Pollo Dim Sum

Hoy os propongo un menú compuesto de una sopa de estilo chino con distintos tipos de dim sum hechos al vapor. ¿Que qué es eso del dim sum? Pues aunque me tachen de loca, yo digo que el dim sum es algo así como las tapas en España o los pintxos vascos, sólo que es chino y se come en algún momento entre la mañana y la tarde temprana, acompañado de té. Pero digo lo de las tapas porque son porciones p ...

En la vídeo receta de hoy nos ponemos con unos auténticos Dim Sum caseros, uno de mis platos preferidos de la cocina japonesa. La verdad es que están muy buenos y no son difíciles de hacer. Admiten varios rellenos como el cerdo, gambas, pollo, etc. Ingredientes para unos 15 Dim Sum Para el relleno 200 gr de carne de cerdo picada Media cebolla Media zanahoria 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite ...

Me encantan estas empanadillas! las podemos llamar de mil formas, dim sum, giozas, empanadillas al vapor, dumplings, etc.. A veces las preparo fritas, otras con salsa de soja y esta vez os las dejo con un toque canario ;) Ingredientes: 1 paquete de Dim sum de cerdo y verduras Para la salsa: 1/2 guindilla o cayena pequeña (opcional) 4 dientes de ajo 1 cucharadita de café de comino 1 cucharadita de ...

Lo que son las cosas. Resulta que cuando nos ponemos a votar un ingrediente para hacer el reto de Agosto que, aparentemente, es fácil y común, ese ingrediente un poco más y me tumba del reto d este mes. Sí, señores. Votamos la patata. Yo incluida. Quiero decir que yo también la voté y bien contenta que me puse cuando salió ganadora. Porque oye, parece que para hacer un platazo necesitas productos ...

¡Bienvenidos y bienvenidas a un nuevo viaje culinario en Paulina Cocina! En esta travesía vamos a recorrer el maravilloso mundo del dim sum, una gran diversidad de bocados con mucho sabor y estilo que nos regala la gastronomía oriental. En esta nota exploraremos el universo de esta creación cantonesa, desde su historia y significado, hasta las variadas opciones que existen para saborear, para que ...

Me gusta convertir la comida en un momento divertido, añadir mi toque personal en cada receta, abrir la despensa e idear algo nuevo o tomar prestada alguna receta y tunearla a mi estilo, es el caso de este dim sum de pollo, por lo que pido perdón a quienes conozcan esta receta, puesto que está totalmente personalizada. A mi familia le gustó el resultado, espero que a vosotros también. Pensada para ...

Todo lo que es moda nos gusta, eso es un hecho. En la gastronomía, la moda nos la comemos y es bueno saber qué comemos, así que os voy a contar un poco sobre el mundo Dim sum. Dim sum son en la cocina china lo mismo que para nosotros las ¨tapas¨ y en cantonés significa ¨bocado que toca el corazón¨. Sin duda, una descripción fantástica de lo que ocurre cuando muerdes uno de ellos. Los Dumpling son ...

El pollo Korma es una receta india muy consuma en el país, generalmente habréis odio hablar de el famoso pollo tikka masala que internacionalmente es más conocido. La verdad es que son muy parecidos, ambos llevan un curry, un poco más espaciado si cabe en el Korma, aunque la mayor diferencia en éste es que no lleva salsa de tomate. De todas formas podéis adaptar la receta a vuestros gustos, ya que ...

¡Nos vamos a Hawai con Cocinas del mundo! Es muy interesante ver la cantidad de culturas que se ven representadas en la gastronomía hawaiana. Se ven sabores y técnicas de Puerto Rico, Japón, Estados Unidos, Polinesia, Portugal, Vietnam, China, Corea... Yo me he ido a por una receta de origen chino. Estos bollios al vapor son la evolución de una receta china que todavía existe, char siu bao, que es ...

No hay duda de que la cocción al vapor es muy saludable, aunque en occidente no es costumbre comer mucho al vapor, sobre todo aves, ya que algo de pescado o verduras, pero más marisco si que se come, en Asia sí es una técnica de cocción muy habitual para aves, ya sea pato, pollo, ganso etcétera. Este Pollo al vapor con jengibre no escapará del Top Ten de tu recetario de cabecera, sano, rápido, eco ...