Pescadilla en salsa Dely con patatas


Ingredientes principales:
1 pescadilla

1 patata grande

1 diente de ajo

1 cucharada de harina

1 vaso de vino blanco

Caldo de pescado o pastilla pescado

Aceite de oliva

Sal

Perejil


Preparación de la receta:
Esta recta es muy sencilla de preparar y lleva muy poco tiempo, pero está buenísima. Se puede hacer tanto con pescadilla (como en mi caso) grande o con una merluza.

En una cazuela con aceite caliente, doramos unas patatas cortadas en láminas grandes, las sacamos y reservamos. En ese mismo aceite, freímos unos ajos y cuando estén dorados los sacamos a un mortero y los machacamos. A continuación añadimos a la cazuela una cucharada de harina, amalgamos hasta que adquiera color dorado (sin llegar a quemar), añadimos el ajo reservado desleído con un chorro de vino blanco, revolvemos e incorporamos caldo de pescado o en su defecto agua con una pastilla de pescado hasta que ligue todo y la salsa adquiera una consistencia fina y ligera. En este momento añadimos las patatas que habíamos reservado y la pescadilla previamente salada (a la pescadilla es bueno añadirle unas gotitas de limón), rectificamos de sal y espolvoreamos perejil picado. Dejamos cocer a fuego lento durante 10-15 min., dándole la vuelta pasados los primeros 5 min.

Espero que os guste y a disfrutar.

Fuente: este post proviene de Blog de kavalcar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bueno pues con el tiempito que tenemos por el norte, me he quedado otro fin de semana en casa, así que, como la otra vez hice unos tortos, esta semana me decido por unas tostas, que también estan estu ...

Bueno como ya os comenté, el bizcocho base que hice anteriormente se podía utilizar como base para otros postre. Así que esta vez lo emplee, en este postre tan rico de cuajada de queso. Espero que os ...

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

general crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 1 pescadilla 2 – 3 patatas grandes 3 yemas de huevo cocido 1 cebolleta Caldo de pescado Aceite de oliva virgen Unas hebras de azafrán (también se puede utilizar colorante alimentario amarillo del usado en paellas) Una copita de vino blanco Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE PESCADILLA EN SALSA RUBIA Ponemos a cocer 3 huevos para huevo duro. Cuando estén pasados 8 – 10 minu ...

recetas de segundos crea tu propio menú pescados y mariscos ...

INGREDIENTES 8 rodajas de pescadilla 1/2 kg de almejas 2 huevos cocidos y picados 1/4 kg de guisantes 1 vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de pescado 2 dientes de ajo 1 cucharadita de harina Perejil fresco Aceite de oliva virgen Sal Pimienta ELABORACIÓN DE PESCADILLA EN SALSA CON ALMEJAS Y GUISANTES Picar finamente los dientes de ajo, dorarlos en una cazuela, de superficie grande, con un poco de ...

segundos platos pescados sin huevo

No hay mucha diferencia entre la pescadilla y la merluza, se denominan de una u otra manera atendiendo a la talla y al peso. En cualquier caso la pescadilla es un pescado blanco rico en proteínas y con poca grasa así como calorías. Además, se prepara con mucha facilidad ya que admite muchas formas de cocinado y la podemos combinar fácilmente con otros alimentos como hemos hecho al preparar esta pe ...

recetas de segundos -20 min pescado ...

Si estás pensando en preparar algo de pescado, la pescadilla es perfecta para cuando tienes prisa, para cuando quieres algo rico, algo sin complicaciones o sencillamente estás a régimen... Es una carne baja en grasa y colesterol y con alto contenido proteínico. En definitiva, es un pescado que conquista por su sabor y su precio. Sienta bien y es muy agradecido en su preparación: vapor, grill, plan ...

Pescados Salado Sin Lactosa Sin huevo

La pescadilla de pincho se pesca con anzuelo, una a una, al sufrir menos que la pescadilla que se pesca con red su carne suele ser mas tierna ya que sufre menos golpes al no darse con otras piezas ni pierde escamas por el mismo motivo. Debido a ello suele aguantar mas tiempo en buen estado y su precio suele ser mas alto. Tuvimos la suerte de encontrar esta pescadilla en oferta, a buen precio y hem ...

robots y utensilios de cocina

Ingredientes: 1 pescadilla grande troceada (esta casi de dos kilos) Un puñadito de almejas Media docena de gambón Ajo laminado Perejil troceado Aceite de Oliva Sal del himalaya Medio vaso de vino blanco Un poco de almidón de maiz para espesar la salsa Preparación: Ponemos un poco de aceite en la cubeta, programamos menú turbo, doramos el ajo y el perejil, añadimos la pescadillas pasada por un poq ...

recetas de primeros pescado receta salada

Cuando era pequeña odiaba el pescado, y de solo escuchar la palabra me daba casi un desmayo, mi hijo ha salido mas listo que yo con este tema (y en otros también) y tengo la suerte por ello de tenerlo mas fácil, sin embargo es muy selectivo y tengo que buscarme la forma de que lo coma con gusto. Con esta receta le he visto comer y dejar el plato limpio, además es muyyyy fácil y para una ocasión e ...

Guisos de cuchara Pescados y mariscos Salados

La pescadilla, pescada o pijota es un pescado blanco de agua salada de la familia de los merlúcidos. Esta especie se pesca en abundancia y es muy comercializada y se encuentra en todos los mercados fácilmente, alcanzando un alto precio sobre todo la de pincho. Este mes los ingredientes para el reto Alfabeto Salado han sido la pescadilla y la cebolla. Ingredientes (para 2 personas): 1 pescadilla de ...

recetas de segundos al horno huevos ...

Haciendo esta receta me he acordado de una conversación que escuché en el súper estas navidades. Dos chicas (abrigos de piel, taconazos, súpermaquilladas) estaban a mi lado mirando la sección de envasados (anchoas, salmón, etc) y una le dice a la otra " o sea (ese osea gangoso, ya me entendéis) dónde tienen aquí el surimi?." y la otra le contesta " ay, no se... pero desde luego yo q ...

recetas de primeros cocina tradiciona destacado ...

Entre tanta Receta de Cocina, que tradicionalmente se elaboran, una de las más populares en la provincia de Málaga es el Gazpachuelo, exquisito, por donde se mire, esta receta que les he preparado en una versión mía de Gazpachuelo, y la Pescadilla espero que sea de vuestro agrado. Ingredientes Receta de Cocina 1 Pescadilla limpia de 600 grs 1 tomate Maduro 6 dientes de ajo 1 Pimiento Verde grande ...