Hoy os traigo una receta de pollo muy fácil de preparar, con muy pocos ingredientes, pero muy sabrosa.
Empecemos con la lista de ingredientes para 2 raciones:
- 2 pechugas de pollo
- 1 bandeja champiñones
- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas soperas de guisantes congelados
- 1 vaso de caldo de verduras
- 2 cucharadas generosas de queso crema
- pimienta
- curry
- pimentón picante
Salpimentamos las pechugas de pollo y las marcamos en una sartén a fuego fuerte un par de minutos y reservamos.
A continuación cocinamos los champiñones. Para ello los dejamos a fuego bajo con la tapa puesta hasta que suelten el agua y ésta se vuelva a reabsorber.
En ese momento añadimos un poco de aceite para dorar ligeramente los champiñones y añadimos la cebolla picada.
Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente agregamos los guisantes. Dejamos cocinando a fuego medio unos 4-5 minutos.
Pasado ese tiempo añadimos las 2 cucharadas de queso crema y vamos removiendo hasta que se vaya deshaciendo e integrando con las verduras.
Devolvemos el pollo a la sartén y bajamos el fuego. Añadimos el vaso de caldo y sazonamos al gusto con un poco de curry y pimentón picante.
Dejamos cocinándose unos 5 minutos más hasta que la salsa espese.
Y éste sería el resultado. un rico plato de pollo muy jugoso con verduritas.
Espero que os guste y hasta la próxima!
Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
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