Penne rigate con setas y castañas

Después del paréntesis de Halloween volvemos a la normalidad con recetas con productos de temporada. Ya son unas cuantas las recetas de carnes rellenas que tengo publicadas en el blog. Son una opción ideal para comidas en familia y celebraciones importantes. Se rellenan de cualquier cosa, y podemos completarlos con una buena salsa. En esta ocasión tanto el relleno como la salsa están hechas con i ...

Hoy vamos a mostraros como preparar una deliciosa pasta con salsa de castañas, te sorprenderá y puedes dejar preparada la salsa de un día para otro. Ingredientes: 400g de pasta radiatori 24 castañas 1/2 cebolla pequeña 1 diente pequeño de ajo sin el germen 1/2 pimiento verde pequeño 1 trocito de morcilla de unos 2 centímetros de grosor (para dar sabor) 1 vaso de caldo caliente Sal Pimienta negra A ...

El fin de semana hemos aprovechado para probar dos productos que BARILLA nos había enviado a casa en su caja sin gluten: penne rigate con salsa de tomate Basilico. Nosotros sólo tuvimos que cocer la pasta, 9 minutos a fuego fuerte según viene indicado en la caja y quedó al dente. Después calentar la salsa y mezclar. El resultado, platazo de pasta sin gluten deliciosa. Nos ha encantado su sabor y s ...

Tal y como os prometí el miércoles os traigo otra receta de plena temporada. Y es que las castañas son ideales para cocinar tanto en platos dulces como salados y en muchas ocasiones no las aprovechamos como debiéramos. El otro día paseando por Sant Cugat, me pareció curioso comprar castañas a una castañera cuando aún estamos con temperaturas estivales. Aunque para mí las mejores castañas son las ...

Hoy os quiero enseñar una receta un poco más elaborada que de costumbre, para cuando tengáis ganas de poneros el delantal para sorprender a vuestros comensales. Es un plato que os recomiendo para una ocasión especial con invitados, ya que la podéis dejar preparada para solo tener que calentarlo en el momento que vayáis a comer. Y ahora delantal de lunar, y ¡a cocinar! Ingredientes para 6 personas: ...

Receta ideal para Navidad, unas perdices en salsa con producto de temporada, están espectaculares!!! Quedarás de lujo con tus invitados... Ingredientes para 3 personas: 3 Perdices 2 Cebollas moradas 15 Castañas 100 gr Jamón (Ibérico opcional) 80 ml Coñac 1 Cucharada sopera rasa harina 3 Hojas Laurel 500 ml Caldo pollo 500 ml Vino tinto 100 ml Aceite oliva virgen Sal al gusto Pimienta negra al gust ...

Para hoy tengo una rica olla de verduras de temporada. Unas castañas con garbanzos y calabaza. Si, todavía quedan algunas castañas por ahí..., si tienes la oportunidad de comprarlas en algún puesto castañas asadas, puedes hacer esta rica olla de verduras. Este plato lo puedes comer solo o lo puedes servir como guarnición de alguna carne asada o pescado al horno. También puede ser un plato único si ...

El último verano lo pasé al lado de mi madre, su imagen viene hasta mi memoria como la de la diosa de la Misericordia (la que escucha y entiende las penas y deseos de las mujeres), con su cara tersa, libre de preocupaciones, ojos claros. Este corto tiempo, por motivos de su enfermedad, lo dedicamos, entre otras cosas, a "la terapia de las flores", salíamos al patio y pasábamos ratos c ...

Hola! Soy una fan de los productos de temporada y de adaptar mis menús según la estación del año. Así que en otoño lleno mis platos de calabaza, castañas, espinacas, coliflores, alcachofas, setas silvestres… ¡y me encanta! Veréis que es una receta facilísima y deliciosamente buena :) Ingredientes (2 pax): 3 tacitas de arroz 1 cebolla morada 3-4 tazas de setas silvestres variadas 1 puñadito d ...

Hace años, me recomendaron una receta que me iba a gustar mucho y así fue, me encantó. Tenía muchas ganas de compartirla con vosotros así que, qué mejor día que hoy, que es mi cumpleaños, para hacerlo y disfrutar juntos de una deliciosa crema de castañas y setas para celebrarlo. Partiendo de los ingredientes de la sopa de castañas de la tía de Argi, vamos preparar una crema que no te dejará indi ...