Ingredientes para None comensales
picantones,setas,paté,maicena,leche,sal,aceite,patatas,aguaUnos dias antes de dar a luz, pasé por la carniceria y compré 2 pollitos y me los guardé para hacer un dia rellenos.
No me dió tiempo ha hacerlos antes de parir, asi que esta semana me decidí a prepararlos para el primer dia de trabajo de Nelo tras la baja paternal.
INGREDIENTES:
2 pollitos o picantones limpios
1 lata de paté ( del que me venia en la caja de navidad) de pato
150 grs de picadillo de setas ( viene en bandejas en Mercadona en la sección de verduras)
aceite y sal
1 cc maicena
1 chorrito de leche
3 patatitas en rodajas (para guarnición)
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno.
Pelamos y lavamos las patatas en rodajas y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite salteamos el picadillo de setas, si no los encontramos ya así usaremos setas y champiñones frescos y los troceamos bien pequeñitos, cuando esté a medio pochar, añadiremos la lata de paté y dejaremos que se deshaga. Salpimentar al gusto.
Para formar una especie de crema o bechamel espesa con este relleno, le ponemos la maicena y sofreimos y la leche.
No queremos hacer una bechamel, simplemente queremos hacer el relleno un poco denso pero suelto.
Con una cuchara iremos rellenando los picantones con la farsa que hemos preparado.
En una fuente de horno, ponemos un hilo de aceite, las patatas en rodajas y salamos.
Encima ponemos los picantones y les ponemos un hilito de aceite por encima.
Añadimos una taza de agua a la fuente para que no se seque.
Metemos al horno a 180º unos 45 minutos minimo.
Pasado este tiempo, le damos la vuelta a la carne y dejamos 15 minutos más.
Serviremos un picanton por persona si son pequeños o uno para cada dos, dependiendo de lo comedores que seamos.
Que aproveche.
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