Vídeo receta del pollo al curry muy fácil:
Pollo al curry muy fácil
Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 20 minutosIngredientes:
2 pechugas de pollo; unos 400 gr aproximadamente
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
200 gr de tomate natural triturado
2 cucharaditas de postre de curry en polvo
1/2 cucharadita de las de postre de comino
1 trocito de jengibre
400 ml de leche de coco (también se puede sustituir por nata (crema de leche), crema de leche o leche evaporada)
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Cilantro fresco
Elaboración:
Para preparar este pollo al curry muy fácil lo primero que tenemos que hacer es cortar el pollo en trozos medianos, lo sal pimentamos y lo doramos en una sartén o cazuela amplia con un poco de aceite de oliva.Vamos a dejarlo unos minutos de tal forma que se dore ligeramente pero que quede crudo por dentro; esto es importante para que luego no quede seco.
Cuando lo tengamos lo reservamos y en la misma cazuela añadimos la cebolla y los ajos cortados en trozos muy pequeños, una pizca de sal y dejamos a fuego bajo hasta que este muy pochada y empiece a coger color.
Seguido le añadimos el tomate natural triturado y dejamos 5 minutos y le rallamos el jengibre, con la ayuda de un rallador, mezclamos bien.
Continuamos con las especias; el curry en polvo y el comino y mezclamos de nuevo.
Incorporamos de nuevo el pollo que teníamos marcado y cubrimos con la leche de coco.
Dejamos que empiece a hervir y dejamos el conjunto tan solo 5 minutos.
Y listo tan solo nos queda rectificar el punto de sal si fuera necesario.
Para terminar con este delicioso pollo al curry muy fácil espolvoreamos con unas hojas de cilantro fresco y a comer.
El acompañamiento perfecto para este pollo al curry es un poco de arroz basmatic o arroz blanco para tener un menú completo y buenísimo.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta del pollo al curry muy fácil.
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