Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas


Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas

Esta receta de pollo asado con chalotas, champiñones y uvas queda muy gustosa. Puedes elaborarla para días especiales o para fines de semana, ¡seguro que te encanta!
Cantidad: 1 bandeja (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Lista en: 1 hora 20 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

4 cuartos traseros de pollo sin piel

pimientas molidas

sal

aceite de oliva

250 mililitros de caldo de pollo

100 gramos de champiñones laminados

4 chalotas

1 racimo de uvas

100 mililitros de vino dulce Instrucciones:

Limpiamos el pollo y lo salpimentamos...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, limpiar el pollo y salpimentar


... y lo ponemos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, poner en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva


... hasta dorar por todos lados, y lo ponemos en una fuente de horno.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, dorarlo por todos lados y ponerlos en una fuente de horno


En la misma sartén con el mismo aceite de la fritura ponemos los champiñones y los salteamos ligeramente...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, saltear los champiñones en la misma sartén donde se doró el pollo


... y luego los ponemos en la bandeja entre los trozos de pollo.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, añadir los champiñones salteados al pollo en la fuente para horno


Echamos las uvas desgranadas también en la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, echar las uvas desgranadas en la fuente


Pelamos las chalotas, las partimos por la mitad y las ponemos en la sartén con el mismo aceite de oliva...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, pelar las chalotas, echarlas en la sartén partidas por la mitad y rehogar


... y cuando estén doradas las vertemos en la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, añadir las chalotas a la fuente


Preparamos el caldo...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, preparar el caldo


... y lo vertemos en la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, verter el caldo sobre la fuente


Vertemos el vino dulce en un vasito y lo echamos también a la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, preparar el vino dulce


Por último metemos la fuente con todos sus ingredientes en el horno precalentado a 200ºC y horneamos durante 40 minutos.

Pasado el tiempo sacamos del horno.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, verter el vino en la fuente y hornear


Servimos colocando porciones de todos los ingredientes bien calientes.

Este pollo asado con chalotas, champiñones y uvas se puede acompañar con papas fritas o asadas, o un poco de arroz blanco para aprovechar la salsa.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, sugerencia de presentación


Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si quieres preparar una pasta rápida, tanto para almorzar como para cenar, te recomiendo esta receta de espaguetis con atún y aceitunas que es la más sencilla de todas y te sorprenderá lo rica que est ...

Parece fácil, pero hacer un buen arroz basmati hervido tiene su aquel. Con esta receta aprenderás a hacerlo perfectamente. Una vez hecho, lo puedes usar hervido o saltearlo para acompañar verduras o m ...

Recomendamos

Relacionado

recetas carnes receta enviada por lorena ...

Ingredientes para 4 comensalesPechuga de pollo 4 piezas estragón nata agria 1 bote champiñones chalotas vino blanco mantequilla sal pimienta Dora las pechugas de pollo en una sartén con una nuez de mantequilla derretida y luego reserva. Ahora, debes pochar en la misma sartén las chalotas, después añade los champiñones y el estragón al gusto. Vierte el vaso de vino y deja que red ...

Carne de pollo Asados de carne Guisos ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 4 personas: 1 pollo entero Vino blanco 4-6 dientes de ajo 4 chalotas Zumo de 1 limón 1 pimiento rojo Champiñones al gusto Aceite de oliva Sal Pollo asado en cazuela, preparación: Lo primero que hay que hacer para cocinar este pollo asado en cazuela es despiezar el ave. Para ello os dejo un tutorial en vídeo que podéis ver pinchando AQUÍ, así que no os perdáis ...

carnes cocina mediterránea de españa ...

Estos muslos de pollo deshuesados con salsa de champiñones son fáciles de hacer y el resultado está riquísimo, por eso en casa gustan tanto. ¡Anímate a prepararles la receta a los tuyos! Cantidad: 1 kilo de muslos de pollo (4 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: ...

quesadillas queso quesos record ...

Nuestros amigos de www.quesosrecord.com, nos enviaron un lote de productos y hemos aprovechado uno de ellos para hacer unas quesadillas "a nuestra manera". El queso que vamos a usar es "Crema de Queso con queso manchego", buenísimo, ideal para comértelo simplemente con unos picatostes. INGREDIENTES: 2 Pechugas de pollo 4 Champiñones 2 Chalotas Un chorro de nata para cocinar U ...

Uncategorized

La 5º ventana del calendario de adviento, nos trae un delicioso pollo asado con salsa a la sidra, bajo en calorías es una receta ideal para preparar estas navidades, económica, llamativa y con una bonita presentación. El pollo queda tierno, con la piel crujiente, muy aromático puesto que he añadido a la preparación tomillo, chalotas, uvas… os recomiendo que lo probéis. Para esta receta he qu ...

ajo aprovechamiento fruta ...

Esta receta la vi publicada en la página de facebook de Karlos Arguiñano y me pareció una muy buena idea para aprovechar las uvas que nos sobran de Nochevieja. Además, el sabor dulce de las uvas combina muy bien con el salado de la majada de ajo. Lo único que varié bastante la receta original, pues en ella hacía un puré de manzana con el que cubría el pollo (entero, yo usé cuartos traseros) y lo h ...

TAJINE

Ya tenía ganas de preparar un tajine, y aprovechando que es el mes de la vendimia, he preparado un guiso de pollo, con toque muy "moruno" con uvas, manzana y anacardos, terminado con su couscous. Os aseguro que la salsa es irresistible y queda un plato muy completo y nutritivo. INGREDIENTES: 3 contramuslos de pollo, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 2 chalotas, 2 dientes de ajo, 1 manzana, uvas ...

recetas de segundos con tenedor frutas ...

Un amigo mío se acaba de marchar al país de los canguros, de los tiburones y de los kiwis, sin más maleta que una mochila y un par de tablas de surf. Si todo marcha bien disfrutará de Australia durante seis meses y volverá con el pelo rapado (ya para siempre según dice), alguna tabla más, un moreno importante, el inglés pulido y con el orgullo hinchado por haber nadado en un mar atestado de cosas ...

salsas segundos platos pollo

"A todo se acostumbra uno, menos a comer" Volvemos a tirar de nuestro querido amigo pollo. Siempre tan polivalente. Es que ... ¡da para tanto! La receta que os traigo es fácil de preparar, sabrosa y económica. Está para mojar pan y relamerse los dedos. POLLO A LA CERVEZA INGREDIENTES · 1 pollo troceado · 1 vaso de cerveza · 200 grs de champiñones · 3 chalot ...

Carne de pollo Asado de carne Receta con pollo ...

Vídeo paso a paso Ingredientes 1 pollo 1/2 limón 2 zanahorias 4 chalotas 4 dientes de ajo 300 gr. de patata para guarnición 250 gr. de champiñón Pollo asado en una bolsa, preparación: Lo primero que debemos hacer es limpiar el pollo de los restos de plumas visibles que le queden, no siempre nos llegan perfectamente limpios, lo sazonamos por dentro y por fuera, metemos medio limón en el interior d ...