PUCHERA

Es un cocido de garbanzos y alubias típicos de Jerez. La Berza Jerezana se puede hacer de diferentes maneras, puedes echarle calabaza y judías verdes, con tagarninas o como yo la he preparado, con acelgas y apio Ingredientes: Garbanzos (en remojo la noche anterior) Alubias (en remojo la noche anterior) Acelgas 1 trozo de cerdo 1 trozo de tocino de papada Laurel Chorizo Morcilla Apio Sal Elaborac ...

Sopa de Picadillo Cuando escucho Sopa de Picadillo no puedo evitar acordarme de mi primo. No había un día que saliéramos a comer fuera que no se pidiera su sopa para almorzar. Es un plato fabulosos sobre todo para entrar en calor y muy conocido de nuestra gastronomía. Ingredientes Un muslo de pollo Una patata mediana Un hueso blanco Una zanahoria Un trocito pequeño de tocino fresco Un trozo de cos ...

El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año. Este guiso de garbanzos se suele preparar con espinacas o acelgas y si le ponemos unos trocitos de bacalao le dan un sabor riquísimo. Hoy quiero compartir la receta como lo preparaba mi abuela y como lo prepara m ...

Este es la primer receta que aprendí nada más llegar a Salamanca, solo ver a mi suegra como lo elaboraba ya enseguida me puse a elaborarlo. Un cocido castellano muy consistente para el frío, hay que tener cuidado con el colesterol, esto es para comerlo de tarde en tarde. Se puede elaborar con varias verduras una de ellas de las que más se utiliza son las judías verdes, yo como tengo acelgas fres ...

Ingredientes para 6 comensalesGarbanzos 1/2 kg. alubia blanca 1 vaso arroz 1/2 de vaso macarrones 1 vaso acelgas 250 gr. pechuga de pollo 2 unidades azafrán cebolla 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas brandy avecrem de carne 1 pastilla Troceamos la cebolla y la doramos en el aceite previamente calentado, manteniendo la temperatura a fuego a medio. Añadimos el pollo hasta conseguir un ciert ...

Esta receta está hecha para la gente que no le gusta comer el cocido con las verduras hervidas y que si le gustaría comerlo de forma más sana. INGREDIENTES 1 trozo de carne de morcillo (300 g) 5 puñados de fideos 1 pechuga de pollo 1 chorizo fresco grande 1 morcilla de Burgos 200 g de garbanzos (que están en remojo desde el día antes) 1 hueso de jamón 1 carcasa de hueso de pollo 4 patatas pequeñas ...

1/2 k garbanzos, 1/2k carne ternera, un hueso cañada, un trozo chorizo, trozo jamón con hueso, trozo gallina, falda de cordero, una zanahoria, 1/2 cabeza de ajos sin pelar, una patata, 250 g fideo fino, . Preparación: Ponemos los garbanzos en agua la noche anterior; al dia siguiente tiramos el agua del remojo.En la olla ponemos los garbanzos con abundante agua, incorporando el resto de ingrediente ...

Es una sopa bien sencilla y sana, con muy poquita grasa, solo lleva un choricillo para darle un poquito de alegría. Además, es rápida y baratita. No se puede pedir nada más. Para cuatro personas, necesitamos: 250 g de garbanzos metidos en remojo, o en su defecto podemos comprar un bote ya cocidos. No nos vamos a enfadar por eso. 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas Un trozo de calabaza, co ...

El garbanzo se cree que proviene de el Mediterráneo oriental y fue una de las primeras plantas cultivadas por el hombre Debido al aumento del nivel de renta, el consumo de legumbres empezó a descender a partir de los 60. Sin embargo, con la crisis, se ha disparado la venta de legumbres y se ha vuelto a la dieta mediterránea, más barata y más sana. POTAJE DE GARBANZOS CON FIDEOS Ingredi ...

Tras la receta de cocido madrileño en olla exprés que ya tenía publicada en el blog y que aparece también en mi primer libro, aquí publico otra receta de cocido también preparado en la olla exprés pero con varias diferencias en los ingredientes y en la forma de prepararlo con el anterior. Aunque en las fotos no se vea la sopa de fideos, en esta ocasión sí la hubo, os doy mi palabra. INGREDIENTES: ...