comunidades

Pollo en salsa de naranja y quinoa

Hoy cocinamos pollo en salsa de naranja y quinoa. Es tiempo de naranjas y como dicen los expertos tenemos que comer alimentos de temporada, porque son más frescos y tienen mejor precio, así que pensando en que podía emplear la bolsa de 5 kilos de naranja que acaba de comprar, además de en ricos zumos y bizcochos, se me ocurrió que podía maridar bien con unas pechuguitas de pollo, el añadir la quinoa ya vino después, para hacer un plato más completo.

Si os animáis a probar un sabor diferente para alegrar una insípida pechuga os dejo la receta del pollo en salsa de naranja y quinoa.

Ingredientes

-600 gr de pechuga de pollo en filetes

-1 naranja

-aceite de oliva virgen extra

-2 cucharadas soperas de vinagre

-3 cucharadas soperas de salsa de soja

-1 cucharada sopera de azúcar

-2 dientes de ajo

-1 cucharada sopera de harina de maiz

-200 ml de agua

-1 vaso de quinoa

Rayamos la piel de la naranja y exprimimos el zumo.

Vertimos ambos ingredientes en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Añadimos el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y los ajos machacado sin pelar. Llevamos a ebullición y dejamos reducir a fuego suave unos 5 minutos.

DSC_8501_wm


Disolvemos la harina de maiz en el agua fría y lo añadimos a la salsa, removemos con las varillas hasta que espese.

DSC_8502_wm


Mientras cocemos la quinoa (ponemos a calentar agua con un poquito de sal cuando hierva añadimos la quinoa y cocemos durante unos 15 minutos), escurrimos y reservamos.

Doramos el pollo en una plancha o sartén antiadherente, cuando esté hecho lo cortamos en tiras, napamos con la salsa y servimos junto a la quinoa. También podemos juntar el pollo con la quinoa en la cacerolita de la salsa y cocinar 2 ó 3 minutos para que absorva todo el sabor de la naranja.

DSC_8504_wm
DSC_8505_wm


Servimos y degustamos calentito.

DSC_8508_wm


Si os gustan mis recetas podéis seguirlas y participar con vuestras sugerencias en el grupo de facebook “jugando entre pucheros”.

La entrada Pollo en salsa de naranja y quinoa aparece primero en Jugando entre pucheros.

Fuente: este post proviene de Jugando entre pucheros , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate con frutas

Hace mucho tiempo que no publico nuevas recetas, pero esta tarta de chocolate es tan rica y sencilla que no podía dejar de compartirla. Ingredientes -1 base de masa quebrada -200 gramos de chocolate n ...

Pastel de atún

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simp ...

Mona de Pascua

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo coci ...

Flan de queso

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos aves crea tu propio menú ...

Pollo glaseado a la naranja

INGREDIENTES 1 pollo 2 cucharadas de miel El zumo de dos naranjas 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de ajo molido,y otra de cebolla molida 1 cucharadita de jengibre molido 1 cuchararita de extracto de carne concentrado Sal y Pimienta a gusto 2 cucharadita de harina de maiz 1 vasito de agua Mantequilla ELABORACIÓN DE POLLO GLASEADO A LA NARANJA Comenzamos poniendo colocando el pollo en una ...

allyour food albahaca cebolla ...

ENSALADA DE QUINOA CON POLLO Y ALBAHACA

Esta ensalada de quinoa tiene un un toque de lo mas especial gracias al pollo que me sobro el otro día del asado que hice y con la albahaca que sin lugar a dudas es mi hierba aromática favorita, si no tienes sobras de un asado puedes cocer una pechuga o también hacerla a la plancha que queda muy rica, pero la verdad es que esta manera es perfecta para aprovechar las sobras… He usado también ...

carnes pollo en salsa con quinoa segundos platos

Pollo en salsa con quinoa

Mi debut en el mundo quinoa. La había probado hace ya varios años y en estos días regresó a mi vida en una Feria gastronómica cerca de donde vivo. Así que en mi siguiente visita al súper me agencié un paquete. Bueno, es una opción más para acompañar un plato principal en plan guarnición antes de aventurarme en convertirla en protagonista principal de algún menú. El pollo, por lo demás, una muy sen ...

Comida Criolla POLLO EN SALSA DE NARANJA POLLO EN SALSA DE NARANJA FACIL DE PREPARAR

POLLO EN SALSA DE NARANJA

POLLO EN SALSA DE NARANJA Pollo en salsa de naranja al ser un platillo con sustancia me hace recordar al ceviche de pollo, además que su combinación con la naranja que reduce el grado de la sal, mas aún dando como resultado un sabor agriosalado, en cuanto al recubierto con las especias que le acompañaran en el sabor, ya que al combinar con ajó, cebolla esté último que mantiene un sabor dulce, teni ...

Ensalada quinoa Vegetariano

Ensalada Thai de quinoa

Después de descubrir la quinoa y sus supuestas multipropiedades no paro de hacer pruebas con ella... Ensaladas, Guisos, Purés.... El tipo y la cantidad de verduras utilizadas puede variar según el gusto (eran las que tenía en casa en ese momento), se pueden mezclar con hojas frescas, espinacas, maiz, atún, pollo.... INGREDIENTES (2-3 Pax) 250 Gr. Quinoa lavada y cocida 1 Tomate Raf pequeño cortad ...

Cereales

Quinoa y trigo bulgur con pollo y salsa de curry

Receta de quinoa y trigo bulgur con pollo y salsa de curry Últimamente estamos preparando recetas con ingredientes nuevos. El otro día para volver a la normalidad tras las comilonas de Navidad, decidimos preparar este plato para tan rico y saludable para llevarlo al trabajo. La quinoa tiene una gran cantidad de propiedades y es muy fácil de cocinar, de hecho se prepara en menos tiempo que el arroz ...

pollo quinoa recetas adelgazantes ...

Ensalada de Pollo, Aguacate y Quinoa

Ensalada de pollo, aguacate y de quinoa en jarra 3/4 taza de quinoa roja 1/2 taza de hojas de cilantrofinamente picados, más ramitas para decorar 1 cebollín, en rodajas finas 1 cucharada de aceite de oliva Sal kosher 1 aguacate maduro firme, cortado a la mitad y cortado en trozos grandes 1/4 taza de crema agria 3 cucharadas de parmesano rallado Jugo de 1 lima, más 1 limón, cortado Pimienta de caye ...

general carne naranja ...

Pollo Chino con Salsa de Naranja

Si queremos comer un plato de pollo al estilo chino, pero ni queremos ir a un restaurante chino o pedir que nos lo traigan a casa. Quizás no tenga el mismo sabor, pero sabremos lo que tiene y la satisfacción de comer lo que hemos cocinado. INGREDIENTES 600 g. de muslos de pollo deshuesados. Una cucharadita de salsa de soja. Una cucharadita de vino de Jerez. Media taza de maizena. Aceite de Giras ...

general segundos platos pollo en salsa de naranja de isabel maría g

Pollo en salsa de naranja de Isabel María G

Pollo en salsa de naranja Ingredientes: 750 gr. de filetes de pechuga de pollo (o pollo troceado, al gusto) el zumo de 3 naranjas el zumo de medio limón 1 cebolla 1 zanahoria 1 vaso de vino blanco 2 vasos de agua 1 cucharada de harina de trigo 1 pastilla de avecrem (caldo concentrado) aceite perejil sal Preparación: Comenzaremos pelando y picando la cebolla en trozos medianos y la zanahoria en rod ...

Cenas ligeras Cenas sanas cereales ...

Pollo en salsa de limón sobre quinoa (Cítricamente tuyo)

Como ferviente admirador de la quinoa y del pollo, toda mezcla que haga con ambos ingredientes siempre será un éxito arrollador. En esta ocasión le dejamos todo el protagonismo al limón, para que domine a su antojo el macerado y la salsa. Os va a encantar esta receta porque el pollo se carameliza con la salsa y queda muy jugoso. Si a esto le añadimos los beneficios nutritivos de la quinoa (que ya ...