Arranca Diciembre, probablemente mi mes favorito del año, por dos razones: el día 8 es mi cumpleaños y es el mes de la Navidad, época que me gusta especialmente. Es tradición hacer una comida navideña con amigos en los primeros días del mes, ya que muchos somos de fuera y en la Navidad en sí, no estamos. Por eso en esta ocasión tomamos este pavo relleno La Carloteña con salsa de arándanos y verduras al wok.
En nuestra casa, justo después de la tan American, Thanksgiving, ese fin de semana se comienza a decorar de Navidad, es ese fin de semana (a lo más tardar el siguiente) que celebramos la Navidad con la familia que se elige, o sea, los amigos.
Y como la vida es así (llena de luz, llena de color) pues en nuestra mesa hay fijos y luego otros tantos que van cambiando, y muchas veces pienso, qué guay es tener fijos en nuestra mesa cada año, eso es el mejor regalo.
¿Por qué os presento un producto ya listo parta consumir? Pues bastante sencillo, porque tenía mucha curiosidad de probar este preparado de La Carloteña del que me han hablado muy bien.”
Así puedes dedicarte a cocinar la guarnición que más te apetezca, disfrutar de la amistad, tomarte un par de vinitos y sonreírle a la vida, sin complicártela.
Mis guarniciones elegidas, verduras en wok con soja y, dada la proximidad a Thanksgiving una salsa de arándanos rojos o cramberries (sí, es inevitable no decir cramberries y poner a cantar Salvation…Salvation.., al menos a mí me pasa).
En la web de La Carloteña hay muchas opciones, pollo o pavo, y distintos tipos de relleno, el nuestro castañas y arándanos. Me encanta su lema, porque Navidad es solo una vez al año, y para que complicarse la vida.
Tiempo Total: 2H 20M
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas
1 pavo relleno La Carloteña Ingredientes para la salsa de Arándanos rojos
200 gr de arándanos rojos secos o 300 gr de arándanos rojos congelados (si los encuentras frescos yuppiii)
80 gr de azúcar
100 ml de agua
150 ml de zumo de naranja (zumo de 3 naranjas)
All spices (clavo, canela, nuez moscada y pimienta)
Sal
Para las verduras al wok con salsa de soja
2 calabacines
2 berenjenas
5 zanahorias
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Salsa de soja
2 dientes de ajo
Instrucciones:
Source:
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Fuente: este post proviene de Blog de ManuCatMan, donde puedes consultar el contenido original.
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