Pizza a la romana

Vídeo receta de la pizza a la romana:

Pizza a la romana

Dificultad: fácil           Raciones: 1 pizza mediana       Tiempo: 2 horas 30 minutos

Ingredientes:

pizza-a-la-romana-ingredientes


250 gr de harina de fuerza

125 gr de agua

2 gr de levadura prensada

7 gr de sal

10 gr de aceite de oliva

Salsa de tomate

150 gr de jamón cocido en tacos

100 gr de champiñones

80 gr de aceitunas negras en rodajas

100 gr de queso, rallado, mozzarella, fresco, …

Una cucharadita de orégano
Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es la masa para la pizza; calentamos el agua hasta que este tibia nunca caliente, a unos 37ºC y disolvemos en ella la levadura, mezclamos bien.

Hacemos un volcán con la harina y le añadimos en el centro la levadura disuelta en el agua y mezclamos cuando este casi mezclada le añadimos el resto de ingredientes, el aceite y la sal y terminamos de mezclar bien, en una mesa de trabajo amasamos la base de la pizza hasta que este lisa.

pizza-a-la-romana-elaboracion


Ponemos la masa en un bol limpio y la tapamos y dejamos fermentar a temperatura ambiente durante 2 horas hasta que doble su volumen.

Cuando la masa ya haya fermentado la estiramos en una mesa limpia con un poco de harina, dando la forma que queramos. Además ponemos el horno a calentar a máxima potencia a unos 240ºC.

Le damos el grosor que nos guste y la colocamos en una bandeja con papel de horno.

En la base le añadimos una capa generosa de tomate frito, después el resto de ingredientes, el jamón cortado en tacos, los champiñones en láminas, las aceitunas, el queso y una cucharadita de orégano.

Metemos al horno en la parte más baja a 200ºC durante unos 10 o 15 minutos justo hasta que la masa este hecha.

Y nada ya tenemos lista para comer.

pizza-a-la-romana-final


Como siempre espero que os guste esta receta.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; croquetas de bacalao fáciles y cremosas: Croquetas de bacalao fáciles y cremosas Dificultad: fáciles             Raciones: 30 – 35 unidades              Tiempo: 40 minutos Ingredi ...

Vídeo receta; torrijas de horchata muy fáciles: Torrijas de horchata de muy fáciles Dificultad: muy fáciles               Raciones: 8 unidades             Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las torri ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de los calamares a la romana: Calamares a la romana Dificultad: fácil              Raciones: 4-6              Tiempo: 10 minutos       Sin huevo Ingredientes: 400 gr de anillas de calamar 125 gr de harina común 150 ml de gaseosa 1 cucharadita de levadura química, en polvo Una pizca de sal Un poco de colorante alimentario opcional Aceite para freír Un poco de harina para enharinar lo ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pizza napolitana casera y fácil: Pizza napolitana casera y fácil Dificultad: fácil              Raciones: 3 pizzas medianas                  Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes para la pizza napolitana casera y fácil: 500 gr de harina de fuerza o harina 000 325 ml de agua tibia 2, 5 gr de levadura prensada o 7 gr de levadura seca (de panadero) 1 cucharadita de sal Tomate nat ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pizza 4 quesos casera: Pizza 4 quesos casera Dificultad: fácil            Raciones: 1 pizza grande              Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes: Para masa de pizza: 500 gr de harina de fuerza o harina 000 250 ml de agua 7 gr de levadura fresca o 2 gr de levadura seca 12 gr de sal 30 ml de aceite de oliva Resto de ingredientes: 200 gr de salsa de tomate (receta aquí ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Cocina tradicional ...

Vídeo receta de la pizza enrollada casera o stromboli: Pizza enrollada casera o stromboli Dificultad: fácil          Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 40 minutos más la fermentación Ingredientes para una pizza enrollada casera o stromboli: Para la masa. 300 gr de harina de fuerza o harina 000 3 gr de levadura seca de panadero o liofilizada (15 si es prensada) una cucharadita de s ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pizza boloñesa casera y fácil: Pizza boloñesa casera y fácil Dificultad: fácil                 Raciones: 2 pizza medianas                Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la pizza boloñesa casera y fácil: 500 gr de masa de pizza casera (receta aquí) 250 gr para cada pizza 250 gr de carne picada de cerdo 250 gr de carne picada de ternera 200 gr de panceta fresca 1/2 cebolla 2 dient ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Entrantes ...

Vídeo de la pizza casera de coliflor: Pizza casera de coliflor Dificultad: fácil               Raciones: 1 pizza grande o 2 medianas        Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 1 coliflor pequeña 1 huevo 150 gr de queso rallado tipo mozzarella salsa de tomate casera (receta aquí) queso mozzarella aceitunas negras Tomatitos, yo he usado cherrys Jamón cocido o serrano, bacon, panceta,… o atún si ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pizza casera de atún y aceitunas: Pizza casera de atún y aceitunas Dificultad: muy fácil                Raciones: 6 – 8 porciones            Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes para una pizza mediana: 250 gr de harina de fuera o harina 000 (harina para hacer pan) 3 gr de levadura seca o liofilizada (7 gr de levadura fresca) 125 ml de agua tibia 25 gr de aceite de oliva ...

Cocina Básica o Principiante Masas y Panes Recetas ...

En casa solemos comer Pizza los fines de semana. A veces hacemos la masa normal y otras hacemos Masa de Pizza Integral, que también sale igual de rica y se digiere mejor. Aquí te dejo las cantidades según las personas que seáis y la receta paso a paso. Es muy sencilla INGREDIENTES (Para una masa Individual) 100 gr. Harina Integral 50 ml. Agua Tibia 8 gr. Levadura fresca prensada Sal al gusto 1 Cu ...

Alimentación infantil Cocina tradicional Entrantes ...

Vídeo receta de las espinacas a la crema: Espinacas a la crema Dificultad: fácil                         Raciones: 2 – 4 personas            Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1/2 kg de espinacas limpias (yo he usado frescas) 1 diente de ajo 1/2 cebolla 100 gr de jamón cortado en tacos 350 ml de leche entera 25 gr de mantequilla 25 gr de harina Un puñado de queso rallado; yo mozzarella Aceit ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la pizza casera de jamón y queso: Pizza casera de jamón y queso Dificultad: fácil        Raciones: 6 a 8 personas         Tiempo: 30 0 40 minutos más fermentación Ingredientes: 250 gr de harina de fuerza o harina 000 125 gr de agua tíbia 3 gr de levadura prensada 6 gr de sal 15 gr de aceite de oliva 120 gr de jamón cocido 75 gr de queso rallado Salsa de tomate o tomate frito (rec ...