Plato de patata barato y muy rico

Fuente Plato de patata barato y muy rico

Delicioso plato a base de patata

Receta ecónomica y fácil que siempre hago a final de mes

Hoy os traigo una receta de las que me gustan a mí: económica, deliciosa y diferente. Una especie de tortillas elaboradas a base de patata y que podéis hacer con lo que más os guste y tengáis en casa, sin necesidad de comprar nada.

Un plato de papa o patata bien rico y económico que además es muy fácil de hacer. Se trata de una especie de tortillas hechas con puré de patata que llevan por encima champiñones salteados y que van gratinadas con queso en el horno.

Esta receta ofrece muchas posibilidades. Una comida ideal que gustará tanto a los adultos como a los más pequeños de la casa.
tortitas patata


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Plato a base de patata


Hola amigos, ¿qué tal? soy Svieta y hoy vamos a elaborar un rico plato a base de patata con los ingredientes que más os gusten
Plato Acompañamiento, Aperitivo

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 40 minutos

Raciones 4

Ingredientes


600 g patatas 3 ó 4 unidades

3 yemas

1 cda mantequilla derretida

400 g champiñones

5 - 7 ajos tiernos

3-4 cds aceite

queso al gusto

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso

A fuego medio cocemos las patatas, recomiendo cocerlas con piel, así el sabor de la patata se conserva mejor

Laminamos los champiñones

Picamos finamente unas 5 ramas de ajos tiernos. (Se pueden sustituir por cebolla)

Echamos los champiñones en una sartén seca, sin aceite

Los cocinamos a fuego alto hasta que se evapore el agua que sueltan

Una vez el agua se haya evaporado, echamos 3-4 cds. de aceite

y también añadimos los ajos tiernos

Rehogamos unos 2-3 minutos

Salamos al gusto y añadimos pimienta negra recién molida

Rallamos la patata o la pasamos por un pasa puré. (La patata ha de estar fría)

Añadimos 1 cda. de mantequilla derretida

Echamos las 3 yemas

Salpimentamos al gusto

Mezclamos todo muy bien

Dividimos el puré en 6 partes

Con las manos mojadas hacemos bolitas y las aplastamos

Vamos colocando las bolitas en la fuente del horno

Mojamos el fondo de un vaso en agua y hacemos el hundimiento de cada tortilla

Ponemos en el centro los champiñones y espolvoreamos con queso. Yo voy a poner un poco de queso parmesano y luego encima un poco de queso para gratinar

Horneamos a 180ºC hasta que se doren, unos 15-20 minutos

En los últimos 5-8 minutos encendemos el grill

Y ya tenemos listo nuestro delicioso y muy económico plato de patata

Para que te resulte todavía más fácil elaborar esta receta, os he preparado este video:



Apuntes sobre la receta de plato de patata

Amigos, esto está muy rico. Como habéis visto es un plato muy sencillo y el resultado es espectacular.

Yo las he hecho con champiñones salteados y queso gratinado en el horno, con estos dos ingredientes tan básicos queda una comida de diez. La patata esta crujiente por fuera y por dentro blandita, está riquísima, se va deshaciendo en la boca junto con el queso fundido y el saborcito de los champiñones y es una delicia.

tortitas patata
La verdad que la combinación de patata, champiñón y queso es maravillosa, pero podéis hacerlas con lo que tengáis en casa. En vez de champiñones se puede poner jamón cocido o serrano, atún e incluso algún sofrito de verduras, cualquier cosita le va a quedar muy bien a este plato.

Estas tortillas quedan muy ricas y se pueden comer tanto frías como calientes y es de las recetas que más me gustan a mi, sencillas y económicas para comer algo muy rico en poco tiempo. Además es una receta donde podéis aprovechar lo que tenéis en casa.

Si quieres ver más recetas fáciles que tengo te recomiendo otras recetas muy sencillas y económicas como este desayuno que parece pizza y no lo es y este otro desayuno listo en 5 minutos

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