Hoy vamos a preparar una pizza muy rica, suave y sabrosa... de esas que llegan a poco. Yo preparé dos para compartir. A la segunda que hice de la misma forma, le añadí unos trocitos de jamón, ambas resultaron ser muy ricas.
En esta ocasión use un preparado de harina de pizza para hacer en casa pero si quieres consultar otros tipos de masas caseras y otros ingredientes puedes hacerlo pinchando en el menú lateral donde pone Pizzas.
INGREDIENTES:
TOMATE FRITO
QUESO MOZZARELLA
QUESO EMMENTAL
TOMATES PEQUEÑOS (De mi huerto)
CHAMPIÑONES
PESTO DE MI Caja Degustabox de marca Barilla
250gr DE HARINA Harmisa PIZZA CON LEVADURA
MEDIO VASO DE AGUA MINERAL TEMPLADA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 PIZCA DE SAL FINA
1 PLATO DE PORCELANA Porvasal
PREPARACIÓN:
- Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa con los
ingredientes indicados del preparado, que tenía ganas de probar.
- Como en casa ya no hace tanto calor como en verano la dejé
reposar un poquito más de media hora.
- En un bol plástico tapada con papel film.
- Mientras cortamos y preparamos los ingredientes.
- Yo puse dos quesos que me gustan pero podéis combinarlos
como os apetezcan.
- Una vez reposada la masa estiramos en dos porciones
individuales.
- Ponemos una capa generosa de tomate bien extendida.
- Añadimos los quesos rallados o en trocitos pequeños.
- Incorporamos el resto de ingrediente bien repartido.
- Una vez lista ponemos la salsa al pesto repartida.
- Es importante que en cada porción de pizza que cortéis lleve
salsa en uno o dos sitios.
- Horneamos a 220ºC hasta que quede bien dorada.
- Servimos bien calentita.
Si os gustan los bordes generosos, alveolados y esponjosos no os olvidéis de dejar una buena cantidad de masa en el borde exterior aun que sea una masa fina la que soporte el ingrediente.
En cambio si prefieres un borde crujiente da unos golpes para aplastarlo y que quede más apelmazado antes del horneado, van a desaparecer esas burbujas... cuanto más fino más crujiente.
Para esta receta yo he utilizado uno de los productos de mi caja Degustabox de este mes. La salsa Pesto alla Genovese, la cual le dio un sabor estupendo a la receta. ¿Quieres saber todo lo que contenía? Te enseño el interior de mi caja!
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Fuente: este post proviene de Recetas de una gatita enamorada , donde puedes consultar el contenido original.
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