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Pinchos de patata con bacon y miel BBQ

Antes de que se nos acabe la temporada de hacer barbacoas os quiero enseñar este rico acompañante para ese estupendo chuletón.

Estas brochetas de patata las puedes dejar preparadas con antelación y a la hora de hacer la barbacoa las terminas de calentar y dorar en la misma brasa de la carne.


Pinchos de patata con Bacon y miel BBQ

Ingredientes

(para 4 personas)

20 patatas baby,

4 lonchas de Bacon,

Sal,

2 c/s de Miel,

1 rama de romero,

4 palos de brocheta largos.

Preparación:

Con la ayuda de un palillo de dientes pinchar las patatas varias veces para que penetre mejor la sal.
Cocer las patatas en agua con sal unos 15 minutos y dejar enfriar.

Poner los palos de brochetas en agua, en caso de que sean de madera.

Entonces pinchar las patatas con el Bacon, éste haciendo como una ola, entre las patatas.

Poner en un cazo la miel, 2 cucharadas de agua y las hojitas de romero picadas. Dejar que de un hervor y apartar.

Sazonar ligeramente.

Poner las brochetas en la barbacoa y mientras se asan pincelarlas con la miel.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
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