Pudin de manzana al brandy ,historia:
Pudin de manzana al brandy, historia
La receta de hoy es un postre que se lleva haciendo muchísimos años en mi casa, el pudding de manzana. Normalmente lo hacemos con unos bollos típicos de la zona donde vivo llamados “mantecosas”, pero con el fin de hacerlo más accesible para vosotr@s, he utilizado un ingrediente más común como son los bizcochos de soletilla.La palabra pudin viene del inglés pudding, nos remontamos a los siglos XVI y XVII cuando se empezaron a hacer en las cocinas inglesas, entonces no se hacia en molde, se envolvía en un paño y se hacía al baño maría. Cuando llegaron los moldes ya se empezó a desarrollar este tipo de platos que la verdad, admiten casi todas las formulas que nos podamos imaginar. Se pueden hacer dulces o salados, dos ejemplos que ya hemos hecho son el pudin de turrón y el pastel o pudin de pescado. El pudin de manzana se hace de mil maneras diferentes, el que yo os voy a mostrar es muy fácil de hacer y os garantizo que os va a gustar.
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Ingredientes
Manzanas reineta
Leche
Huevos
Coñac
Bizcochos de soletilla
Caramelo
Azúcar
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este