Receta
Pollo al Curry
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos
Ingredientes
1 Cebolleta
1 diente de Ajo
Aceite de oliva
1 pizca de cayena molida (opcional)
1 cucharada curry en polvo
½ cucharadita de Cúrcuma
1 pizca de Comino
1 Tomate maduro (sólo la pulpa) o 3 cucharadas de tomate triturado
2 Pechugas de pollo
Sal
Pimienta
100ml leche de coco o nata (crema de leche) de cocinar
Perejil (mejor fresco)
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos la cebolleta en el bol y picamos con PULSE unos segundos.
2. Con un cuchillo, picamos muy fino el ajo y lo incorporamos al bol.
3. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos 2 cucharadas de aceite. Programamos cocción lenta P1, 130º, 8 minutos.
4. Cuando pasen 3 minutos, añadimos las especias.
5. Cuando falten 2 minutos, añadimos el tomate.
6. Incorporamos el pollo troceado, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Programamos cocción lenta P1, 130º, 8 minutos.
7. Añadimos la nata (crema de leche) o leche de coco. Manual, velocidad 2, 90º, 5 minutos.
8. Ponemos un poco de perejil picado encima del pollo antes de servir el plato.
La entrada Pollo al Curry aparece primero en Recetas Cuisine Companion.
Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: