Pecan pie (tarta de pecanas)#CocinasDelMundo



Retomamos la temporada de retos, y uno que me encanta es el de Cocinas Del Mundo, con el que tenemos la oportunidad de conocer países a través de su gastronomía.
En septiembre ha tocado viajar a Nueva Orleans.
Como esta tarta es típica de allí y además llevaba muchísimo tiempo queriendo hacerla, pues ha caido de inmediato, para gozo de mi familia.
Madre mía que delicia de tarta, con ese sabor tan característico de las pacanas...ummm
No os asustéis, el relleno queda líquido, se tiene que cuajar en el horno, y queda cremosito, delicioso. Ya veréis que facilita es...
TRADICIONAL
Ingredientes:
300g. harina
150g. azúcar glas
150g. mantequilla en pomada
2 huevos
pizca de sal
relleno: 200g. nuez pacana
4 huevos
175g. sirope de arce
50g. mantequilla en pomada
85g. azúcar moreno
1 cta. vainilla
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol, amasar y dejar reposar 1 hora
- Acabar de amasar, hacer una bola y aplanar con un rodillo. Enrollar en el rodillo y cubrir la base de un molde. Dejar en la nevera mientras preparamos el relleno.
- Encendemos el horno a 200º
- Reservamos la mitad de las nueces, y la otra mitad las picamos en la picadora
- En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar, los huevos, el sirope, la vainilla y las nueces picadas.
- Vertemos el relleno sobre la masa y adornamos con las nueces reservadas
- Hornear 35 minutos, y los últimos 10 minutos tapamos con un papel de aluminio, para que no se queme por arriba.






Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un tópico muy corriente del Reino Unido es que se come fatal. Pues nada más lejos de la realidad, hay muchas recetas tradicionales bien sanas y ricas, y es que se nos va la mente directamente al fish ...

Ya sabes que el día 5 de cada mes toca retroceder en el tiempo para conocer a nuestros primeros cocineros famosos y así aprender cómo hemos llegado hasta aquí. Gracias al reto Cooking The Chef, vamos ...

Que no te despiste el nombre, el origen de esta receta no es Mongolia, sino Taiwán. Es uno de los platos creados en Taiwán cuando empezaron a aparecer los restaurantes chinos de barbacoa. Y es que los ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres tartas

Muchas veces os he comentado lo que me gusta el desayuno, incluso me levanto un poco antes que el resto para poder disfrutarlo tranquilamente. Lo habitual es que  me prepare un zumo de naranja, un café y normalmente galletas pero si tengo mermelada casera hecha, entonces sustituyo las galletas por ricas tostadas. Pero lo que de verdad nunca me falta es un buen puñado de frutos secos, normalmente n ...

recetas postres tartas

La Pecan Pie o tarta de pecanas es una tarta tradicional americana que se suele preparar para la comida de acción de gracias y durante las vacaciones de Navidad. Llevo muchísimo tiempo queriendo prepararla pero me costaba encontrar las nueces de pecan. Desde hace meses las encuentro a granel en Lidl y también las venden en bolsitas de 200 gr peladas y enteras en supermercados Iceland, aunque a un ...

recetas postres chocolate nueces ...

Buenos días! He hecho balance, he mirado estadísticas, he consultado el listado de mis recetas... creo que, a partir de este momento, puedo autodenominarme "chocoadicta en estado crítico". Es posible que prácticamente todas las recetas de mi blog tengan, en un paso o otro, ni que sea un poquitín de chocolate incorporado? La cosa es que siempre veo que en todos sitios combina y puede dar ...

recetas postres chocolate dulces ...

Esta semana he preparado esta rica tarta de chocolate. Ya se que much@s como yo hemos venido de las vacaciones con unos kilitos de más y ahora estamos con las comidas ligeras, pero el domingo hay que descansar y un rico postre sienta de maravilla. Aprovechando que recibí de Tierra y oro un bote de Jarabe de Arce, he preparado esta tarta, es una receta que tenía ganas de hacerla, la he sacado de un ...

american pie chocolate duelo de ases ...

Este fin de semana estamos de celebración, a parte de San Isidro, celebramos el cumplemés de mi bebé y aunque como os podéis imaginar no tengo mucho tiempo, eso que dicen de que les tienes que dedicar las 24 horas, no es que sea verdad es que creo que mis días este ultimo mes tienen 26 o 27 horas, creo que hago cosas cuando estoy dormida (esos poquitos sueños que me deja) Y entre toma y toma he po ...

dolç dulce nous ...
TARTA DE NOUS PECANES | TARTA DE NUECES PECANAS

"La solució estava davant els meus ulls. Aguaitava, com un peix esmunyedís. Sabia que estava allí, podia percebre-la, albirar la seva forma difusa, però cada vegada que era a punt d"aconseguir aquesta silueta borrosa, s"esfumava" (La casa de Riverton. Kate Morton) "La solución estaba ante mis ojos. Acechaba, como un pez escurridizo. Sabía que estaba allí, podía percibirla, ...

recetas postres recetas dulces tartas y pasteles dulces

A esta tarta le tenía unas ganas... O lo que es lo mismo y suena mejor, tenía muuuuuuuuchas ganas de esta tarta :) Y si no que se lo digan a Elena del blog Mi recetario por Elena Pilar, que tantas veces nos ha deleitado con recetas de nueces pecanas y yo otras tantas le he dicho que quería comprarlas pero no veía el momento. Pero su tarta de nueces pecanas ya formaba parte de mis futuros proyect ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de nueces pecanas Nuevo postre en Cocina familiar que nos aporta Carmen desde su blog “Tapitas y postres“. Tiene una pinta espectacular esta tarta, eso no podéis negarlo. Os recomiendo encarecidamente seguir su página de Facebook para estar al día de sus últimas creaciones. Tarta de nueces pecanas, la receta: El pastel de nueces pecanas es un pastel de crema hecho principalmente ...

Tarta de nueces pecanas y crema Tarta de nueces pecanas y crema ,historia:La tarta de nueces casera es una receta muy popular en el sur de EEUU y se elabora para comerla en los días festivos. No se sabe muy bien dónde se encuentra su origen, parece ser que este postre con nueces llegó a Nueva Orleans de la mano de los franceses. Lo que sí sabemos con seguridad es que está exquisita y que una vez q ...