Porra de pimientos ssados

Hay diferentes forma de hacer las típicas sopas frías de verano. Todas son similares y todas diferentes. Además cada cocinero le da su particular toque. INGREDIENTES 750 g. de tomates rojos maduros. 200 g. de pan del dia anterior. Medio pimiento rojo y medio verde. Un diente de ajo. Aceite de Oliva Virgen Extra. Vinagre de vino. Comino molido. Sal. Para decorar dos huevos duros y una lata de atú ...

La "Porra Antequera" es una crema fría típica de la gastronomía malagueña, concretamente del pueblo de Antequera como su nombre indica. Se sirve muy fría, acompañada de atún y/o jamón serrano cortado en daditos y huevo cocido también en trocitos. Siendo malagueña no podía faltar esta receta en mi blog que además de estar riquísima, es sana, refrescante y nutritiva, así que os dejo la re ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo un plato que me enloquece, tengo que reconocer que tengo debilidad hacia él ;) Me encanta y encima es tan saludable y fácil de hacer además de económico que no hay excusas para no preparármelo cuando se me antoja ;). Es un plato muy malagueño, concretamente de Antequera como su propio nombre indica, hay muchas versiones y variantes, yo no voy a discutir con nadie ;) o ...

No por simple, exquisito. El Salmorejo Cordobés, o la Porra Antequerana, me gusta más que el gazpacho. A mí me dá la sensación que el verano no es verano del todo sin este plato, que en definitiva no es más que un pan con tomate y jamón, en una visión diferente, tan nuestro y tan enraizado en la cultura Mediterránea. En cada casa hay una manera de hacerlo, esta es la versión de mi familia y para ...

Vamos con la nueva semana y para empezarla he elegido esta receta. Son pimientos rojos rellenos de coliflor, cubiertos de bechamel y gratinados al horno con queso. Es un plato con mucho sabor que luce en la mesa. INGREDIENTES 3 pimientos rojos grandes 1 coliflor mediana 3 huevos duros 1 l. de agua sal y pimienta una pizca de nuez moscada aceite de oliva 4 dientes de ajo queso rallado parmesa ...

La porra es un plato típico malagueño de la comarca de Antequera que consumimos mucho durante la época estival. No debemos confundirla con el gazpacho ya que no se trata de una sopa. La consistencia de la porra debe quedar espesa para poder tomarla con tenedor. Otro detalle importante es que nunca debemos añadirle agua porque perdería la intensidad de sabores de sus ingredientes. Os aseguro que si ...

Para 6 personas Anímate a preparar esta Porra antequerana. Es ideal para los días de calor y es una fuente de nutrientes porque lleva mucha verdura. Queda muy espesa por el pan que se le incorpora y esa es la gracia de esta preparación. La decoración es una parte muy importante de la porra antequerana. Te va a encantar. Ingredientes 600 g de tomates maduros 200 g de pan de hogaza 50 ml de aceit ...

Vídeo receta; ensalada de pimientos asados caballa y huevo: Ensalada de pimientos asados caballa y huevo Dificultad: muy fácil                    Raciones: 4 personas           Tiempo: 1 hora Ingredientes de la ensalada de pimientos asados caballa y huevo: 3 pimientos rojos grandes 120 gr de caballa en aceite de oliva 4 huevos M 1/2 cebolleta Un puñado de aceitunas verdes Aceite de oliva Sal Vin ...

¿Que es la Porra Antequerana? Si escuchamos el nombre por primera vez tal vez no suene a receta y si lo miramos como receta el nombre no es glamuroso, ¿no os parece?  Como su propio nombre indica es un plato típico de Antequera, ciudad de la Provincia de Málaga. Es una variante del gazpacho sólo que más espeso para comer con cuchara, muy parecido o casi con los mismo ingredientes que el salmorejo ...

Los domingos suelen ser días tranquilos en mi casa. Nos levantamos más tarde, desayunamos todos juntos y charlamos un buen rato. A pesar del frío, el día ha sido soleado ( parece que estoy dando la crónica del tiempo, jajajaaja ). Así, sin dudarlo, mi hija Elisa y yo salimos a pasear al parque con nuestros peluditos. Un paseo bien largo, sin prisas y charlando a gusto. Pero al volver a casa, ...