Penne rigate con setas y castañas

Después del paréntesis de Halloween volvemos a la normalidad con recetas con productos de temporada. Ya son unas cuantas las recetas de carnes rellenas que tengo publicadas en el blog. Son una opción ideal para comidas en familia y celebraciones importantes. Se rellenan de cualquier cosa, y podemos completarlos con una buena salsa. En esta ocasión tanto el relleno como la salsa están hechas con i ...

Hoy vamos a mostraros como preparar una deliciosa pasta con salsa de castañas, te sorprenderá y puedes dejar preparada la salsa de un día para otro. Ingredientes: 400g de pasta radiatori 24 castañas 1/2 cebolla pequeña 1 diente pequeño de ajo sin el germen 1/2 pimiento verde pequeño 1 trocito de morcilla de unos 2 centímetros de grosor (para dar sabor) 1 vaso de caldo caliente Sal Pimienta negra A ...

El fin de semana hemos aprovechado para probar dos productos que BARILLA nos había enviado a casa en su caja sin gluten: penne rigate con salsa de tomate Basilico. Nosotros sólo tuvimos que cocer la pasta, 9 minutos a fuego fuerte según viene indicado en la caja y quedó al dente. Después calentar la salsa y mezclar. El resultado, platazo de pasta sin gluten deliciosa. Nos ha encantado su sabor y s ...

Hoy os quiero enseñar una receta un poco más elaborada que de costumbre, para cuando tengáis ganas de poneros el delantal para sorprender a vuestros comensales. Es un plato que os recomiendo para una ocasión especial con invitados, ya que la podéis dejar preparada para solo tener que calentarlo en el momento que vayáis a comer. Y ahora delantal de lunar, y ¡a cocinar! Ingredientes para 6 personas: ...

Tal y como os prometí el miércoles os traigo otra receta de plena temporada. Y es que las castañas son ideales para cocinar tanto en platos dulces como salados y en muchas ocasiones no las aprovechamos como debiéramos. El otro día paseando por Sant Cugat, me pareció curioso comprar castañas a una castañera cuando aún estamos con temperaturas estivales. Aunque para mí las mejores castañas son las ...

El último verano lo pasé al lado de mi madre, su imagen viene hasta mi memoria como la de la diosa de la Misericordia (la que escucha y entiende las penas y deseos de las mujeres), con su cara tersa, libre de preocupaciones, ojos claros. Este corto tiempo, por motivos de su enfermedad, lo dedicamos, entre otras cosas, a "la terapia de las flores", salíamos al patio y pasábamos ratos c ...

Penne rigate all’amatricciana Riquísima esta manera de hacer los macarrones….es como un 2×1…….macarrones y albóndigas con tomate. Es un plato típico italiano para un día de diario en el que quieras poner un poco de picante a tu vida. Ingredientes: 300 gr de Penne Rigate 500 gr de carne picada (yo uso sólo ternera, pero se puede hacer con la que más os guste) 850 gr d ...

Hoy te traemos una receta de pasta fácil y rápida: macarrones con crema de setas y pera. Un plato de pasta delicioso, en el que se combina el sabor dulce de las peras con el sabor salado de la salsa de setas. Para esta salsa o crema de setas, puedes usar las que más te gusten, aunque te recomendamos utilizar champiñones o setas tipo shiitake (o mezcla de ambas). También puedes emplear un surtido d ...

Receta ideal para Navidad, unas perdices en salsa con producto de temporada, están espectaculares!!! Quedarás de lujo con tus invitados... Ingredientes para 3 personas: 3 Perdices 2 Cebollas moradas 15 Castañas 100 gr Jamón (Ibérico opcional) 80 ml Coñac 1 Cucharada sopera rasa harina 3 Hojas Laurel 500 ml Caldo pollo 500 ml Vino tinto 100 ml Aceite oliva virgen Sal al gusto Pimienta negra al gust ...

Desde el reto Qué Rico, mami! nos proponían meternos en la cocina y ponernos manos a la obra con la receta de un libro de cocina, exactamente igual menos...por un ingrediente. En este caso, la receta elegida es Penne Rigate con berenjenas y nueces a la que le hemos cambiado el pan rallado por queso para gratinar. Ingredientes: 450 gramos de penne rigate ( o la pasta que más nos guste) 1 berenjena ...