Pero es lo que tiene el verano y el buen tiempo, que nos hace salir más de casa y esto hace que tengamos menos tiempo para la cocina, así que no te queda de otra que recurrir a lo práctico. Y eso es lo que yo hice. Qué compré la masa de pizza fresca en el supermercado. Tengo que decir que quedó también muy rica.
Sabemos que la base de una Pizza es su masa y a partir de ahí es tu imaginación para cubrir dicha base. En este caso, y como nos gusta, la hice picante con una preparación de chili con carne y la disfrutamos muchísimo.
Pizza de chili con carne
Ingredientes:
400 gramos de masa de pizza,
1 cebolla,
250 gramos de carne picada mixta (cerdo-ternera),
2 c/s de aceite de oliva,
1 lata de tomate troceado de 400 gramos,
1 c/p de comino molido,
100 gramos de maíz en grano envasado,
100 gramos de frijoles envasados,
Sal, Pimienta,
1 pizca de azúcar,
Tabasco,
2 cebolletas finas,
100 gramos de queso Gouda rallado,
1/2 c/p de copos de chile.
Preparación:
Si la masa de pizza es comprada, desenrollarla.
Pelar y picar la cebolla en daditos.
Sofreírla en una sartén con la carne picada. Salpimentar.
Añadir la lata de tomate y el comino.
Cocer hasta que el tomate pierda el agua.
Entonces añadir el maíz y los frijoles. Saltear un poco y rectificar de sal y pimienta. Si te gusta picante puedes añadir Tabasco al gusto y ponerla al punto con el azúcar en caso necesario.
Encender el horno a 250°C con calor arriba y abajo. (No se recomienda con aire).
Pelar las cebolletas y picar la parte blanca en aros.
Mezclar el queso Gouda con los copos de chile.
Colocar la masa de pizza en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear o en platos especiales para Pizza.
Cubrir la base con el chili con carne y espolvorear con la mitad de la cebolleta y el queso.
Meter la pizza en el horno a altura media durante 15-20 minutos.
Antes de servir, terminar de espolvorear con el resto de cebolleta y queso.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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