Pizza casera de coliflor
Dificultad: fácil Raciones: 1 pizza grande o 2 medianas Tiempo: 50 minutos
Ingredientes:
1 coliflor pequeña
1 huevo
150 gr de queso rallado tipo mozzarella
salsa de tomate casera (receta aquí)
queso mozzarella
aceitunas negras
Tomatitos, yo he usado cherrys
Jamón cocido o serrano, bacon, panceta,… o atún si lo preferís
Albahaca fresca y/o especias al gusto
Elaboración:
Empezamos encendiendo el horno para que se vaya calentando a 180ºC con calor arriba y a bajo.
Limpiamos la coliflor, le quitamos el tronco central y sacamos los tallos; lavamos y secamos.
Con la ayuda de un rallador rallamos la coliflor hasta que nos quede una especies de migas y las echamos en un bol amplio apto para el microondas; tapamos y metemos en el micro a máxima potencia 8 minutos.
Sacamos del microondas y destapamos con cuidado de no quemarnos con el vapor; le añadimos en caliente el queso rallado y con la ayuda de un tenedor vamos mezclando hasta conseguir una masa y que el queso se funda por completo.
Batimos el huevo y se lo añadimos a esta masa de coliflor y queso, mezclamos bien.
En una bandeja de horno y con papel echamos la masa de coliflor y la extendemos de forma uniforme y no muy gruesa; que quede bien prieta; y podemos formar una o dos pizzas en función la cantidad.
Metemos la base de la pizza en el horno caliente a 180ºC con calor arriba y a bajo; colocamos la bandeja a media altura y dejamos unos 20-25 minutos hasta que este bien dorada y dura; ya sabéis que el tiempo es orientativo.
Cuando tengamos la base de la pizza casera de coliflor; le añadimos los ingredientes como cualquier pizza norma; unas cucharadas de salsa de tomate casera, especias al gusto, el queso en trozos, las aceitunas, los tomatitos y el jamón.
De nuevo metemos en el horno, en esta ocasión en la parte de arriba y dejamos unos 5 minutos el tiempo justo para que se dore y el queso se funda.
Sacamos del horno y servimos bien calentita y a disfrutar con esta pizza casera de coliflor.
Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de pizza casera de coliflor.
Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: