. Para comprobar que están hechas introducimos un palillo en ellas y debe traspasar sin dificultad.





2. Mientras se hornean las patatas preparamos el relleno. Limpiamos bien los dos lomos, quitamos la piel y nos aseguramos que no quede ninguna espina. Cortamos a taquitos el salmón y los ponemos en un bol. Salpimientamos con alegría con la flor de sal picante de soso factory.







3. Agregamos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y otra cucharada de miel con jengibre al salmón. Estos dos productos son de la tienda delicatessen yaentucasa, la mejor tienda de productos gourmet y de toda confianza. Agregamos también las semillas de mostaza, el queso cortado a cuadritos, la albahaca y la salsa de soja. Mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera 20 minutos mientras las patatas terminan de hacerse.























4. Sacamos las patatas del horno, con cuidado de no quemarnos retiramos el papel de plata y las partimos por la mitad. Con la ayuda de una cuchara vaciamos el interior de la patata.





5. En un bol aparte colocamos toda la patata sobrante con el queso philadephia, la leche, la mantequilla y la flor de sal de soso factory. Con un tenedor machacamos bien la mezcla hasta obtener una textura cremosa.





6. Añadimos el salmón que teníamos reservado en la nevera al puré de patatas. Mezclamos bien y repartimos el relleno entre las 8 medias patatas. Horneamos 10 minutos a 200ºC. No lo hagáis más porque el salmón quedaría reseco.





Servimos con unas hojas de albahaca y disfrutamos.


Fuente: este post proviene de Dulce Muffin, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta de quinoa con verduras y rape te sorprenderá por su sabor y textura. Una receta sencilla que tendrás lista n menos de 20 minutos con resultado delicioso a la vez que saludable. Puedes añad ...

Cómo me gustan las crepes, deliciosas de todas las maneras, dulces y saladas. El relleno de hoy está delicioso, crema de galletas caramelizadas, ideal para combinar con fresas y chocolate. Como veis ...

No se me ocurre mejor manera de merendar que de forma saludable, así que esta misma tarde hemos preparado estas deliciosas tortitas fitness de avena, con nada de grasa, buenísimas. Unas tortitas que c ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas guarnición ...

Hola a tod@s!! Esta ensalada de patatas es una maravilla, yo la descubrí hace muchos años cuando tenía unos 18 años en una boda en la que había un amplio surtidos de ensaladas (Meliá Marbella) y aunque la que yo probé era la conocida kartoffelsalat que además de patatas lleva salchichas, con los años fui versionándola con ingredientes múltiples y esta es la más deliciosa a mi gusto, el salmón le d ...

general a cósima le gusta cocinar

Deberían hacerle un monumento a la salsa holandesa. Si, ya sé que no es muy sana que digamos y que tiene poco que ver con nuestro legado gastronómico, pero me vuelve loca. Debe de ser ese puntito de limón. Hace mucho tiempo la preparaba a mano, con el ghee o mantequilla clarificada, pero reconozco que mi punto práctico ha vuelto a ganar la batalla otra vez. Lo confieso, la he hecho con la Thermom ...

recetas de primeros carne picada ensaladas y verduras ...

Receta para hacer patatas rellenas de carne La patata no pueden faltar en la cocina. A nosotros nos gustan tanto que, como podéis comprobar en nuestro recetario, es uno de los ingredientes que mayor presencia tiene en numerosos de los platos que ponemos a vuestra disposición. Sus propiedades nutricionales las convierten en un ingrediente muy importante en nuestra alimentación, con el que se puede ...

general

Me encanta este pastel de patata. Acompañado de una ensalada (tomate, rúcula, lechuga, rabanitos, aliñado todo con albahaca seca y un hilo de aceite) es una verdadera delicia ligera y sabrosa. El conjunto queda perfecto para una cena liviana. Por si alguien se lo pregunta, las patatas duquesa son una forma (francesa) de preparar las patatas: cocidas y hechas puré, especiadas con pimienta y nuez mo ...

Cecofry Olla GM

Otra vez estoy por aqui con unas deliciosas patatas rellenas. En esta ocasión, rellenas de carne picada y roquefort, y desde ya aviso que si os gusta este queso, las patatas os van a encantar. RECETA DE PATATAS RELLENAS DE CARNE PICADA Y ROQUEFORT INGREDIENTES Para 2-3 raciones 3 patatas tirando a grandes 150 gramos de carne picada 50-75 gramos de queso roquefort 4 cucharadas medidoras de leche e ...

recetas de primeros albahaca entrante ...

Patatas rellenas con queso crema, albahaca y ajo. Un rico aperitivo para reparar en cualquier ocasión...El pasado sábado las prepare para el partido de fútbol; el clásico Real Madrid Barcelona. El calor esta azotando a las islas, así que, unas patatas rellenas con queso crema, el fresco sabor de la albahaca y una buena cerveza hicieron que disfrutáramos más del partido. INGREDIENTES 4 PATATAS GRAN ...

recetas de primeros

No tenía yo muchos ingredientes en la nevera pero algo había que hacer para cenar, así que como me encantan las patatas rellenas, nada mejor que marcarme unas. INGREDIENTES: 2 patatas medianas100gr de jamón en taquitosmedia cebolla grande2 cucharadas de harinaleche para espesar al gustoperejil y queso ralladocebolla caramelizada PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las pa ...

Aperitivo primer plato Salado ...

Estaba deseando probar las sardinillas en aceite de oliva de yaentucasa, pero quería hacerlo de una forma algo más especial, a pesar de que con trocito de pan ya están deliciosas. Así que para la cena de hoy he preparado un hojaldre con calabacín, tomate seco, mozzarela y las sardinillas. La combinación es perfecta, e incluye todos los ingredientes de un plato completo. Vamos a ello. Ingredientes ...

Al Horno Recetas de Salmón

Para 3 personas ¿Sabes ya qué vas a cenar? Ta propongo este Salmón al horno con miel y mostaza que está para chuparse los dedos. Ya que encendía el horno, lo he preparado con una base de patatas panadera para hacer un plato muy completo. Si eres fan de la salsa miel y mostaza, te va a encantar con el salmón. Lo mejor es comerlo recién salido del horno. Espero que lo disfrutes con los tuyos en la ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Carnes y Aves ...

Patatas rellenas de carne Una de las recetas más tradicionales en diversos países es la de las patatas rellenas de carne. Habitualmente se hacen con carne picada, pero hoy os voy a descubrir una forma diferente de hacerlas; con un sabor espectacular gracias a los ingredientes que he usado. En casa nos han encantado y a los niños, ni os cuento. Receta patatas rellenas de carne En esta ocasión, como ...